v Dnešní době skoro každý má připustil, že čaj (zejména zelená) poskytuje nějaké obrovské zdravotní výhody. Vskutku, jak nedávno jako před dvěma lety, jste sotva našli zelený čaj ve většině příběhů s potravinami, samoobsluhami nebo restauracemi. Ta věc je všudypřítomná. Kamkoli se otočíte, pokud chcete zelený čaj, můžete ho najít. Najdete ji dokonce v některých restauracích rychlého občerstvení.

takže v tomto zpravodaji bychom chtěli mluvit o čaji-co to je, proč je pro vás dobré a jaké výhody nabízí.

co je to čaj?

čaj je nápoj vyrobený z máčení listů, větviček nebo pupenů Camellia sinensis, běžné čajové rostliny, v horké vodě po dobu 1 až 5 minut.

fermentace čaje určuje jeho barvu. Bílý čaj je nejméně fermentovaná forma. Černý čaj je nejvíce fermentovaná forma. Zajímavé je, že když je čaj zcela vysušen, fermentace se zastaví, a tak si čajové lístky zachovávají svou barvu (bílá, zelená, černá) po vysušení.

Jak tedy čajový list přechází ze svého přirozeného stavu do šálku čaje? Listy procházejí fermentací a pak se zahřívají a suší. Během tohoto procesu lze také přidat látky zvyšující chuť, jako jsou bylinky, koření, ovoce a květiny.

poznámka: když štítek popisuje čaj jako „herbal tea“, odkazuje na nápoj, který obsahuje pouze ovoce a / nebo byliny bez skutečných čajových lístků. Takže se nenechte napálit. Většina „bylinných čajů“ neobsahuje žádný skutečný čaj.

čaj neobsahuje žádné kalorie a je bohatým zdrojem fytochemikálií a také specifickou skupinou chemikálií zvaných methylxanthiny (např.

jak čaj funguje v těle

čaj nabízí řadu zdravotních výhod, které budou brzy nastíněny. Mnoho příznivých účinků čaje je způsobeno flavonoidy, které obsahuje. Flavonoidy patří do skupiny chemických látek, které mají silné antioxidační vlastnosti a může snížit poškození volnými radikály (volné radikály produkovat to, co nazýváme „oxidační stres“ a může přispět k chronickým onemocněním).

když přemýšlíte o flavonoidech, myslete na katechiny, konkrétně EGCG. Katechiny jsou jedním typem silných flavoniodů, které se přirozeně vyskytují v čaji. A mnozí věří, že právě tyto flavonoidy přispívají k většině výhod spojených s čajem.

kromě flavonoidů, jak je uvedeno výše, čaj obsahuje methylxanthiny (kofein je metylxantinové). Obsah kofeinu v čaji je nižší než obsah kávy a nemá náhlý účinek. Potenciální nervozita a abstinenční příznaky jsou nepravděpodobné.

Jak se mléko může zničit čaj

Zajímavé je, že mléko je již dlouho byly přidány do čaje neutralizuje třísloviny (které jsou nejvíce hořkých složek čaje) a snížit jejich kyselosti – což vede k hladší chuť. Výzkum však ukázal, že kasein v mléce vyvrátí mnoho prospěšných složek čaje. Takže nezničte svůj čaj přidáním mléka. Objednejte si to přímo. A pokud se vám nelíbí chuť, smíchejte svůj běžný čaj s mátou nebo bylinným čajem.

moje oblíbená je směs volných listů zeleného čaje a sáčku zeleného čaje s příchutí máty nebo hrušky.

sypaný čaj vs. sáčky

čaj se běžně balí do „čajových sáčků“ pro pohodlí. Mezi čajovými odborníky je tento čaj známý jako „prach“ kvůli jeho špatné kvalitě. Čaj v pytlích je považován za odpadní produkt, který zbyl z třídění kvalitnějších sypaných listových čajů. Kromě toho může být čaj v pytlích náchylný k oxidaci a není také strmý kvůli omezené formě sáčku.

Nyní, pokud máte rádi čaj, který je dodáván v pytlích-nestresujte se – stále může nabídnout podobné výhody. Doporučujeme vám však vyzkoušet sypaný čaj (nebo nějakou kombinaci sypkého a pytlového), abyste zjistili, jak se vám líbí. Pokud jste nový sypaný čaj, podívejte se do čajového infuzéru nebo dokonce do čajového lisu; pomohou vám vyhnout se vychystávání listů ze zubů!

Doba použitelnosti čaje se liší v závislosti na stupni zpracování. Černý čaj má delší trvanlivost než zelený čaj. Doba použitelnosti herbal tea je obvykle nejkratší. Aby se zabránilo oxidaci, čaj by měl být skladován ve vzduchotěsné nádobě a umístěn na suchém, chladném a tmavém místě.

teplota čaje

doporučené teploty vody pro máčení čaje jsou následující:

Don’t get stressed if you don’t feel like breaking z teploměru každé ráno. Přiveďte vodu těsně před vařením. To obvykle udělá trik.

Poznámka: čím více fermentovaných čajů vyžaduje vyšší teploty vody. Když jsou teploty vody příliš nízké, mohou listy postrádat kyslík a chuť může být nevýrazná a plochá.

doplňky a výtažky

i když nejsme proti používání doplňků zeleného čaje, chceme se ujistit, že s konzumací extraktu zeleného čaje nebudete příliš spokojeni. Byly publikovány kazuistiky, které naznačují, že velmi vysoká spotřeba těchto extraktů může vyvolat poškození jater. To musí být ještě ověřeno v dobře kontrolovaných studiích, ale stojí za to přemýšlet.

výhody pravidelné konzumace čaje

nyní nastíníme některé z výhod přisuzovaných pravidelné konzumaci čaje.

Poznámka: Tyto výhody byly nastíněny v roce 2007 „Čaj a Zdraví“, sympozia, konference, ve které čaj výzkumné pracovníky z celého světa dali dohromady a za předpokladu nějaké definitivní odpovědi na to, co čaj dělá a co to nedělá – alespoň podle toho, co víme dnes.

Budeme seznam těchto výhod podle kategorie…

Čaj a složení těla

• Zelený čaj se zvýšila 24-hodinový energetický výdej a oxidaci tuků
• 3-měsíců čaj se spotřeba snížila obvod pasu o 4.5%

Čaj a kardiovaskulární zdraví

• Čaj zvýšenou oxidaci lipidů
• Čaje zlepšit funkci cév
• Ti, kteří konzumovali 3 nebo více šálků černého čaje denně snižuje riziko onemocnění srdce a mozkové mrtvice
• Pití 6 nebo více šálků černého čaje denně byl spojen se snížením hladiny sérového cholesterolu a triglyceridů
• Ti, kteří pili šálek nebo více z černého čaje denně měli o 44% snížení rizika srdečního infarktu ve srovnání s non-pijáků čaje
• Ti, kteří konzumovali čaj v průběhu roku před infarkt byly až 44% větší pravděpodobnost, že na přežití po srdeční akce
• Japonští muži a ženy, kteří konzumují jen něco málo přes 2 šálky zeleného čaje denně snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění o 22 – 33%
• 5 šálků černého čaje denně snižuje hladinu LDL cholesterolu o 11% a celkový cholesterol o 6.5% ve srovnání s placebem nápojů
• Ti, kteří konzumovali 4 šálky čaje denně měli o 69% nižší riziko aterosklerózy
• Čaj obnovit funkci cév u pacientů s ischemickou chorobou srdeční
• Čaj pomohl, aby se zabránilo aterosklerózy
• Čaj zvýšenou dilataci cév
• Pravidelné čaj pijáci měli o 65% snížené riziko vzniku vysokého krevního tlaku

Čaj a rakovina

• Čaj inhibuje oxidační poškození
• Čaj se snížil růst abnormálních buněk a inhibuje nekontrolovaný růst buněk
• Pití čaje bojovat volných radikálů poškození
• Čaj posílil imunitní systém
• Čaj pomohl v prevenci rakoviny prostaty
• Ti, kteří pili čaj, měli snížené riziko vzniku rakoviny kůže
• Čaj pomáhal při regresi rakoviny dutiny ústní
• pijáků Čaje snížil vaječníků riziko rakoviny

Čaj a imunitní funkce

• Čaj posílil přirozenou odolnost vůči mikrobiální infekce

Čaj a ústní zdraví

• Čaj inhibuje plak tvořící schopnost ústní bakterie

Čaj a zdraví kostí

• i když příjem kofeinu bylo navrženo jako rizikový faktor pro sníženou kostní minerální hustotu, výzkum ukázal, že pití čaje nemá negativní vliv na kostní minerální hustotu
• Starší ženy, kteří pili čaj, měli vyšší minerální hustotu kostí než ti, kteří neměli pít čaj

Čaj a ledvinové kameny

• Ti, kteří pili čaj mají nižší riziko vzniku ledvinových kamenů

Čaj a neurologické pokles

• Pití čaje mělo za následek nižší riziko Parkinsonovy choroby,

Čaj a manžel výběr

• Ti, kteří pili 5 šálků zeleného čaje každý den měl více atraktivní manžel (jsou stále věnovat pozornost k mému článku? Ten ještě musí být potvrzen výzkumem-ale nikdy nevíte).

čajové recepty

Když mluvíte s lidmi, kteří nekonzumují dostatek čaje, jejich omluvou je obvykle to, že se jim nelíbí chuť. Tato výmluva je však poměrně chromá. Stejně jako u jiných zdravých jídel a nápojů musíte být trochu kreativní. Za tímto účelem, zde je několik receptů, které můžete udělat, včetně čaje do svého jídelníčku chutné tvrzení:

Závěrečné myšlenky

většina výhod je vidět u přibližně 3-4 šálků zeleného nebo černého čaje denně. Takže se ujistěte, že začnete tam. Ve výzkumu byl ve většině pokusů použit pravidelně ponořený čaj. Za tímto účelem buďte opatrní u předem balených čajů, protože mohou mít nadměrné množství přidaných sladidel a degradovaných prospěšných sloučenin. Proto nemusí nabízet stejné výhody jako pravidelně stupňovaný čaj.

další informace

Chcete se dostat do nejlepší formy svého života a zůstat tak navždy? Podívejte se na následující 5denní kurzy transformace těla.

nejlepší část? Jsou zcela zdarma.

Chcete-li se podívat na bezplatné kurzy, stačí kliknout na jeden z níže uvedených odkazů.

• Body Transformation 5-denní kurz pro ženy
• Body Transformation 5-denní kurz pro muže