cebula w proszku i sól cebulowa ułatwiają dodawanie cebuli smakowej do potraw. Odrobina jednego lub drugiego może zmienić mdłe danie w coś aromatycznego i przyjemnego. Obie przyprawy są niedrogie i łatwe do znalezienia, a także są powszechnie dostępne. Czy oprócz oczywistych podobieństw istnieją jakieś istotne różnice? Czy Można używać ich w tych samych potrawach? Poniżej przedstawimy kilka odpowiedzi w tej części Spiceography Showdown.

czy cebula w proszku i sól cebuli różnią się smakiem?

tak, mają. Wynika to głównie z dodatku soli w soli cebuli. Sól cebuli jest mieszaniną proszku cebuli i soli wraz ze środkiem przeciwzbrylającym, który zapobiega zbrylaniu. Oznacza to, że sól cebulowa ma taki sam smak cebuli jak cebula w proszku, tylko rozcieńczona solą. Cebula w proszku jest najlepszym rozwiązaniem, jeśli chcesz być w stanie kontrolować, ile każdej przyprawy dodajesz do naczynia, natomiast sól cebuli jest lepiej, jeśli chcesz wygodę dodawania dwóch smaków na raz.

czy zamiast proszku cebulowego można użyć soli cebulowej i odwrotnie?

łatwo jest użyć proszku cebulowego zamiast soli cebulowej, ponieważ wszystko, co musisz zrobić, to dodać do niego sól, aby stworzyć własną mieszankę soli cebulowej. Nie jest tak łatwy w użyciu soli cebuli jako substytut proszku cebuli. Fakt, że ma już sól zmieszaną W oznacza, że nie można go użyć do zwiększenia smaku cebuli w potrawie bez zwiększenia ilości soli. Stosunek cebuli do soli jest ustalony, więc nie będzie idealny, jeśli chcesz, aby danie miało silny smak cebuli; zamiast tego użyj go, aby dodać sól i łagodny akcent cebuli.

co jest lepsze dla Ciebie, cebula w proszku czy sól cebulowa?

odpowiedź brzmi: cebula w proszku, po prostu dlatego, że nie ma soli. Uważa się, że sól powoduje wiele problemów zdrowotnych, a wysokie ciśnienie krwi jest najbardziej znanym. Nadmierne spożycie soli było związane z chorobami serca wraz z udarem mózgu, a nawet było związane ze zwiększonym ryzykiem raka żołądka.

które Dania lepiej pasują do cebuli w proszku, a które lepiej pasują do soli cebuli?

podobnie jak czosnek w proszku, cebula w proszku jest najlepiej używana, gdy trzeba szybko smakować jedzenie. Masz dodać szczyptę smaku cebuli do naczynia, które czujesz ” potrzebuje czegoś.”Jego główną zaletą jest wygoda, ponieważ jesteś w stanie uzyskać smak cebuli bez kłopotów z obieraniem i tarciem lub siekaniem cebuli. Jest również wszechstronny, ponieważ można go używać w naczyniach, w których kawałki posiekanej lub startej cebuli nie są pożądane. Użyj go w mieszankach przypraw, gdzie smak cebuli jest pożądany, ale wilgoć i konsystencja świeżej cebuli nie są. Przykłady obejmują kotlety burger i sosy.

sól cebulowa oferuje również wygodę, ale nie tyle smak cebuli. Jego zaletą jest to, że umożliwia dodanie soli z nutą cebuli, dając w ten sposób opcję przypraw, która jest bardziej aromatyczna niż zwykła sól kuchenna. Użyj go jako soli wykończeniowej na frytkach lub gotowanych na parze warzywach.

fot. John Phelan-Praca własna, CC BY-SA 3.0, Link