s Dlouhým řetězcem n-3 mastných kyselin, bylo prokázáno, že regulovat metabolismus lipidů a snižuje hromadění tuku v játrech. Tato studie zkoumala účinek lněný olej, jako bohatý zdroj kyseliny α-linolenové kyseliny, mastné jater a kardiometabolického rizikové faktory u pacientů s non-alkoholické onemocnění jater (NAFLD). Randomizovaná, dvojitě zaslepená, kontrolovaná studie byla provedena na šedesáti osmi pacientech NAFLD, kteří byli rozděleni do skupin lněného semene (n 34) a slunečnicového (n 34) oleje. Pacientům byla podána hypoenergetická strava (-2092 kJ/d) a 20 g/d odpovídajícího oleje po dobu 12 týdnů. Byly stanoveny mastné jaterní stupně, jaterní enzymy a kardiometabolické parametry. Pro analýzu dat byl použit přístup intention-to-treat. Stupeň mastných jater významně poklesl v obou skupinách (-0 * 68 u lněného semínka v. -0 * 29 U Slunečnice, P = 0 * 002). Alaninaminotransferáza a aspartátaminotransferáza se snížily v obou skupinách (p < 0 * 01). Rovněž bylo pozorováno významné snížení hladiny glukózy v krvi (P = 0 * 005)a tukové hmoty (P = 0·01) u lněného semene a svalové hmoty (P = 0 * 01) ve skupině slunečnice. Žádná z těchto změn se však mezi skupinami významně nelišila. Hmotnost, obvod pasu a krevní tlak byly v obou skupinách významně sníženy, ale pouze změna hmotnosti se mezi skupinami významně lišila (P = 0 * 01). IL-6 se významně nezměnil ani v jedné skupině, ale vykazoval významný rozdíl mezi skupinami (P = 0·03). Celkově výsledky ukázaly, že v souvislosti s nízkoenergetickou dietou a mírnou fyzickou aktivitou může lněný olej prospět pacientům s NAFLD ke zlepšení stupně, hmotnosti a IL-6 mastných jater ve srovnání se slunečnicovým olejem.