Když jste pěstování špenátu na zahradě pro použití v čerstvé jarní saláty nebo oteplování podzim míchejte hranolky, vědět, kdy a jak sklízet může pomoci zajistit, že budete rozšířit růst vaše plodiny, a užijte si více jídel z vašich rostlin.

Baleny s výživou, tato zdravá listová, Spinacia oleracea, je fantastická zahrada střižových mít po ruce ve vaší zahradě.

sklizeň špenátu se neliší od sběru řepné zeleniny, a ať už pěstujete tuto chladnou sezónní plodinu na jaře nebo na podzim, máte několik možností.

odkazujeme na dodavatele, abychom vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, můžeme získat provizi.

budu vyložit tyto možnosti pro vás, stejně jako vám několik tipů na procesu vychystávání.

zde je to, co budu pokrývat:

Vyberte si Dítě, nebo Zralé Listy

Špenát může být sklizena pro buď něžný baby greens, nebo větší, zralé listy.

Baby špenát má tendenci mít mírnější chuť a měkčí texturu. Tyto mladé zeleniny lze samozřejmě vařit, ale jsou také chutné pro použití v čerstvých salátech.

na druhou stranu, pokud necháte plodinu dozrát, dostanete z každé rostliny větší množství jídla.

Větší listy mají výraznější chuť, a jejich stonky se více vláknité s věkem. Díky tomu jsou vhodnější spíše k vaření než k jídlu syrové.

Až do Sklizně

podle Toho, jak chcete jíst špenát, budete muset vybrat své plodiny, než rostliny šroub.

Pokud vidíte stonek roste rovně mezi listy, je to jasné znamení, že vaše zahrada veggie má své památky nastavit na reprodukci.

namísto použití energie k výrobě lahodných zelených pro váš talíř začne kvést a osivo.

Pokud vidíte, že se to děje, pokračujte a okamžitě sklízejte celou plodinu, protože její kvalita rychle klesne, když začne proces kvetení a zakládání semen. Listy mohou mít nepříjemnou, hořkou chuť.

relativní řepa a mangold, tento člen merlík rodiny začíná svůj reprodukční proces v reakci na prodloužení dnů, stejně jako teplo.

to znamená, že máte úzké časové okno pro sklizeň, pokud ji pěstujete na jaře.

stejně jako mnoho jiných plodin v chladném období lze špenát pěstovat také pro podzimní sklizeň, což často poskytne delší okno sklizně.

tato plodina je mrazuvzdorná do nejméně 28°F, takže v některých zónách USDA Otužilosti může být dokonce přezimována.

Cut and Come Again

Pokud dáváte přednost malým, něžným zeleným špenátům, možná budete chtít zvolit styl sklizně.

sevřete několik listů z vnějšku rostliny, což jí umožní pokračovat v produkci nového růstu. S touto metodou budete nejprve vybírat zralejší růst, jako byste při sklizni kale.

nevybírejte více než polovinu listů z rostliny najednou – potřebuje nějaké listy pro výrobu energie pomocí fotosyntézy, aby mohla pokračovat v růstu.

můžete pokračovat ve sklizni ze špenátové rostliny, jak potřebujete zeleninu.

Pokud nemáte dost velkou úrodu z vaší špenát rostliny na jeden čas, aby se jídlo, můžete vždy míchat je s salát na salát, nebo jiné listové zeleniny, jako například kapustu nebo mangold pro dušenou zeleninou.

Hlava

Pokud se rozhodnete, aby vaše špenát plodiny zralé před sklizní, možná budete chtít vybrat celou hlavu naráz.

K tomu, uchopit rostliny, jeho listy, a pomocí ostrého nože nebo nůžky, řez stonky off blízko k půdě. Pokud mu chcete dát šanci pokračovat v růstu, dávejte pozor, abyste neřízli korunu, a místo toho nechte svůj řez o palec nebo dva nad úrovní půdy.

Pokud necháte korunu růst zpět, můžete získat tři až čtyři sklizně z každé rostliny, v závislosti na vašem klimatu a podmínkách pěstování.

po řezání odstraňte všechny vybledlé, zhnědlé listy ze svazku a odsuňte je na hromadu kompostu.

Když máte řazeny prostřednictvím vaší sklizně, vyčistěte listy opláchnutím nich, dokud se voda je bez nečistot, a pak osušte pomocí salát kužel.

nemáte salát spinner? Podívejte se na tento zátah na našem sesterském webu, Foodal.

v ideálním světě byste okamžitě snědli čerstvě vybranou zeleninu. Ale protože to vždy nefunguje, měli byste je v příštích několika dnech jíst pro většinu výživy a nejvyšší kvalitu.

pro krátkodobé skladování můžete zabalit sklizeň do vlhkého papírového ručníku a poté tento svazek vložit do plastového sáčku nebo skladovací nádoby a umístit jej do chladničky, kde může trvat až týden.

jen si pamatujte – čím dříve ji budete jíst, tím výživnější bude.

Pokud se chcete dozvědět více o pěstování, skladování a používání tohoto superfood, přečtěte si našeho kompletního průvodce pěstováním špenátu.

dobré greeny habaděj

sběr špenátu je docela jednoduchý! Jen nezapomeňte vybrat z vnějšku rostliny a neodstraňujte všechny listy najednou při použití řezu a přijďte znovu ve stylu sklizně.

a ať už sbíráte několik dětských zelených sem a tam, nebo sklízíte zralé plodiny najednou, nezapomeňte nechat korunu neporušenou. Pokud dokážete udržet vaše rostliny produkující déle, budete si moci vychutnat ještě výživnější a chutnější listovou zeleninu.

i když miluji dětské listy v jarních salátech, moje oblíbené použití pro můj vlastní domácí špenátový Zátah je vařit dávku domácího saag paneer. Nebo snad pikantní špenátový koláč z našeho sesterského webu, Foodal.

a co vy-dáváte přednost dětským zeleným nebo velkým zralým? Jaký je váš oblíbený způsob, jak vařit tento kulinářský základ? Dejte nám vědět v komentářích níže.

A pro více informací na rostoucí zelená listová zelenina ve vaší zahradě, podívejte se na tyto návody další:

• Jak Pěstovat Listovou Zeleninu, Chuť Jižní Kultura
• Jak Pěstovat a Starat se o Hořčice Greenů
• Jak Zasadit a Pěstovat Rukolou: Aby vaše Greeny Střílet Nahoru Jako Raketa

• Twitter
• Pinterest123

© Zeptat Odborníků, LLC. VŠECHNA PRÁVA VYHRAZENA. Podívejte se na naše TOS pro více informací. Neupravené fotografie: .

O Kristina Hicks-Hamblin

Kristina Hicks-Hamblin žije na suchých permakulturní usedlost v poušti Utahu. Původně z mírného předměstí Severní Karolíny, ráda objevuje způsoby, jak čelit klimatické výzvě. Ona je Certifikovaný Permakulturní Designér a Stavební Biologie Environmentální Poradce, a má Bakalářský titul z Umění v liberálních studií z University of North Carolina v Greensboro. Kristina miluje výzvy suchozemského zahradnictví a učí ostatní používat zahradnické techniky kompatibilní s klimatem, a snaží se vytvářet zahrady, kde je tolik ptáků a včel, kolik je poživatin. Kristina považuje za hrdost, že každý rok utrácí více peněz za semena než za oblečení.