du läser förmodligen bara ” vad är skillnaden mellan en persika och en nektarin?”och känner dig ganska säker på att du har svaret på den titulära frågan. Det är fuzz, eller hur? Det är skillnaden.

Tja, i huvudsak ja. Persikor är bara furry, orakade versioner av smooth-as-a-baby ’ s-bum nektariner men dessa två sommarfrukter delar faktiskt en genvariant som står för varför de är så lika (liksom den stora skillnaden). Låt oss gå ner till vetenskapen bakom denna åldriga peach vs. nektarinfråga.

som vi har etablerat har persikor en mjuk, fuzzy beläggning på deras yttre, vilket är resultatet av en dominerande allel (en variantform av en gen). Nektariner, till skillnad från persikor, har en recessiv variation och har sålunda slät hud. De tenderar också att vara fastare och mindre i storlek än deras persika kusin.

annars är persikor och nektariner ganska lika. De finns båda i gula och vita sorter och kan vara antingen freestone (vilket betyder att gropen lätt kommer fri från fruktens kött) eller clingstone (vilket betyder att gropen fastnar tätt mot den).

När det gäller matlagning är persikor och nektariner nästan utbytbara, med tanke på deras saftiga, söta smaker. Var noga med att skala persikorna. Ingen vill ha fuzz i sin paj, trots allt!

Peach& Nektarinrecept

Om du vill använda dessa saftiga stenfrukter i desserter, kolla in nedanstående recept för riklig inspiration för alla dina paj, skarpa och skomakare behov. Vi älskar också att lägga till dessa sommarfrukter till sallader, drycker och mer. Prova att göra dem alla innan persikasäsongen är över!

lätt persika skomakare

Chowhound

detta recept är så enkelt, även den mest amatörbakaren kan behärska det. Toppa det fläckiga bakverket med lite vaniljglass för en komplett dessertupplevelse som inte är av denna värld. Få vårt enkla persika skomakare recept.

Peach Caprese Salad

Amy Neunsinger

detta fruktiga tillskott till en traditionell Caprese sallad är perfekt för sommaren. Kasta även i några tomater för extra smak och konsistens om du känner dig äventyrlig. Få Joanna Gaines persika Caprese sallad recept.

relaterad läsning: 14 Salta Stenfruktrecept

Peach Pie med Pecan Streusel

Chowhound

igen med pekannötter! Jag antar att det inte finns någon bättre mutter för att komplettera Georgiens stolthet. Försök att göra den här för Thanksgiving för att ge semestern en välbehövlig antydan till sommaren (eller bryta ut den till jul i Juli). Få vår persika paj med Pecan Streusel recept.

Emile Henry Ruffled Pie Dish, $29.99-$49.99 från Williams Sonoma

perfekt för alla dina sommarbakningar.

Köp nu

grillad nektarin smula

Chowhound

pekannötter och brunt socker ger denna smula en nötig kant—en som får dig att ständigt be om sekunder. Brandy och honung borstad på frukten skadar inte heller. Få vårt grillade recept på nektarin.

relaterad läsning: Hur man grillar efterrätt hela sommaren

grillad persika salvia spett

Chowhound

grillade persikor är lika bra; du kan också göra dem till efterrätt, eller koppla ihop med doftande färsk salvia och kycklingkorv (eller något annat grillat protein du vill ha). Få vår grillad persika salvia grillspett recept.

nektariner bakade med pistaschmandlar och färsk ingefära

Om du vill få ut det mesta av dina nektariner i sommar, prova att baka dem hela med detta imponerande recept, som fyller frukterna med pistaschmandlar, ingefära och smörig vitvinsås. Det är en mer sofistikerad efterrätt som fortfarande är perfekt för picknickväder. Få vårt pistasch-och Ingefärabakade Nektarinrecept.

Peaches ’ n ’Cream Ice Pops

Chowhound

prova dessa Peaches ’n’ Cream ice pops i sommar för en läcker, lätt att göra behandla. Om du är ett fan av Creamsicles, se till att testa detta recept! Få vårt Peaches ’ n ’ Cream Ice Pop recept.

relaterad läsning: uppfinningsrika Ispoprecept som bryter formen

Popsicle formar, uppsättning av 6, $9.99 från Walmart

dessa återanvändbara ispopformar kommer att tjäna dig bra hela sommaren.

Köp nu

Chipotle-nektarin grillsås

Chowhound

inte ens grillad kyckling är immun mot charmen av stenfrukt. Prova sötning upp din grill spel med denna hemlagad grill sås som par nektariner med chipotle för en balansgång av rökig och söt. Få vårt Chipotle-nektarin Grillsås Recept.

persika fryst yoghurt

Om du är sjuk av bakverk med persikor, än detta recept är för dig. Prova att göra din egen mjuka servering för en kylaggregat till sommarens bästa frukt. Få vårt persika frysta yoghurtrecept.

Läs mer: Vetenskapen bakom färgglada sommarfrukt & varför det är så bra för dig

Peach Bellini

Chowhound

medan blodiga Marys och mimosas är vanligtvis de mest populära boozy brunch drycker, vi älskar smuttar på dessa smakrika persika Bellinis under sommaren. Få vårt Peach Bellini recept.

Peach Rosemary Galette

färsk rosmarin parar överraskande bra med persikor, och denna rustika efterrätt är lätt att montera tack vare butiksköpta smördeg. Få Peach Rosemary Galette receptet.

Header image by Chowhound, med foton från och Pexels