デビッド*デウィットによる写真

毎日、世界中の人々はコーヒーの推定1.4億カップを それは明らかに世界で最も人気のある飲み物の一つであり、多くの中小企業の所有者は、自分のコーヒーショップを開くことによって、この副から大幅に利益を得ることができます。

時間の経過とともにコーヒーが老化するにつれて、大胆で豊かな味は苦く、酸性度が高く、不快な味になります。 焙煎された全豆は、その風味を保持するために約30日の貯蔵寿命を有し、最高の風味は焙煎の最初の48時間以内に来る。幸いにも、焙煎されていない緑のコーヒー豆を卸売して購入することに投資することによって、あなたのビジネスのためにこの問題に対処する方法が ここにあなたのビジネスのための最もよい豆を選ぶ方法の最終的なガイドはある。

地域を理解することから始めます

異なる気候は、あなたのコーヒーのための味の様々な作成、コーヒー豆の異なる種類を成長します。 あなたのビジネスのために豆を購入するとき、どのような種類の豆がどの地域から来るのかを知ることが重要です。

アメリカ

この地域は、明るい花と柑橘類の風味を持つ緑のコーヒー豆を作ることで知られています。 醸造されたとき、これはコーヒーに甘さの少しヒントを与え、時にはchocolateyの味を与えます。 この地域で最も一般的な地域のいくつかは、メキシコ、コスタリカ、ブラジル、コロンビア、ハワイです。

メキシコは、チョコレートナッツの風味を持つ有機コーヒー豆を栽培することで知られています。

コスタリカは、一般的にナッツや柑橘類の味と深いローストを持っています。

ブラジルの緑のコーヒー豆は、焙煎して醸造するとチョコレートナッツの風味で甘く繊細な味がすることが知られています。

コロンビアはコーヒー豆の最も有名な生産者の一つです。 ここで栽培されたコーヒーは、さまざまな味があり、いくつかは滑らかなchocolatey味を提供し、他の人は明るくフルーティーであると言われています。

ハワイは、コーヒー豆の生産をもたらすための適切な気候を持っている米国で唯一の州です。 このエリアからのコーヒーは、彼らもコーヒー祭りを持っているコナから最も有名です。 ここの味は一般的にマイルドでフルーティーです。

東アフリカと中東

この乾燥した地域は、甘くて重いノートと複雑な味で知られています。 あなたの顧客に独特で、明瞭な味の経験を与えるためにここから緑のコーヒー豆を選びなさい。 この地域のトップ生産者は、エチオピア、ケニア、ルワンダ、タンザニアです。

コーヒーの最も古い生産者とアラビカ豆の起源として知られているエチオピアは、複雑でフルーティーな味のための最高のコーヒー豆を持っています。

ベリーのヒントと酸性と甘い味の緑のコーヒー豆のために、ケニアはあなたの場所です。 この国は、十分に確立された成長産業を持っています。 ルワンダは、卸売コーヒー豆のための新進気鋭の場所です。

ルワンダは、コーヒー豆のための新進気鋭の場所で この国は花を味わう豆を生産し、いくつかは鮮明なリンゴのヒントに気づくかもしれません。

コーヒー工場内の単一の豆であるピーベリーは、タンザニアで最も広く栽培されていることが知られています。 ピーベリーは、コーヒーのユニークなカップを作る素敵なジューシーな柑橘類の風味を持っています。

アジア

インドネシアとインドでは、緑のコーヒー栽培者は、彼らが成長する豆を処理するユニークな方法を持っています。

いくつかのインドネシアのコーヒー生産者は、彼らのコーヒーに深い土の風味を与え、体に強い粘土の上に豆を乾燥させます。 彼らはスマトラで栽培された地域のコーヒーで知られており、酸味が少なく、大胆なスパイシーな味を引き出すために暗く焙煎されることが多い素朴な味

インドは、緑のコーヒー豆が焙煎後にコーヒーの滑らかでマイルドでクリーミーな風味を作り出す水分にさらされたときに作成されるモンスーンMalabarで最もよく知

最高のコーヒー豆を卸売購入するときは、豆を知るようになる

最高のコーヒー豆は確かに意見の問題ですが、卸売、アラビカとロブスタ豆を購入すると、から選択するコーヒー豆の二つの主要なタイプがあります。

これら二つは非常に異なる味を持っているので、あなたが売り手から購入している豆の種類を学ぶことが重要です。

また、彼らはすべての異なる味のプロファイルを持っているので、豆が持っているどのような特性を販売者に問い合わせる必要があります。 彼らが収穫された後に豆がどのように処理されたかを決定するだけでなく。

タイプ

アラビカ豆は長方形であり、ロブスタ豆よりも味が良い傾向がありますが、より高価な側で実行されます。

ロブスタ豆は安く、おいしいものではないので、ブレンドやエスプレッソによく見られます。

特性

酸味は、コーヒーの味がシャープで酸っぱい、またはきれいな、鮮明で爽やかにすることができるものです。 異なる種類の豆は、異なるレベルの酸性度を有する。

あなたの顧客が飲みたいコーヒーを決定するときは、コーヒー豆の体を考慮してください。 コーヒーの体は、コーヒーが飲む人の口の中でどのように感じるかです。 いくつかのコーヒーは、それが醸造された水のように薄くなり、他のコーヒーは豊かでクリーミーになります。 ほとんどのコーヒーを飲む人は、コーヒーの香りが大好きです。

香りは実際にそれらを引き、口の水まきおよびコップがほしいと思うことを残すものがである。 香りは、あなたが投資する緑のコーヒー豆の種類によって異なります。

処理

焙煎前に緑色のコーヒー豆を処理するには、地域や生産者に応じて二つの一般的な方法があります。

ドライプロセスは、典型的には、乾燥するために太陽の下で残されている木から選ばれたコーヒーチェリーであり、その後、豆を除去し、より甘く、より明確な味 ウェットプロセスは、乾燥する前にコーヒーチェリーから豆を取り除く場所ですが、甘い豆は少なくなりますが、よりきれいな酸味が得られます。

ストレージ

あなたの購入をしたら、あなたは直射日光の外に、クールで乾燥した場所にあなたの緑のコーヒー豆を格納するようにしたい、理想的には約60F.Thisは、カビの成長と戦うだけでなく、乾燥し、その味を失うことからあなたの豆を保つのに役立ちます。

新鮮さを維持し、あなたの顧客のための完全なコップを醸造するために購入の後でできるとすぐあなたの卸し売りコーヒー豆を使用しなさい。

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