některé kartony vajec mají na sobě data prodeje, zatímco jiné mají data vypršení platnosti. Ani jeden z nich by neměl být považován za údaj o tom, kdy vejce již nejsou bezpečná. Jak Food and Drug Administration, tak Egg Safety Center se shodují, že vejce jsou obvykle dobrá několik týdnů po vyznačeném datu. Tak, jak víte, kdy hodit vejce? Čtěte dále a zjistěte, jak zjistit, zda jsou vaše vejce stále jedlá.

datum spotřeby

jedním ze způsobů, jak určit přiměřené datum spotřeby, je počítat čtyři až pět týdnů ode dne, kdy byla vejce vyčištěna a zabalena. Ministerstvo Zemědělství požaduje, aby všechny tříděných vajec, aby jejich balení, datum — den, že vejce byly umyty, tříděny a umístěny v vejce kontejner — vyznačeno na krabičce. Obvykle ji najdete na jednom z konců, poblíž data prodeje nebo data vypršení platnosti. Je to uvedeno jako Juliánské datum, takže to bude třímístné číslo. Jan. 1 bude uveden jako 001 A Dec. 31 by bylo 365.

aby se situace zkomplikovala, může být datum balení nalepeno na začátek nebo konec čísla rostliny. Stačí se podívat na třímístné číslo v pořadí a máte datum balení.

test vody

dalším způsobem, jak zjistit, zda jsou vaše vejce stále dobrá, je otestovat je vodou. Pro tento test naplňte misku studenou vodou a vložte první vejce dovnitř. Pokud vejce klesne na dno, je čerstvé.

Pokud vejce klesne na dno, ale stojí na svém místě, je to stále dobré, ale musí být brzy použito. Pokud se vejce vznáší nahoru, vyhoďte ho. Opakujte test se zbytkem vajec v krabičce.

Správné Skladování

Vejce musí být skladována správně k dosažení trvanlivosti je uvedeno výše. Zlikvidujte všechna vejce, u kterých se vyvinul zápach nebo barva — i když nedosáhla očekávaného data exspirace.

FDA má specifická pravidla pro skladování vajec, včetně:

• použijte vařená vejce (ve skořápce nebo oloupaná) do jednoho týdne po vaření.
• použijte zmrazená vejce do jednoho roku. Vejce by neměla být zmrazena ve skořápkách. Chcete-li zmrazit celá vejce, porazte žloutky a bílé dohromady. Vaječné bílky mohou být také zmrazeny samy.
• zbytky vařených vaječných pokrmů Chlazte a použijte je do tří až čtyř dnů.

agentura také navrhuje, že pokud chladíte velké množství horkých zbytků obsahujících vejce, rozdělte je do několika mělkých nádob, aby se rychle ochladily.

tipy a Rady

nevyhazujte vejce, pokud v nich objevíte krevní skvrny. Nalezení krve ve vejci se může zdát hrubé a představuje důvod pro jeho házení, ale ve skutečnosti je zcela bezpečné jíst.