hrůza praskání otevřít vejce ve vaší kuchyni najít mrtvé, krvavé dítě mládě uvnitř je spíše strach než fakt. Je pravda, že se mi to stalo jednou a několik let poté jsem nejedl vejce. Ale to je velmi, velmi, velmi vzácné, říkají eggsperts. Promiňte (ne líto!) za tu slovní hříčku. Zastánci jedlých vajec dokonce říkají, že se to nikdy nestane.

bez Ohledu na to, že průměrný spotřebitel koupí karton kuřecí vejce v obchodě nebo na trhu zemědělců nemůžu říct, rozdíl mezi oplodněné vajíčko a neoplodněného vajíčka z vnějšího pláště. Šance jsou, jste nikdy jíst oplodněné vajíčko, protože téměř všechny vejce prodávána komerčně se vyrábí od slepic, které nebyly připuštěny, říká Lauren nechtěli poslouchati, mediální zástupce pro American Egg Board.

rozdíl mezi oplodněná a neoplodněná vajíčka přijde na to, zda se kohout podílel, nebo ne. Slepice nepotřebují kohouta, aby položily vejce, dělají to (téměř denně) samy jednoduše podle světelných vzorů. Pokud se však kohout spojí se slepicí, vejce, která produkuje, jsou oplodněna a za správných inkubačních podmínek mohou nést kuřata. Žádný kohout neznamená nulovou možnost, že se vajíčko někdy stane něčím víc.

Když se oplodněné vejce se prodávají za spotřebu, tam je žádné nebezpečí jíst vyvíjející se embryo, říká nechtěli poslouchati, a to z několika důvodů: Všechny vejce, která se prodávají ve Spojených Státech jakožto potraviny musí být v chladu, proces, který zastaví jakýkoli růst uvnitř pláště. Rovněž musí být zkontrolován vnitřek jakéhokoli vejce určeného k prodeji jako jídlo-provedeno zářením jasného světla skrz skořápku—nazývané svíce)-což zdůrazňuje jakékoli nepravidelnosti, jako je vyvíjející se kuřátko. Tato nařízení platí, zda jsou vejce určena pro velký řetězec, jako je Safeway, nebo pro farmářský trh. Vejce s nepravidelností se nikdy nedostanou do maloobchodu a jsou zničena (kromě toho jednou).

nutričně, říká Cobey, oplodněná a neoplodněná vejce jsou stejná. Chutnají stejně, říká Kathy Shea Mormino ve svém článku“Fakta & mýty o plodných vejcích “ na svém blogu The Chicken Chick. Mormino je právník, stejně jako dvorek-kuřecí brankáře, advokát a pedagog, který se objevil v The Wall Street Journal, Associated Press a na místní a celostátní TELEVIZE, rádia a podcasty.

Pokud uvnitř vajíčka najdete krevní skvrnu, neznamená to, že vejce bylo také plodné, říká Mormino. Krevní cévy a prasknutí v jakémkoli bodě reprodukčního systému slepice v důsledku nedostatku vitaminu a, genetiky nebo náhodného výskytu. Lidé si to mohou myslet, protože plodná vejce vyvíjejí žíly kolem 4. dne inkubace, ale nevypadá to jako krevní skvrna.

to znamená, Že pokud jste stále na palubě se jíst vejce, protože jsem několik let po traumatizující zážitek z dětství, máme nějaké lahodné (neoplodněná) vajíčka recepty, které musíte zkusit.

Dash Rapid Egg Cooker, $ 16 .99 na Amazonu

tento gadget slibuje pokaždé dokonale vařené omelety, vařená, sázená a míchaná vejce.

Kup Teď

Black Bean Dorty s Smažená Vejce a Avokádo Crema

Chowhound

Aby se tyto koláče okořeněný pálivou omáčku a bylinky spolu s crema, dopředu a pak vše, co musíte udělat, je smažit vajíčka, když vaši hosté jsou pro brunch. Získejte naše černé fazolové koláče se smaženými vejci a avokádovým krémovým receptem.

Pečené Vejce s Kapustou, Portobellos, a Feta

Chowhound

Tento recept je inspirován receptem na „My Paris Kitchen“ David Lebovitz. Potřebujete mnohem víc než to? Získejte naše Pečená vejce s kapustou, Portobellos, a feta recept.

Teplé Fava Fazole a Lišky Salát s Pošírovaným Vejce

Chowhound

Favas dostat léčbu, kterou si zaslouží v tomto pokrmu, který vyžaduje, abyste loupat a vařit smetanové fazole s brambory a houby. Získejte náš teplý recept na salát z fazolí Fava.

Snídaně Sendvič s Pestem Míchaná Vejce a Křupavou Pancettou

Chowhound

Kdykoliv se nám podaří některé pesto do receptu, budeme. Jak by pesto nemohlo zlepšit míchaná vejce? Získejte náš snídaňový sendvič s pestem míchanými vejci a křupavou receptou Pancetta.

Vejce, Sýr a Pažitka Tartlets

Chowhound

Tyto koláčky jsou hezké a docela snadné. A s těmito ingrediencemi, víte, že to půjde dobře na brunch. Získejte náš recept na vejce, sýr a pažitku.

Slaninou a Čedarem Plněná Vejce

Pokud pořádáte večírek a neslouží deviled vejce, no, tam je dobrá šance, že se nevrátím. Jen si dělám srandu, ale zkuste tyto jednoduché, slané, neoplodněná občerstvení na vaši příští party a sledovat úsměvy násobit. Získejte náš recept na vejce se slaninou a čedarem.

původní článek Michele Foley v roce 2008; Aktualizováno David Watsky.