Chokecherry

Prunus virginiana

av Hugh Murphy

chokecherry är en vild, fruktbärande träd hemma i stora delar av Nordamerika. De är särskilt vanliga i bergiga och höglandsregioner vid höjder på 4500 till 8000 fot (Niethammer, 58). Historiskt har dess rötter, bark och bär gett både mat och medicin till många amerikanska indianstammar och europeiska bosättare. Chokecherry frukt var så viktig för Cheyenne och Blackfoot att de hänvisade till det helt enkelt som ” bär ” (wildfoods.info). andra vanliga namn inkluderar vild körsbär och stenfrukt (Niethammer, 58).

beskrivning

Chokecherries är små, buskiga träd som kan nå vuxna höjder på 25 fot. Grenar är täckta med vita blommor på våren som ger plats för mörkröda eller svarta bär i juli och augusti (Niethammer, 58). Bär är små och växer i kluster. Varje bär innehåller en hård grop eller sten. Den mörkgrå eller bruna barken är tunn och papperaktig och bladen är små och gröna.

användningar

Chokecherries var en viktig matklammer för många ursprungsbefolkningar i Nordamerika. Bär ätes råa eller torkade och blandades med pemmican. Jicarilla Apaches malde torkade chokecherries och pressade dem i kakor för användning under vintermånaderna (Niethammer, 58). Färsk frukt mosades och gjordes till jelly och sirap eller fermenterades till körsbärsvin. Även rötterna och barken konsumerades i form av te (Scully, 26). barken och bären av chokecherry-trädet användes också för att behandla ett antal medicinska sjukdomar. Chokecherry te användes för att behandla allt från ångest till förkylning, diarre och tuberkulos. Bär ätes för att lindra magont och hjälpa matsmältningen. Ett vanligt botemedel mot huvudförkylning involverade slipning och rökning chokecherry bark som tobak (Scully, 147).

foton

http://www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html

http://www.we-du.com/images/plants/shraroamc.jpg

http://www.expectgreen.com/Images/ChokeCherry.jpg

källor

Davidson, Alan. Oxford följeslagare till mat. Oxford: Oxford University Press, 1999.

Niethammer, Carolyn. Amerikansk indisk mat och Lore. New York: Macmillan Publishing Co., 1974.

Scully, Virginia. En skattkammare av amerikanska indiska örter – deras Lore och deras användning för mat, droger och medicin. New York: Crown Publishers, Inc. 1970.

Wildfoods.info. ” ChokeCherry.”Forager skörd. 2003. <http://www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html>