Michelin Hvězdy jsou některé z nejvíce vysoce prestižní ocenění v kulinářském umění svět a něco, že prakticky všichni kuchaři se snaží dosáhnout v průběhu jejich kariéry. Takže, co je hvězda Michelin a co je potřeba k získání jedné nebo více? Co je důležitější, jak může někdo, kdo právě začíná svou kariéru v kulinářském umění, doufat, že jednoho brzy dosáhne?

co jsou hvězdy Michelin?

společnost Michelin tire company vyrábí své ikonické průvodce Michelin Od počátku 1900.let. V jejich prvních inkarnacích, vodítka poskytl doporučení pro top restaurací a hotelů v dané oblasti s cílem povzbudit lidi, aby jezdili tak, že by třeba koupit více pneumatik, protože jejich předchozí stal opotřebované. V průběhu let se průvodce Michelin vyvinul jako zlatý standard doporučení restaurací a hotelů.

michelinské hvězdy jsou rozdávány na stupnici od jedné do tří a pro toto označení se kvalifikují pouze špičková zařízení na světě. Chcete-li získat jednu hvězdu, musí být Restaurace považována za “ velmi dobrou restauraci ve své kategorii.“Pro dvě hvězdy je kritériem“ vynikající vaření, stojí za objížďku.“Chcete-li nárok na nepolapitelný tři hvězdy, restaurace musí sloužit až“ výjimečnou kuchyni, stojí za zvláštní cestu.“

Ve skutečnosti, mnoho lidí si dovolenou soustředěn výhradně kolem návštěvy restaurací, které získaly Michelinské Hvězdy. Z tohoto důvodu je snadné pochopit, proč kuchaři tak touží získat toto uznání; mít alespoň jednu hvězdu Michelin může dělat zázraky pro podnikání restaurace. Mít tři hvězdy zpevňuje restauraci jako nepopiratelně jednu z nejlepších na světě.

kromě samotných hvězd uznává Michelin také restaurace, které jsou na vzestupu. To znamená, že mohou mít nárok na získání hvězdy, nebo další hvězdy, pokud již mají jednu nebo dvě, v budoucnu, pokud se jejich nabídky budou i nadále zlepšovat.

jak může šéfkuchař získat michelinské hvězdy?

recenzenti Michelin Guide dělají vše, co je v jejich silách, aby zůstali zcela anonymní. Takhle, kuchař nikdy nemůže vědět, kdy jsou kritizováni za kvalifikaci hvězd. Cílem je vidět, jak kuchaři pravidelně připravují a servírují jídlo, nejen když slouží VIP nebo potravinovému kritikovi.

Michelin nezveřejňuje ani jinak neprozrazuje specifická kritéria, která musí být splněna, aby bylo dosaženo statusu michelinské hvězdy. Je však nutné, aby se Restaurace nacházela v jedné ze zemí, ve kterých společnost působí.

Michelin inspektorů vyhodnotit všechny aspekty restauraci, od času je potřeba, aby se posadili na zdvořilost obsluhující personál na kvalitu a kreativitu potravin do celkové atmosféry. Přestože nemají žádné stanovené pokyny, kuchaři mohou zvýšit své šance na to, že budou považováni za hvězdu tím, že věnují pozornost každému detailu svých restaurací, nejen jídlo. Ačkoli jídlo je jedním z nejdůležitějších aspektů, celý balíček se stará o recenzenty. Pozornost k detailu je prvořadá při vytváření kompletního kulinářského zážitku, který je hoden michelinské hvězdy.

proč je kulinářské vzdělávání tak důležité?

zatímco velká část vzdělání šéfkuchaře probíhá v práci při práci v kuchyni pod zkušenějším kuchařem, neexistuje žádná náhrada za formální kulinářské vzdělání. Účast na kulinářské škole dává začínajícím kuchařům nástroje, které potřebují k úspěchu ve světě jídla. Počínaje základy se kuchaři naučí, jak používat různé techniky vaření k dosažení požadovaných výsledků. Naučí se také, jak různé ingredience vzájemně ovlivňují a vystavují se různým kulinářským stylům.

toto základní vzdělání položí základ pro vše ostatní, co se šéfkuchař naučí v průběhu své kariéry. S touto základnou znalostí mohou kuchaři začít experimentovat s různými kulinářskými technikami, aby vytvořili svůj vlastní styl podpisu. Jedním ze způsobů, jak upoutat pozornost inspektora Michelin, je vytvořit jedinečná jídla, která najdete pouze ve vaší restauraci.

získejte kulinářské vzdělání na kulinářském institutu ve Virginii

jste ctižádostivý šéfkuchař Michelin Star? Pokud chcete získat své vzdělání a získat svého spolupracovníka aplikované vědy v kulinářském umění, zvažte ECPI University ‚ s Culinary Institute of Virginia. Se zrychlenými třídami a zaměřením na praktické vzdělávání, mohli byste se ucházet o zaměstnání, zatímco studenti tradičních škol jsou stále ve třídách. Další informace o tomto vzrušujícím studijním programu, spojte se s přátelským přijímacím poradcem ještě dnes.

mohlo by to být nejlepší rozhodnutí, jaké jste kdy udělali!

UPOZORNĚNÍ – ECPI Univerzita neposkytuje žádná tvrzení, záruky nebo záruky jako skutečné zaměstnání nebo potenciál výdělku, aby současné, minulé nebo budoucí studenti nebo absolventi žádné vzdělávací program nabízíme. Webová stránka ECPI University je zveřejněna pouze pro informační účely. Je vynaloženo veškeré úsilí k zajištění přesnosti informací obsažených na ECPI.edu doména; není však poskytována žádná záruka přesnosti. Jeho obsahem nejsou vytvořena žádná smluvní práva, vyjádřená ani předpokládaná.

Výdělečné činnosti Informace – Kulinářské Umění – Spolupracovník

Pro více informací o ECPI Univerzity nebo některý z našich programů, klikněte zde: http://www.ecpi.edu/ nebo http://ow.ly/Ca1ya.