Slow cooker koreanska nötkött korta revben recept. Slutför din middagsberedning enkelt i din långsamma spis. Dessa koreanska korta revben är fyllda med utsökt och smaklig smak och köttet är gaffelmjukt som faller av benet.

idag är jag tillbaka med en super smakrik, inget krångel, långsam spis nötkött korta revben recept. Dessa revben kokas i en långsam spis lång & långsam i 8 timmar och är ben faller av anbud. Det smälter nästan i munnen som smör. detta är en spin off maträtt från min traditionella galbijjim recept. Jag har också en variation av detta recept tillagat i en omedelbar Kruka också. Baserat på dina föredragna matlagningsverktyg och färdigställningstid kan du välja den metod du föredrar att gå med.

Jag älskar smaken av koreanska bräserad nötkött revben. Dess söta, salta, köttiga och salta smak är allvarligt svår att motstå. Att bruna revbenen över en stekpanna förbättrar verkligen den salta och rika smaken också. Så hoppa inte över det om du kan göra det.

en annan anledning till att jag verkligen gillar denna maträtt är på grund av dess sidrätter (dvs. babypotatis och morötter). Du behöver inte förbereda dem separat och de kokas med revbenen och såsen från början, så de är lika smakrika också. Och super bekvämt! Det gör verkligen en stor”en pott måltid”.

hur som helst, hoppas du ger detta ett försök snart! Det är helt enkelt fantastiskt.

ingredienser för långsam spis koreanska korta revben (Serverar 4 – 6)

MAIN

• 1.5 kg / 3.3 pounds ben-i nötkött korta revben
• 500 g / 18 uns baby potatis, sköljda
• 300 g / 11 uns morötter, skalade & skär i medelstora bitar
• (valfritt) grön lök, tunt skivad
• (valfritt) rostade sesamfrön

sås

• 1 rött äpple eller päron (asiatisk päron eller Williams päron), (170 g / 6 uns), kärnat & hackad
• 1/2 lök (60 g / 2 uns), skalad & hackad
• 1/2 koppar nötkött
• 1/2 kopp sojasås , vanlig (Kikkoman)
• 1/4 kopp brun socker
• 2 msk honung
• 2 msk risvin (mirin)
• 1 msk hackad vitlök
• 1 tsk sesamolja
• 5 hela svarta pepparkorn

förtjockningsmedel

• 2 msk majsstärkelse (eller potatisstärkelse)
• 2 msk vatten

*1 msk = 15 ml, 1 kopp = 250 ml

hur man gör koreanska korta revben i långsam spis

1. Skölj benet-i korta revben under kallt vatten, främst runt benområdet för att ta bort eventuella benfragment. (Om du har lite tid kan du suga i kallt vatten i 10 minuter medan du byter vatten några gånger.) Klappa försiktigt ner revbenen med några kökspapper.

2. Förvärm en stor stekpanna på medelhög värme och placera revbenen. Brun alla sidor i ca 1 minut. Överför dem till Slow cooker crockpot när de är färdiga.

3. Blanda såsingredienserna i en mixer eller matberedare tills de är jämna. Häll över köttet. Tillsätt barnet potatis och morötter. Stäng locket och koka i 8 timmar på låg värme. (Du kan laga mat i 5 timmar på hög värme om du har ont om tid, men jag tycker att det resulterar i mindre smakfullt och mindre ömt kött.)

4. 30 minuter före slutet av tillagningstiden, gör stärkelseuppslamningen genom att kombinera vattnet med stärkelsemjölet. Vispa väl och häll den i långsam spis. Vrid värmen till hög och låt sjuda under återstående tid.

Alternativt kan du ta ut det mesta av såsen från långsam spis efter 8 timmars tillagning. Koka sedan såsen över spisen på hög värme, rör om tills den tjocknar. Du kan använda stärkelseuppslamningen för att påskynda processen. (Min föredragna metod är förtjockning i långsam spis eftersom det är mindre arbete och mindre rengöring efteråt.)

(valfritt) separera fettet med en fettavskiljare eller genom att förvara det i kylen i några timmar och skrapa sedan bort det stelnade fettet. Jag separerar normalt inte fett i den första serveringen, men om jag äter det som en rest, tar jag bort det stelnade fettet eftersom det är ganska bekvämt att ta bort.

5. Servera över ris. Garnera med grön lök och / eller rostade sesamfrön.

älskar koreansk mat? Bläddra bland mina andra koreanska recept härifrån. Och prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.

långsam spis koreanska korta revben

prova denna super flavorful slow cooker koreanska nötkött korta revben. Dessa revben kokas i en långsam spis lång och långsam i 8 timmar och är ben faller av anbud!

5 from 7 votes

Print Pin Save Saved!

Course: Main

Cuisine: Korean

Keyword: slow cooker galbi jjim, slow cooker korean short ribs

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 8 hours

Total Time: 8 hours 25 minutes

Servings: 6

Calories: 199kcal

Author: Sue | My Korean Kitchen

Ingredients

MAIN

• ▢ 1.5 kg bone-in beef short ribs (3.3 pounds)
• ▢ 500 g baby potatis (18 gram), sköljas
• ▢ 300 g morötter (11 uns), skalade & skär i medelstora bitar.
• ▢ grön lök (valfritt) tunt skivad
• ▢ rostade sesamfrön (tillval)

SÅSEN

• ▢ 1 rött äpple eller päron (Asian pear eller Williams päron), (170 g / 6 gram), kärnhus & hackad
• ▢ 1/2 lök (60 g / 2 ounces), peeled & chopped
• ▢ 1/2 cup beef stock
• ▢ 1/2 cup soy sauce , regular (kikkoman)
• ▢ 1/4 cup brown sugar
• ▢ 2 Tbsp honey
• ▢ 2 Tbsp rice wine (mirin)
• ▢ 1 Tbsp minced garlic
• ▢ 1 tsp sesame oil
• ▢ 5 whole black peppercorns

THICKENER

• 2 msk majsstärkelse (eller potatisstärkelse)
• 2 msk vatten

instruktioner

• skölj benet-i korta revben under kallt vatten, främst runt benområdet för att ta bort eventuella benfragment. (Om du har lite tid kan du suga i kallt vatten i 10 minuter medan du byter vatten några gånger.) Klappa försiktigt ner revbenen med några kökspapper.
• Förvärm en stor stekpanna på medelhög värme och placera revbenen. Brun alla sidor i ca 1 minut. Överför dem till Slow cooker crockpot när de är färdiga.
• blanda såsingredienserna i en mixer eller matberedare tills de är jämna. Häll över köttet. Tillsätt barnet potatis och morötter. Stäng locket och koka i 8 timmar på låg värme. (Du kan laga mat i 5 timmar på hög värme om du har ont om tid, men jag tycker att det resulterar i mindre smakfullt och mindre ömt kött.)
• 30 minuter före slutet av tillagningstiden, gör stärkelseuppslamningen genom att kombinera vattnet med stärkelsemjölet. Vispa väl och häll den i långsam spis. Vrid värmen till hög och låt sjuda under återstående tid. Alternativt kan du ta ut det mesta av såsen från långsam spis efter 8 timmars matlagning. Koka sedan såsen över spisen på hög värme, rör om tills den tjocknar. Du kan använda stärkelseuppslamningen för att påskynda processen. (Min föredragna metod är förtjockning i långsam spis eftersom det är mindre arbete och mindre rengöring efteråt.) (Valfritt) separera fettet med en fettavskiljare eller genom att förvara det i kylen i några timmar och skrapa sedan bort det stelnade fettet. Jag separerar normalt inte fett i den första serveringen, men om jag äter det som en rest, tar jag bort det stelnade fettet eftersom det är ganska bekvämt att ta bort.
• servera över ris. Garnera med grön lök och / eller rostade sesamfrön.

näringsinformation (per portion)

kalorier: 199kcal | Kolhydrater: 44g | Protein: 5g | fett: 1g | mättat fett: 1g | natrium: 1163mg | kalium: 647mg | Fiber: 4g | socker: 22g | vitamin A: 8369IU | vitamin C: 22 mg | kalcium: 44 mg | järn: 1 mg

näringsinformationen som visas är en uppskattning som tillhandahålls av en online näringsräknare. Det bör inte betraktas som en ersättning för en professionell nutritionists råd.

provat detta recept?Jag älskar att höra hur du gick med mina recept! Betygsätt detta recept med en kommentar nedan och tagga mig på Instagram @MyKoreanKitchen.