Když přemýšlíme o řecké stravě, okamžitě myslíme na rajčata, lilky a Moussaka. Toto jídlo se však ve skutečnosti neobjevilo až docela nedávno(relativně řečeno, stejně!). Co předtím jedli starověcí Řekové? Stručně řečeno, jejich strava byla velmi jednoduchá, pestrá a zdravá. Většinou se skládala ze zeleniny, oleje, ryb, obilí a obilovin, ovoce, luštěnin… a samozřejmě spousty vína.

Zdravé Populace Sní svou Zeleninu!

slunce a teplé středomořské počasí je ideálním prostředím pro pěstování zeleniny a Řekové je milovali! Jedli zeleninu ve formě polévek, ale také rozdrtili nebo jednoduše vařili. Docela nuda, ne? No, možná ne: vždy přidávali dresinky a koření, jako ocet, olej, koriandr, kopr, máta, oregano, šafrán a tymián.

Ovoce a Zdravé Dezerty

Olivy, které jsou technicky ovoce, byly jednou z hlavních potravin, které ve Starověkém Řecku. Řekové používali k vaření olej a olivy byly také běžným předkrmem. Mezi další důležité ovoce patřily fíky, granátová jablka, jablka, hrušky a hrozny.

a co dezert? No, jedli většinu svého ovoce, čerstvé nebo sušené jako dezerty. A med byl ideální pro oslazení potravin a výrobu koláčů.

Ano, na Ryby, Ne na Maso

Řekové milovali své mořské plody. Ostrovy a města na pobřeží jedli a přepravovány každý druh ryb, včetně chobotnice, chobotnice, sardinky a ančovičky.

staří Řekové však konzumovali mnohem méně masa než my dnes. Když je k dispozici, někdy jedli kuře, jelen, divoký zajíc a vepřové maso. Bohatší lidé někdy vlastnili kozy, ale většinou na sýr.

Co Dělali Staří Řekové Jíst na Snídani, Oběd a Večeři?

snídaně byla lehké jídlo, které se obvykle skládalo z chleba nebo kaše. Na oběd by Řekové mohli jíst ryby, sýr, luštěniny a ovoce. A pak, měli velkou večeři! Při západu slunce Řekové naplnili své stoly nejrůznějšími potravinami, zeleninou, rybami, luštěninami, sýrem, chlebem, olivami a vínem.

pro nejbohatší byla večeře často společenskou událostí. Muži pozvali své mužské přátele k jídlu, pít a hrát alkoholické hry. To je pravda, ženy nebyly pozvány … pokud to samozřejmě nebyly otrocké prostitutky …

Řekové měli vždy na stole víno. Byl však vždy zaléván, aby nebyl příliš silný. Vypili to z šálku zvaného kylix.

Řekové Jíst Něco Divného?

staří Řekové by jedli nějaké potraviny, které se nám mohou zdát divné… například měli rádi úhoři, kobylky, hlemýždi a malé ptáky. Používali také garum, fermentovanou rybí omáčku, která musela velmi špatně vonět, jako koření.

ale možná nejpodivnější věc, kterou Řekové konzumovali, byla sparťanská černá polévka. Skládala se z vařených prasečích nohou, krve, soli a octa. Ale byl tu důvod! Silní spartští vojáci potřebovali denní dávku bílkovin a tato polévka byla nezbytnou součástí jejich stravy.

další zajímavá fakta o řecké stravě

• hlavním důvodem, proč Řekové nejedli mnoho masa, bylo to, že měli pocit, že zabití domestikovaného zvířete bylo špatné.
• Řekové většinou obětovali svá zvířata bohům a po náboženských obřadech snědli zbytek masa. Chudí lidé by na konci festivalů vstoupili do náboženských arén, aby si vzali zbytky.
• Řekové nepili mléko a neměli rádi máslo! Pití mléka bylo považováno za barbarské… milovali sýr na chlebu, ačkoli!
• řečtí sportovci jedli mnohem více masa než ostatní Řekové a měli vlastní speciální stravu. Koneckonců, musel jsi být bohatý, abys byl sportovec.
• při večeři lidé často leželi na boku při jídle a pití.

Celkově Řekové jsou velmi zdravé, a jejich potraviny, většinou pečené v troubě, byly docela lehké. K dispozici bylo velké množství potravin, ale množství byla malá. Víno, na druhou stranu, bylo hojné! Existuje několik věcí, které bychom se mohli naučit z jejich stravy, jako jíst hodně ovoce a zeleniny. Ale zatímco my všichni jsme pro to, abychom si vzali rady s vařením od starověkých Řeků…. možná se vyhýbejte černé polévce!

potřebujete více nápadů o tom, co dělat doma, kromě pokusu o pečení řeckého medového dortu?

máme spoustu příspěvků, které vás pobaví, s radami, co číst, filmy ke sledování a dokonce i radami našich italských sousedů o zvládání uzamčení. A pokud chcete nejnovější blogové příspěvky THATMuse přímo do vaší doručené pošty, zaregistrujte se do našeho mailing listu!