Fotografie David Dewitt

Každý den, lidé na celém světě pít odhadem 1,4 miliardy šálků kávy. Je to jednoznačně jeden z nejoblíbenějších nápojů na světě a mnoho majitelů malých podniků může z tohoto svěráku výrazně profitovat otevřením vlastní kavárny.

jak káva stárne v průběhu času, odvážná a bohatá chuť se stane hořkou, vysoce kyselou a bude chutnat nepříjemně. Pečené celé fazole mají trvanlivost přibližně 30 dny pro udržení jejich chuti, a nejlepší příchutě přicházejí během prvních 48 hodin pražení.

Naštěstí Existuje způsob, jak bojovat proti tomuto problému pro vaše podnikání investováním do nákupu nepražených zelených kávových zrn velkoobchod. Zde je konečný průvodce, Jak vybrat nejlepší fazole pro vaše podnikání.

začněte s porozuměním regionům

v různých klimatických podmínkách rostou různé druhy kávových zrn a vytvářejí různé příchutě pro vaši kávu. Je důležité vědět, jaký typ fazolí pochází z jaké oblasti při nákupu fazolí pro vaše podnikání.

Amerika

tato oblast je známá pro vytváření zelených kávových zrn, které mají lehkou květinovou a citrusovou příchuť. Když se vaří to dá kávu trochu náznak sladkosti, a někdy chocolatey chutí. Mezi nejčastější oblasti v této oblasti patří Mexiko, Kostarika A Brazílie, Kolumbie a Havaj.

Mexiko je známé pro pěstování organických kávových zrn, které mají čokoládovou ořechovou příchuť.

Kostarika má obecně hlubší pečeně s ořechovou nebo citrusovou příchutí.

Brazílie zelená kávová zrna jsou známo, chuť sladce jemné s čokoládovou oříškovou příchutí, když praží a vaří.

Kolumbie je jedním z nejznámějších výrobců kávových zrn. Káva se tu pěstuje má řadu různých chutí, některé nabízejí hladké čokoládové chuti, zatímco jiní jsou řekl, aby byl jasný a ovocná.

Havaj je jediný stát ve Spojených státech, který má správné klima pro produkci kávových zrn. Káva z této oblasti je nejznámější z Kona, kde mají dokonce kávový festival. Chutě jsou zde obecně mírné a ovocné.

Východní Afrika a Střední východ

tato vyprahlá oblast je známá svými sladkými, těžkými tóny a složitými příchutěmi. Vyberte si zelená kávová zrna odtud, abyste svým zákazníkům poskytli jedinečný a výrazný chuťový zážitek. Mezi nejlepší pěstitele v této oblasti patří Etiopie, Keňa, Rwanda a Tanzanie.

Etiopie, známá jako nejstarší výrobce kávy a původ fazole arabica, má nejlepší kávová zrna pro komplexní a ovocné příchutě.

pro kyselou a sladkou chuť zelené kávové boby s nádechem bobulí je Keňa vaším místem. Tato země má dobře zavedený rostoucí průmysl.

Rwanda je nahoru a nadcházející místo pro velkoobchodní kávová zrna. Tato země produkuje fazole, které chutnají květinové a někteří si mohou všimnout náznaku ostrého jablka.

peaberry, jediné fazole uvnitř kávovníku, je nejvíce známo, že roste v Tanzanii. Peaberry má pěknou šťavnatou citrusovou chuť, která vytváří jedinečný šálek kávy.

Asie

v Indonésii a Indii mají pěstitelé zelené kávy jedinečný způsob zpracování fazolí, které pěstují.

někteří indonéští pěstitelé kávy suší své fazole na hlíně, což dává jejich kávě hlubokou zemitou chuť, silnou v těle. Jsou známí svou regionální kávou pěstovanou na Sumatře, metodou mokrého loupání a Javou s rustikálními příchutěmi, které mají nízkou kyselost a často se praží tmavě, aby vyvedly odvážné pikantní příchutě.

Indie je nejlépe známá pro svůj monzunový Malabar, který vzniká, když jsou zelená kávová zrna vystavena vlhkosti a vytváří hladkou, jemnou a krémovou chuť kávy po pražení.

Při Nákupu Nejlepší Kávová Zrna Velkoobchod, poznat Fazole

nejlepší kávová zrna jsou jistě věc názoru, ale tam jsou dva hlavní typy kávových zrn z čeho vybírat při nákupu velkoobchod, arabica a robusta fazole.

je důležité zjistit, jaký typ fazole kupujete od prodejce, protože tyto dva mají velmi odlišné chutě. Měli byste se také zeptat prodejce, jaké vlastnosti mají fazole, protože všechny mají různé chuťové profily. Stejně jako určení, jak byly fazole zpracovány po sklizni.

typy

fazole Arabica mají podlouhlý tvar a mají tendenci chutnat lépe než fazole robusta, ale běží na dražší straně.

Robusta fazole jsou levnější, ne tak chutné, takže se často nacházejí ve směsích a espressech.

charakteristika

kyselost je to, co může způsobit, že káva bude ostrá a kyselá, nebo čistá, svěží a osvěžující. Různé druhy fazolí mají různé úrovně kyselosti.

při určování toho, jakou kávu budou vaši zákazníci chtít pít, nezapomeňte zvážit tělo kávových zrn. Tělo kávy je to, jak se káva cítí v ústech pijáka. Některá káva bude tenká jako voda, ze které se vaří, zatímco jiná bude bohatá a krémová.

většina pijáků kávy miluje vůni šálku kávy. Vůně je to, co je opravdu přitahuje a zanechá jejich ústa zalévání a chtějí šálek. Vůně bude záviset na typu zelených kávových zrn, do kterých investujete.

zpracování

V závislosti na regionu nebo výrobci existují dva běžné způsoby zpracování zelené kávy bean před pražení.

suchý proces je typicky kávové třešně, který je vybral ze stromu tím, že odešel na slunci uschnout, pak odstranění bean, což má za následek sladší, výraznější chuť. Zatímco mokrý proces je místo, kde odstraní fazole z kávové třešně, než se vysuší, což vytvoří méně sladké fazole, ale čistší kyselost.

Ukládání

Jakmile jste provedli svůj nákup, budete chtít ujistěte se, že ukládat vaše zelená kávová zrna na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo, a v ideálním případě kolem 60F. To vám pomůže bojovat proti růstu plísní, stejně jako udržet vaše fazole před vysycháním a ztrátou jejich chuť.

použijte velkoobchodní kávová zrna co nejdříve po zakoupení, abyste si udrželi čerstvost a uvařili perfektní šálek pro své zákazníky.

jste připraveni začít?

Nyní, když jste si přečetli konečný průvodce, Jak vybrat nejlepší zelené kávové boby velkoobchod, na co čekáte?

podívejte se na naše webové stránky pro nejlepší kávová zrna pro vaše zákazníky.