Le pelli di nocciola possono essere difficili da rimuovere. Questo è uno dei metodi più semplici per rimuovere le bucce di nocciola.

Hai bisogno di sbucciare le nocciole?

Non è necessario sbucciare le nocciole per mangiarle. Puoi mangiare la buccia di nocciola. Tuttavia, ha un sapore amaro così tante persone preferiscono rimuoverli.

Se stai facendo qualcosa di fantasioso con loro come fare noci candite, tagliarle per la decorazione o gettarle in un’insalata, vorrai sbucciarle.

Molte ricette richiedono anche nocciole sbollentate. Questa ricetta per sbucciare le nocciole spiega anche come sbollentare le nocciole.

Come rimuovere la pelle dalle nocciole

Ci sono in realtà due metodi principali, uno dei quali trovo molto disordinato e non sempre funziona.

Questo è il metodo asciugamano o metodo tostatura. Arrostire le nocciole per 10 minuti in un forno a 375 ° F e poi avvolgerle in un asciugamano pulito mentre sono calde e lasciarle riposare per 10 minuti. Poi strofini i dadi nell’asciugamano e questo dovrebbe sbucciare le pelli.

L’unico problema è che si finisce con un canovaccio molto sporco e non tutte le pelli si staccano completamente! Non importa quanto tempo ci lavori, le tue nocciole finiscono per assomigliare di più a questo:

Vedi, ci sono sempre dei dadi testardi nel lotto! Quindi, un modo migliore per rimuovere le bucce dalle nocciole è sbollentare le nocciole. Ho trovato questo metodo in The Baking Bible di Rose Levy Beranbaum.

Basta far bollire le noci con il bicarbonato di sodio e le bucce si staccano. Completamente spento! Poi asciugare e metterli in forno per farli croccante di nuovo.

Sì, la scottatura delle nocciole richiede un passo in più perché devi arrostirle di nuovo ma fa il lavoro nel modo giusto.

Il tempo supplementare è valsa la pena. Inoltre, il tempo del forno non richiede di fare nulla in modo da poter utilizzare quel tempo per svolgere un altro lavoro!