cibulový prášek a cibulová sůl usnadňují přidání aromatické cibule do nádobí. Pomlčka jednoho nebo druhého může proměnit nevýrazné jídlo v něco svěžího a příjemného. Obě koření jsou cenově dostupné a snadno dostupné, kromě toho, že jsou široce dostupné. Kromě jejich zjevných podobností, existují nějaké důležité rozdíly? Můžete je použít ve stejných pokrmech? Níže uvedeme několik odpovědí v této části SPICEography Showdown.

liší se cibulový prášek a cibulová sůl chutí?

Ano, Dělají. Je to hlavně kvůli přidání soli do cibulové soli. Cibulová sůl je směs cibulového prášku a soli spolu s protispékavým činidlem, které zabraňuje shlukování. To znamená, že cibulová sůl má stejnou cibulovou chuť jako cibulový prášek, jen zředěný solí. Cibule prášek je nejlepší volbou, pokud chcete být schopni kontrolovat, kolik z každé koření přidáte do pokrmu, vzhledem k tomu, že cibule sůl je lepší, pokud chcete pohodlí přidání dvou chutí najednou.

můžete použít cibulovou sůl místo cibulového prášku a naopak?

je snadné použít cibulový prášek místo cibulové soli, protože vše, co musíte udělat, je přidat do něj sůl, aby se vytvořila vlastní směs cibule. Není tak snadné používat cibulovou sůl jako náhradu cibulového prášku. Skutečnost, že již má sůl smíchanou, znamená, že ji nemůžete použít ke zvýšení chuti cibule v misce, aniž byste také zvýšili množství soli. Poměr cibule k soli je pevný, takže nebude ideální, pokud chcete, aby jídlo mělo silnou cibulovou chuť; místo toho jej použijte k přidání soli a jemného cibulového přízvuku.

co je pro vás lepší, cibulový prášek nebo cibulová sůl?

odpověď je cibulový prášek, jednoduše proto, že nemá sůl. Předpokládá se, že sůl způsobuje řadu zdravotních problémů, přičemž nejznámější je vysoký krevní tlak. Nadměrná konzumace soli byla spojena se srdečními chorobami spolu s mrtvicí a byla dokonce spojena se zvýšeným rizikem rakoviny žaludku.

která jídla jsou vhodnější pro cibulový prášek a která jsou vhodnější pro cibulovou sůl?

stejně jako česnekový prášek se cibulový prášek nejlépe používá, když potřebujete rychle ochutnat jídlo. Do misky, o které máte pocit, že „něco potřebuje“, můžete přidat pomlčku cibulové chuti.“Jeho hlavní výhodou je pohodlí, protože jste schopni získat cibulovou chuť bez potíží s loupáním a strouháním nebo sekáním cibule. Je také univerzální, protože jej můžete použít v pokrmech, kde nejsou žádoucí kousky nakrájené nebo strouhané cibule. Použijte jej v kořenících směsích, kde je žádoucí cibulová chuť, ale vlhkost a konzistence čerstvé cibule nejsou. Příklady zahrnují hamburgery a omáčky.

cibulová sůl nabízí také pohodlí, ale ne tolik cibulové chuti. Jeho výhodou je, že vám umožňuje přidávat sůl s nádechem cibule, což vám dává možnost koření, která je chutnější než obyčejná stolní sůl. Použijte ji jako konečnou sůl na hranolky nebo dušenou zeleninu.

Foto John Phelan-vlastní práce, CC BY-SA 3.0, odkaz