lískové oříšky lze obtížně odstranit. Jedná se o jednu z nejjednodušších metod odstranění lískových oříšků.

potřebujete loupat lískové ořechy?

nemusíte loupat lískové ořechy, abyste je mohli jíst. Můžete jíst lískovou kůru. Má však hořkou chuť, takže mnoho lidí je raději odstraní.

pokud s nimi děláte něco fantastického, jako je výroba kandovaných ořechů, sekání na ozdobu nebo házení do salátu, budete je chtít oloupat.

mnoho receptů také vyžaduje blanšírované lískové ořechy. Tento recept na loupání lískových ořechů také vysvětluje, jak blanch lískové ořechy.

jak odstranit kůži z lískových ořechů

ve skutečnosti existují dvě hlavní metody, z nichž jedna je velmi špinavá a ne vždy funguje.

Toto je metoda ručníku nebo metoda opékání. Lískové ořechy pečte 10 minut v troubě o teplotě 375°F a poté je zabalte do čistého ručníku, dokud jsou teplé, a nechte je sedět 10 minut. Pak třete ořechy do ručníku a to má odlupovat kůže.

jediným problémem je, že skončíte s velmi špinavou utěrkou a ne všechny kůže úplně vypadnou! Bez ohledu na to, jak dlouho na tom pracujete, vaše lískové ořechy vypadají spíše takto:

vidíte, že v dávce jsou vždy nějaké tvrdohlavé ořechy! Takže lepší způsob, jak odstranit kůže z lískových ořechů, je blanšírování lískových ořechů. Našel jsem tuto metodu v Rose Levy Beranbaum ‚ s the Baking Bible.

jednoduše vařte ořechy s jedlou sodou a kůže se okamžitě odlupují. Úplně pryč! Poté je osušte a vložte do trouby, aby byly znovu křupavé.

Ano, blanšírování lískových ořechů vyžaduje další krok, protože je musíte znovu pečit, ale práci to udělá správným způsobem.

čas navíc stojí za to. Plus, trouba čas nevyžaduje, abyste dělat nic, takže můžete použít tento čas, aby si nějakou jinou práci!