av Alice DeLuca av GF-Zing!

föräldrar till glutenfria småbarn står inför dubbla problem: föräldrar försöker glädja och närma sina små vid bordet, men småbarn kan vara kräsna ätare. Dessutom måste maten vara glutenfri! Vad kan man göra?

för att mata det glutenfria barnet är det mycket viktigt att rådgöra med ditt barns läkare och fråga om att se en nutritionist . Den glutenfria kosten kan vara knepig, och det är inte alltid lätt att balansera kosten, särskilt när det gäller vitaminer. Det finns en ny bok: Verkliga livet med celiaki: felsökning och blomstrande Glutenfri av Melinda Dennis, MS, RD, LDN och Daniel Leffler, MD, MS, som kan peka dig i rätt riktning och hjälpa till med att hitta resurser.

för småbarn är det också viktigt att undvika livsmedel som utgör en kvävningsrisk. Du känner till borren-erbjud inte druvor, varmkorv eller andra livsmedel som kan ”gå ner på fel sätt” och fastna. Kontrollera också med din läkare innan du erbjuder någon av de livsmedel som beskrivs här för att undvika allergier och hälsoproblem.

glutenfria livsmedel för småbarn:

Tänk på möjligheten att använda ”naturligt grusiga” livsmedel, såsom bananer, avokado, kokta sötpotatis, potatismos etc. Dessa livsmedel har mycket curb appeal för under-5-uppsättningen. Välj naturligtvis de livsmedel som fungerar för dig och din familj.

gör en frukostsmoothie i mixern med frusen apelsinjuice, frysta jordgubbar, banan, honung eller socker, silken tofu och glutenfri yoghurt eller glutenfri yoghurt utan mejeri. Justera ingredienserna för att passa ditt barns smak och näringsbehov.

grädde av ris är din vän vid frukost! Prova att göra detta till frukost, blanda i några russin eller annan torkad frukt och servera med lönnsirap eller smör och farinsocker.

dumma, djurformade glutenfria pannkakor är roliga för kocken och ätaren också.

äppelsås är snabb att göra. Koka bara skalade, kärnade äpplen i lite vatten tills de är grumliga. Mosa och krydda efter smak med socker, farinsocker eller lönnsirap. Lägg bara till en touch av kanel om ditt barn gillar den smaken. Kyl och servera i en separat liten maträtt på sidan. Använd andra vinterfrukter som päron, eller prova sommarfrukter som aprikoser och persikor. Alla dessa frukter kan göra en ” sås.”

glutenfri pizza är en favorit. Prova att laga en glutenfri pizza, skär den i mindre bitar och frys de enskilda bitarna så att de kan värmas upp senare.

ägg kan äggröra, mjukkokta, pocherade eller serveras som äggsallad. Du kan till och med slå äggen tills de är soppiga och steka ägget som en pannkaka.

Glutenfri pumpa, morot eller zucchini muffins har den extra fördelen att innehålla grönsaker. Dessa är ännu mer attraktiva om de tillverkas i mini-muffinspannor med små pappersfoder. Ett vanligt recept på 12 muffins gör minst 24 mini-muffins. Prova dessa pumpa muffins.

Glutenfri mac och ost kan vara tilltalande för glutenfria småbarn som äter mjölkprodukter. Gör din egen så att den inte är översaltad.

Glutenfri spaghetti med hemlagad köttsås är en ständig favorit hos barn, om än något rörigt.

Creamed soppa är lätt att göra. Gör bara en enkel grönsaksoppa och försiktigt whir den med en stavmixer.

tomatsoppa är ett populärt ackompanjemang till de bästa barndomsmörgåsarna. Stek en tärnad lök i en tesked olja, tillsätt lite salt och 14-15 uns konserverade tomater, en nypa torr timjan, en halv tesked socker och lite peppar. Koka i 10 minuter och blanda sedan upp. Servera med en äggsallad eller grillad ostsmörgås gjord med glutenfritt bröd (skär av skorporna om det är vad ditt barn föredrar.)

för en ”smörgås” försök att göra musubi-se instruktionerna här. Använd fyllningar och tillbehör som ditt barn kan äta.

använd en av de roliga popsicle-enheterna-som Zoku-för snabba och roliga glutenfria godisar. Många av recepten för dessa popsicles är glutenfria och de tar bara 9 minuter att frysa upp när du förbereder enheten. Företaget tillverkar även lagringsbehållare för att hålla extra pops.

rispudding är en gammaldags favorit som säkert kommer att behaga. Om ditt barn är laktosintolerant såväl som glutenfritt, gör rispuddingen med rismjölk eller kokosmjölk.

klibbigt ris med Mango är en utmärkt Thailändsk efterrätt som tilltalar småbarn och vuxna också!

för barn över 3, små ”mini-mozz shish kebab” gjorda av halverade mini-mozzarellabollar och halverade söta körsbärstomater alternerade på en tandpetare. Lätt-peasy, och välsmakande också! En företagande förskolebarn kan hjälpa till att montera dessa godis. Om barnet gillar salladsdressing kan du marinera osten och tomaterna innan du spettar.

klä upp plattan för att göra måltiden rolig! Prova att göra en bento box lunchlåda med fack. Du kan se hur dessa japanska luncher görs på denna sida: matlagning Söt. Författaren har många recept för bento box fyllmedel på recept länken högst upp på hennes sida. De flesta kan enkelt göras glutenfria genom att endast använda glutenfria produkter i matlagningen.

viktigast av allt, se till att kosten du matar ditt barn är näringsmässigt lämpligt för ett växande barn. Rådgör med din läkare och be honom/henne om en rekommendation till en nutritionist också.