Vegan Čokoládový Koláč – Tento nádherný mléčné výrobky-free chocolate cream pie má bohaté čokoládové náplně a křupavé čokolády cookie krustou celá vaše rodina bude flip pro! (Bezlepkové, Mléčné výrobky-Free)

Pro mě, je den Díkůvzdání jídlo je vše o vedlejší jídla a KOLÁČE.

jsem z pie-milující rodinu (tety a strýcové koláče pečeme dost na pokrytí moje babička celý jídelní stůl každý rok na den Díkůvzdání), a já jsem rád, nesoucí na tuto tradici.

mým cílem je obvykle mít spoustu rozmanitosti. Je to tak zábavné mít dobrou směs koláčů! Přidám nějaké koláče s drobivou polevou, jiné s pěknou horní krustou, sametovým dýňovým koláčem a pak obvykle studeným krémovým koláčem pro dobrou míru. Náš čokoládový Krémový koláč bez mléčných výrobků je vždy obrovským hitem, zejména u mých neteří a synovců, kteří nemilují teplé ovocné koláče.

tento veganský čokoládový koláč je skutečný obchod. S křupavou čokoládovou sušenkou, hedvábná, bohatá čokoládová náplň, a možná kousek Kokosové šlehačky nahoře, je to vždy jeden z prvních koláčů, které chodí po prázdninách. (A my jsme jediní, kdo jedí bez mléka!

a stejně jako když jsem udělal svůj veganský čokoládový pudink, nechtěl jsem to udělat pomocí tofu, kešu, avokáda nebo banánů. Zde je návod, jak udělám ultra-Krémový veganský čokoládový Krémový koláč…

tady je to, co jde do mého veganského čokoládového krémového koláče:

čokoládová sušenka. Miluji zdvojnásobení čokoládového faktoru zde tím, že začnu čokoládovou sušenkovou krustou. Pokud nejste bezlepkové, můžete použít tradiční Oreos(věděli jste, že jsou veganské ?! nebo můžete vyměnit bezlepkové sušenky za bezlepkovou kůru jako my. (Více o tom za minutu!)

krémová (veganská!) ČOKOLÁDOVÝ PUDINK NÁPLŇ. Co dělá tento koláč nezapomenutelným, je jeho bohatá čokoládová krémová náplň. Je to husté, chladné, krémové a super chocolatey. Je vyroben z věcí, jako jsou:

• kakaový prášek + čokoládové lupínky. Dvojitá dávka čokolády vám dává bohatou kakaovou chuť a sametově hladkou texturu čokoládového krému, která je neuvěřitelná.
• kokosový cukr (nebo bílý cukr). Obvykle se rozhodnu pro kokosový cukr zde (to je myšlenka být o něco jednodušší na hladinu cukru v krvi), ale bílá určitě také funguje, pokud je to pro vás jednodušší!
• kokosové mléko + mandlové mléko. Aby tento mléčné výrobky-free čokoládový koláč náplň z ochutnávky super hrajeme, já používám směs z kokosového mléka (pro tloušťky + textury) a mandlové mléko. Pokud dáváte přednost, můžete místo mandlového mléka použít kešu, sóju nebo ovesné mléko.
• vanilka + sůl. Chcete-li vyvážit chutě a učinit čokoládovou chuť ještě více chocolatey, přidáte vanilku a trochu špetky soli do veganské náplně čokoládového koláče. Nezapomeň na ně!
• kukuřičný škrob nebo kořen. Chcete-li zahustit směs na plnění veganských čokoládových koláčů, budete potřebovat zahušťovací sílu kukuřičného škrobu nebo marantu. Kukuřičný škrob vám poskytne nejkonzistentnější výsledky, ale Maranta je skvělou volbou, pokud se vyhnete kukuřici.

docela končí na vrcholu. Pak, pokud chcete jít velký (a kdo ne?!), můžete to doplnit šlehačkou z kokosového krému + oholenou čokoládou. Můžete si vyrobit vlastní kokosovou šlehačku, ale ve skutečnosti miluji použití šlehačky bez mléka zakoupené v obchodě, jako je SoDelicious CocoWhip nebo TruWhip Vegan Topping. (Dostávám je na klíčky, celá jídla nebo přírodní potraviny). Reddi Wip také dělá mandlové mléko šlehačkou a kokosové mléko šlehačkou v těchto dnech a ty fungují docela dobře, také.

pojďme mluvit CRUST: 2 druhy krust, které můžete použít pro veganský čokoládový Krémový koláč:

1. ČOKOLÁDOVÁ SUŠENKA. Moje oblíbená koláčová kůra pro čokoládový Krémový koláč je Oreo nebo čokoládová sušenka. Vše, co potřebujete, jsou soubory cookie Oreo nebo bezlepkové soubory cookie typu Oreo (viz FAQ pro naše oblíbené!), a veganské máslo, aby to bylo! Budete jen rozdrtit čokoládové sušenky na jemný prášek, smíchat s rozpuštěným vegan máslo, a to buď jít ne-péct, nebo péct na pár minut na to. Snadné-peasy!

2. TRADIČNÍ ŠUPINATÁ KŮRA. Pokud máte rádi tradiční šupinatou koláčovou kůru, budete milovat tuto veganskou koláčovou kůru nebo tuto bezlepkovou veganskou koláčovou kůru. Budete muset „slepě péct“ kůru (péct ji bez náplně) před nalitím do náplně veganského čokoládového koláče.

jak slepě péct koláčovou kůru:

1. jemně zatlačte velký čtverec pergamenu do nepečeného koláče.
2. nalijte asi 1 šálek sušených fazolí, nevařené rýže nebo sadu koláčových závaží, abyste zvážili kůru.
3. pečte koláčovou kůru po dobu 20-25 minut, nebo dokud okraje kůry nezmizí. (To se nazývá „slepé pečení“)
4. Opatrně odstraňte pergamenu a závaží/fazole (já shromáždit všechny čtyři rohy pergamenu v ruce a zvednout tak koláč závaží/fazole s ní).
5. pečte dalších 5 minut, abyste trochu více nastavili dno.
6. nechte kůru úplně vychladnout, než přidáte náplň čokoládového krému.

FAQ + tipy a triky pro nejlepší veganský čokoládový koláč:

nemám rád kokos. MOHU POUŽÍT NĚCO KROMĚ KOKOSOVÉHO MLÉKA? Pokud nahradíte kokosové mléko jiným mlékem (jako mandle ,kešu, oves atd.) jen vězte, že vaše koláčová náplň bude mnohem volnější a tenčí a pravděpodobně nebude krájet tak hezky. (Bude chutnat skvěle, ale nemá stejnou sílu nastavení nebo tloušťku jako kokosové mléko.)

musím přidat čokoládové lupínky do náplně koláče? Ano. Opravdu! Jsou rozhodující pro texturu a pro dokončení čokoládové chuti náplně veganského čokoládového krémového koláče. Můžete se dostat s nasekanou čokoládovou tyčinkou nebo čokoládovými lupínky, ale nemůžete vynechat čokoládu dohromady.

naše oblíbené veganské čokoládové lupínky. Pokud hledáte veganské čokoládové lupínky, rádi si užíváme života, a mýtný dům prostě chutné čokoládové lupínky. Mnoho obchodů nyní nese značky obchodů vhodné pro alergiky, ačkoli, takže dávejte pozor i na ty!

jaké jsou nejlepší bezlepkové sušenky pro bezlepkovou čokoládovou sušenku? Naše oblíbené bezlepkové sušenky čokoládové cookie kůry jsou Glutino Čokoláda Vanilka Cookies Creme, Kinnikinnik K-Toos, nebo Lepek-Zdarma Joe-Joe cookies z Trader Joe ‚ s (Poznámka: Joe-Joe je vegetarián, ne vegan).

PRO TIP: zvažte šlehačku bez mléčných výrobků zakoupenou v obchodě. Rád dělám věci od nuly, ale pro nejkonzistentnější výsledky zde, vlastně miluji použití šlehačky bez mléka zakoupené v obchodě. Mají tendenci být stabilnější a vydrží lépe, když jsou koláče stanoveny na chvíli. Mám rád SoDelicious CocoWhip nebo TruWhip Vegan Topping. (Dostanu je na klíčky, Whole Foods, Kroger nebo Natural Grocer). Reddi Wip v těchto dnech také vyrábí šlehačku z mandlového mléka a šlehačku z kokosového mléka! Zjistil jsem to v Target, Kroger, Walmart, atd. Pokud chcete vytvořit svůj vlastní, Zde je jednoduchý návod.

VÍCE TOUHA? Můžete také milovat:

• Apple Crumble Pie (bezlepkový + veganský!)
• NEJLEPŠÍ bezlepkový Apple Crisp
• Jak si Vyrobit bezlepkový Koláč Krustou
• Veganský Rýžový Pudink
• Paleo + Veganské Sladké Brambory Kastrol
• Instant Hrnec Veganskou Bramborovou Kaši

UŽITEČNÉ SLOŽKY + NÁSTROJE PRO TENTO MLÉČNÉ výrobky-FREE ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ RECEPT:

Tisk