Steg 1

Mät 25,5 g kaffe (3,5 msk) och slipa till konsistensen av bordsalt för sex-Cup Bialetti Moka potten.

steg 2

fyll basen av Moka potten med kallt eller ljummet vatten strax under frigöringsventilen (se till att hålla sig borta från den faktiska ventilen).

steg 3

sätt i tratten i Moka-potten.

steg 4

fyll tratten med malet kaffe (ska använda cirka 25,5 g kaffe / 3,5 msk) . Använd fingret för att nivåera och lätt sopa alla grunder från trattens läpp. Försök att inte packa det för tätt, eftersom det kan orsaka igensättning. Skruva fast den övre delen av potten ordentligt på basen.

Steg 5

sätt Moka potten på spisbrännaren på medium värme. Om du använder en gas spishäll, se till att lågan inte helt uppsluka botten av potten och stiga upp sidorna. Du vill att lågan ska innehålla att nå botten av din bas. Om du använder en elektrisk spis, placera Moka potten på ytterkanten av spolar, om möjligt, för att förhindra att handtaget blir för varmt.

steg 6

vänta tills kaffet kokar. Rikt brunt kaffe kommer att gurgla ut ur mitten av potten med en stadig ström. När toppen av potten är full av kaffe och Moka potten börjar spy ett ljust honungsfärgat skum, stäng locket och ta bort potten från värmen. Handtaget kommer förmodligen att vara varmt, så var försiktig!

OBS: Om ditt kaffe exploderar uppåt när du brygger, vrid ner lågan, eftersom ditt vatten är för varmt. Om det burbles slö, vrid upp din flamma.

Step 6