strava pro laryngopharyngeal reflux (LPR) by měl splňovat tři kritéria: foodshould být s nízkým obsahem kyselin a tuků, a zároveň zlepšit trávení.

Nízkokyselá strava pro LPR

kyselina aktivuje pepsin, který podporuje zánět. Zatímco kyselé potraviny nezpůsobují reflux, masivně zveličují příznaky. Přidávají palivo do ohně.

z tohoto důvodu by se lidé s LPR (nebo tichým refluxem) měli co nejvíce vyhýbat kyselým potravinám a nápojům.,,

Importantnote: Existují některé mylné představy o tom, které potraviny jsou kyselé a které jsoune. Důvodem je takzvaný trend“ alkalické stravy“. V těchto dietáchalkalin neodkazuje na skutečné pH potravy. Například citrony jsou alkalické, i když mají velmi nízké nebo kyselé pH. když píšu o kyselosti, mám na mysli ph jídla dříve, než je metabolizováno. Toto matoucí téma se zabývám podrobnějiv jiném článku.

bohužel téměř všechny potraviny a nápoje obsahují nějakou kyselinu. Nemusí chutnat kyselé, alepřesto obsahují malé množství kyseliny. Dokonce i chléb je mírně kyselý.

nemůžeme odstranit kyselinu, protože by nebylo co jíst! Cílem Lprdietu je proto snížit kyselinu – nejíst 100% bezkyselou stravu.

V ideálním případě byste se měli pokusit zdržet se všeho s pH nižším než 5 – alespoň na chvíli. Jakmile se příznaky zlepší, můžete zkusit znovu zavést potraviny s pH aslow as 4.

stupnice pH je logaritmická. Každé číslo v obou směrech na stupnici odpovídá 10násobné změně obsahu kyseliny. Potraviny s pH 4 obsahují 10krát více kyseliny než potraviny s pH 5-přijatelný obsah kyseliny pro anti-refluxní dietu. Potraviny s pH 3 již obsahují 100krát více kyseliny (10krát 10).

Kdyžvylévání kyseliny, měli byste věnovat zvláštní pozornost nápojům:

Mnohonápoje, jako je koks, soda a ovocné šťávy, jsou velmi kyselé. Kyselina je odpovědnápro čerstvou chuť těchto nápojů. Bez kyseliny by chutnaly jen jako slazená voda. Vysoký obsah cukru maskuje kyselinu, takže nemůžete chutnatto. PH mnoha nealkoholických nápojů je asi 3, což je velmi kyselé.

stejně jakonápoje, ale kyselé potraviny jsou také nebezpečné, když máte reflux. Měli byste zvláštěvyhnout se jogurtu a ovoce.

Anythingpickled má také vysoký obsah kyselin. Je to proto, že kyseliny, jako je ocet, se používají k uchování.

chci zdůraznit, že je nezbytné vyhnout se jakýmkoli potravinám a nápojům se střední až vysokou kyselinouobsah. Dokonce i několik výjimek týdně, například několik doušků koksu, můžepřehnat problémy LPR.

nízkotučná strava pro LPR

tuk zpomaluje trávení snížením motility žaludku.

to neznamená, že byste měli odstranit tuk z vaší stravy, protože by to ani nebylozdravé ani konstruktivní.

byste měliaim pro obsah tuku asi 10%. Recept s 10 g tuku, 20 g bílkovin A70 g sacharidů by bylo vynikající. Obsah bílkovin není kritický-vymůže jíst potraviny s nízkým nebo vysokým obsahem bílkovin. S touto strategií máte spoustu rozmanitosti a můžete použít tuk ke zlepšení chuti.

rovnováha je nezbytná. Jedno jídlo s vysokým obsahem tuku a čtyři jídla bez tuku jsou horší než pětjídla se stejným obsahem tuku. Příležitostná jídla s vysokým obsahem tuku mohou způsobit akutní, těžký reflux, kterému se určitě chcete vyhnout, zvláště když právě začínáte a chcete rychle zlepšit své příznaky.

Menšíobčerstvení s vysokým obsahem tuku jsou v pořádku na prázdném žaludku, protože je tocelkové množství tuku, na čem záleží. Hrst ořechů nezpůsobuje problémy, zatímco kompletní jídlo se stejným procentem tuku by způsobilo těžký reflux.

Tento tukomezení je většinou určeno pro počáteční část stravy. Jen dokud se nebudeš cítit líp. Později můžete zkusit znovu zavést postupně tučnější potraviny apodívejte se, jak se vám daří.

mimochodem: někteří lidé dělají dobře tím, že snižují sacharidy místo tuku. Zdá se, že to jevětšinou lidé, kteří trpí SIBO (malý bakteriální střevní přerůstání). Vtěch lidí, jíst sacharidy může vést k velkému množství plynu ve střevech, kdybakterie fermentují sacharidy. Břicho se zvětšuje a vyvíjí tlakžaludek, což vede k refluxu. Pokud se cítíte velmi plynatě a nafouknutíjídla bohatá na sacharidy, můžete být jedním z těch lidí. Nicméně, SIBOonly postihuje zlomek pacientů s refluxem. To je důvod, proč doporučuji vyzkoušetnejprve nízkotučnou dietu, protože to funguje lépe pro většinu lidí. Nomatter pokud máte SIBO nebo ne, nemění to ostatní složkydieta. Jen význam tuku a sacharidů.

potraviny zlepšující trávení

poslednídůležitým bodem je jíst potraviny, které jsou dobré pro trávení. Reflux nastane, kdyžtrávicí procesy nefungujíhladce. Tomu se lze vyhnout výběrem správných potravin.

mnoho potravinobsahují složky, které ovlivňují reflux pozitivním nebo negativním způsobem. Zzvláštní význam mají složky, které ovlivňují dolní chlopeň jícnu, dolní svěrač jícnu (LES). Některé potraviny uvolňují LES, kterýpodporuje reflux, zatímco jiné složky mohou utáhnout svěrač, čímž se snížíreflux.

správná LPR strava je individuální.

měli bystenaučit se získat cit pro správné potraviny.

Naslouchejtevaše tělo a věnujte pozornost tomu, jaký druh potravin se cítíte lépe nebo horší.

nekaždý reaguje stejným způsobem na různé potraviny. Rozdíly závisí na našemurgenes, náš způsob života, a naše životní prostředí. Zatímco dieta s nízkým obsahem tuku funguje dobřepro většinu lidí, někteří lidé dělají lépe na dietě s nízkým obsahem sacharidů.

cíl LPR dieta není striktně dodržovat pravidla, ale zjistit, co fungujenejlepší pro vás. Musíte zjistit, co chutná dobře a zároveň je dobrépro vás.

dieta forLPR je složité téma. Z tohoto důvodu je strava hlavním tématem mého online kurzu pro léčbupr. Obsahuje nejen informace o léčbě LPR, ale také rozsáhlý seznampotraviny šetrné k refluxu. To vám pomůže rychle najít potraviny, které pracují pro yourLPR – a které vás baví jíst stejně. Kurz obsahuje také recepty prochutné a zdravé jídlo.

Johnston N, Dettmar PW, Bishwokarma B, Lively MO, Koufman JA.Aktivita / stabilita lidského pepsinu: důsledky pro refluxní onemocnění hltanu. Laryngoskop. 2007;117(6):1036-9. KoufmanJA. Nízkokyselá strava pro odporný laryngofaryngeální reflux: terapeutickývýhody a jejich důsledky. Ann Otol Rhinol Laryngol.2011;120(5):281-7. KoufmanJA, Huang S., et al. Dr. Koufmanova kyselá refluxní strava: se 111 všemi novými receptyvčetně veganské & bezlepková: nikdy nepotřebná dieta. Katalix.2015. KoufmanJA, Jordan S, Bauer mm. Dropping acid: the reflux diet cookbook & cure. RefluxCookbooks; 1.vydání. 2010. pHScale. Virtuální Chembook, Elmhurst college. http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/184ph.html.Accessed dne 04.října 2019. McSwiney BA, Spurrell WR. Vliv tuku na motilitu žaludku. J. 1935;84(1):41–49.