Kiedy myślimy o greckiej diecie, od razu myślimy o pomidorach, bakłażanach i Moussace. To danie pojawiło się jednak dopiero całkiem niedawno(w każdym razie relatywnie!). Co wcześniej jedli starożytni Grecy? Krótko mówiąc, ich dieta była bardzo prosta, urozmaicona i zdrowa. Składał się głównie z warzyw, oleju, ryb, zbóż i zbóż, owoców, roślin strączkowych … i oczywiście dużo wina.

zdrowa populacja je swoje warzywa!

słońce i ciepła śródziemnomorska pogoda to idealne środowisko do uprawy warzyw, a Grecy je uwielbiali! Jedli warzywa w postaci zup, ale także zmiażdżone lub po prostu gotowane. Nudne, nie? Może nie.: zawsze dodawano sosy i przyprawy, takie jak ocet, olej, kolendra, koperek, mięta, oregano, szafran i tymianek.

owoce i Zdrowe Desery

oliwki, które są technicznie owocami, były jednym z podstawowych produktów spożywczych w starożytnej Grecji. Grecy używali oliwy do gotowania, a oliwki były również powszechną przystawką. Inne ważne owoce to figi, granaty, jabłka, gruszki i winogrona.

a co z deserem? Cóż, jedli większość swoich owoców, świeżych lub suszonych jako desery. A miód był idealny do słodzenia potraw i robienia ciast.

tak dla ryb, nie dla mięsa

Grecy uwielbiali owoce morza. Wyspy i miasta na wybrzeżu zjadały i transportowały wszelkiego rodzaju ryby, w tym kałamarnice, ośmiornice, sardynki i sardele.

jednak starożytni Grecy spożywali znacznie mniej mięsa niż my dzisiaj. Kiedy są dostępne, czasami jedzą kurczaka, jelenie, dziki Zając i wieprzowinę. Zamożniejsi ludzie posiadali czasem kozy, ale głównie do sera.

co starożytni Grecy jedli na śniadanie, obiad i kolację?

śniadanie było lekkim posiłkiem, które zazwyczaj składało się z chleba lub owsianki. Podczas obiadu Grecy mogą jeść ryby, sery, rośliny strączkowe i owoce. A potem zjedli wielką kolację! O zachodzie słońca Grecy wypełniali swoje stoły różnego rodzaju potrawami, warzywami, rybami, roślinami strączkowymi, serem, chlebem, oliwkami i winem.

dla najbogatszych kolacja była często imprezą Towarzyską. Mężczyźni zapraszali swoich męskich przyjaciół do jedzenia, picia i grania w gry alkoholowe. Zgadza się, kobiety nie były zapraszane … chyba, że były niewolniczymi prostytutkami, oczywiście …

słynące z imprez alkoholowych, Grecy zawsze mieli wino na stole. Jednak zawsze był podlewany, aby nie był zbyt silny. Pili ją z filiżanki o nazwie kylix.

czy Grecy jedli coś dziwnego?

starożytni Grecy jedli potrawy, które mogą wydawać się nam dziwne… na przykład lubili węgorze, szarańczę, ślimaki i małe ptaki. Użyli również garum, sfermentowanego sosu rybnego, który musiał bardzo źle pachnieć, jako przyprawy.

ale chyba najdziwniejszą rzeczą jaką Grecy spożywali była spartańska Czarna zupa. Składały się z gotowanych świńskich nóg, krwi, soli i octu. Ale był powód! Silni spartańscy żołnierze potrzebowali dziennej dawki białka, a ta zupa była niezbędnym elementem ich diety.

więcej ciekawostek na temat greckiej diety

• głównym powodem, dla którego Grecy nie jedli zbyt dużo mięsa, było to, że uważali, że zabicie udomowionego zwierzęcia było błędem.
• Grecy najczęściej składali swoje zwierzęta bogom, a następnie zjadali resztę mięsa po ceremoniach religijnych. Biedni ludzie wchodzili na areny religijne pod koniec festiwali, aby zabrać resztki.
• Grecy nie pili mleka i nie lubili masła! Picie mleka było uważane za barbarzyństwo … kochali jednak ser na chlebie!
• greccy sportowcy jedli znacznie więcej mięsa niż inni Grecy i mieli własną specjalną dietę. W końcu trzeba być bogatym, żeby być sportowcem.
• podczas kolacji ludzie często kładli się na boku podczas jedzenia i picia.

Ogólnie Rzecz Biorąc, Grecy byli bardzo zdrowi, a ich potrawy, głównie pieczone w piecu, były dość lekkie. Dostępna była duża różnorodność potraw, ale ich ilość była niewielka. Wino, z drugiej strony, było obfite! Jest kilka rzeczy, które możemy nauczyć się z ich diety, jak jedzenie dużo owoców i warzyw. Ale podczas gdy wszyscy jesteśmy za radami kulinarnymi od starożytnych Greków…. może trzymaj się z dala od czarnej zupy!

Potrzebujesz więcej pomysłów na to, co robić w domu, poza próbą upieczenia greckiego ciasta miodowego?

mamy mnóstwo postów, które zapewnią ci rozrywkę, z poradami na temat tego, co czytać, filmami do obejrzenia, a nawet poradami naszych włoskich sąsiadów na temat radzenia sobie z blokadą. A jeśli chcesz otrzymywać najnowsze wpisy na blogu thatmuse bezpośrednio na swoją skrzynkę odbiorczą, zapisz się na naszą listę mailingową!