Seznamte Lžíci: Nízké FODMAP Scanner Aplikace

Jako někdo, kdo takto nízké FODMAP dietu sama, a který pracuje 24/7 na vzdělávání veřejnosti o stravě prostřednictvím FODMAP Každodenní®, jsme vždy na pozoru způsoby, aby strava jednodušší. To je místo, kde nová společnost, lžíce, přichází, s jejich nízkou FODMAP diet scanner app.

nezapomeňte nás sledovat na YouTube pro všechna naše videa!

Tyto Nízké FODMAP Stravy

Jakmile máte IBS diagnózy lékařem, a nízké FODMAP stravy se doporučuje, lékaři často řekne pacientovi, aby „sledovat tuto dietu“ nebo jsou pacienti podal list papíru, který je s největší pravděpodobností žalostně out-of-date. Co má člověk trpící IBS dělat?

Monash University vědci vyvinuli dietu a jejich aplikace má nejaktuálnější informace o tom, jaké potraviny byly testovány v laboratoři a jaké jsou laboratorní výsledky pro nízký obsah FODMAP, střední FODMAP a vysoký obsah FODMAP. Oni a FODMAP Friendly také certifikují komerční produkty, které prošly přísnými certifikačními programy. To ponechává tisíce dalších produktů na regálech, o kterých byste mohli mít otázku.

obrázek, že jste v supermarketu, držíte produkt v ruce a chcete vědět, zda obsahuje nějaké vysoké složky FODMAP. Pokud se nejedná o certifikovaný produkt, buď Monash nebo FODMAP Friendly, pak jste na to sami.

zadejte lžíci. Aplikace skenuje produkty a poskytuje okamžité výsledky týkající se obsahu FODMAP. Sedli jsme si na chatu s spoluzakladateli společnosti, Deepa Krishnan, generální ŘEDITEL společnosti, a Sam Laber, o společné organizaci trhů, aby se dozvědět více o jejich aplikaci skeneru, jak přišli s nápadem, a jak to může pomoci VÁM navigovat nízkou FODMAP stravy.

aktualizace: a od jara 2020, Spoonful je nyní žije v Kanadě,

UK, Austrálie & Nový Zéland!

Dédé Wilson: Deepo, same, moc vám děkuji za rozhovor s námi o vaší společnosti. Nedávno jste spustili počáteční verzi aplikace. To je vzrušující doba! Nejprve se podívejme na nějaké pozadí.

vím, že každý z vás má svůj velmi zajímavý vztah k jídlu a jak pozitivně ovlivnil vaše zdraví. Pověz nám o tom.

Sam: Děkujeme, že jste nás Dédé! Jo, takže Deepa a já jsme si už nějakou dobu pohrávali s našimi dietami. Byl jsem diagnostikován s Tourettem ve věku 7, což znamenalo vysekávání kofeinu, většina barviv, a, podle mých nejlepších schopností, čokoláda. Deepa měla brzy zdravotní strach se svým srdcem, které částečně zvládá dietou. Nedávno se začala věnovat léčbě astmatu u dospělých. Díky těmto zkušenostem jsme si uvědomili, jak silné je spojení mezi tím,co jíme, a tím, jak se cítíme.

A kdy a jak jste se dozvěděli o nízké FODMAP dietu?

Deepa: abych byl upřímný, myslím, že to mohl být každodenní článek FODMAP (bez zástrčky). Vždy jsme byli velkými zastánci hnutí food is medicine, takže když jsme začali zkoumat různé diety, nízká FODMAP přirozeně vzrostla. Byli jsme nadšeni jeho složitostí a uklidněni jeho klinickými výsledky. Máme také členy rodiny s IBS a byli nadšeni možností pomoci jim prostřednictvím naší aplikace.

jak jste poprvé přišel s nápadem vytvořit aplikaci, která pomůže těm, kteří mají omezující stravu?

Deepa: oba pocházíme z technického prostředí a vždy jsme byli fascinováni údaji za jídlem. Jsme rádi, jak aplikací, jako je MyFitnessPal použít makro a stopových prvků dat, aby pomohl lidem zhubnout, a myslel, že bychom mohli udělat něco podobného s složka data pomáhají lidem řídit dietní omezení.

promluvme si o vašem spuštění lžíce! Popište pro ty, kteří aplikaci ještě neviděli, co přesně dělá a jak ji spotřebitel používá.

Sam: start byl úžasný! Rozhodně předčil naše očekávání doposud. Vydali jsme se na iOS zpět na začátku října a právě jsme spustili na Android minulý týden.

samotná aplikace je jako nízký nákupní společník FODMAP. Můžete si ji vzít do obchodu a skenovat produkty, abyste zjistili, co je nízké fodmap. Pokud zjistí vysokou nebo střední složku FODMAP, označí tento produkt, abyste se mohli vyhnout. Všechny složky jsme vlajka byly přezkoumány a ověřeny RDNs, kteří se specializují na IBS a nízké FODMAP.

další funkcí, kterou milujeme, je Discover Feed. Udržuje běžící seznam všech produktů naskenovaných jinými uživateli,které můžete vyhledávat a oblíbené podobné seznamu skladeb Spotify. Mnoho lidí, se kterými jsme mluvili, zmínilo, jak může být izolace stravy, takže krmivo slouží jako komunita druhů pro uživatele, aby čerpali inspiraci od ostatních.

přirovnal bych komunitní zdroj k vlastnímu nákupnímu seznamu, což je skvělé! Poskytujeme nákupní seznamy ke stažení, které vytvořil náš tým úspěchu RD Vanessa Cobarrubia, kdo je vyškolen Monash a víme, že také kontroluje váš obsah. Řekněte nám o procesu. Jakou práci má ona a ostatní RDNs udělal pro vás pomoci svým uživatelům přístup k nízkým FODMAP jídlo?

Deepa: pokaždé, když někdo skenuje štítek produktu, v zákulisí se toho hodně děje. Vezměme si například tento bar Nature Valley.

po naskenování spustí lžíce každou z těchto složek prostřednictvím toho, co rádi nazýváme naším „filtrem FODMAP“. V tomto případě filtr ví, že “ med “ je považován za vysoký FODMAP, takže dostane červený štítek. Ví také, že „přírodní příchutě“ mohou být mírné nebo vysoké v závislosti na tom, jaké jsou tyto příchutě, takže dostane žlutý štítek. Samotný produkt pak obdrží červený štítek, protože obsahuje jednu nebo více složek s vysokým obsahem FODMAP.

, Pokud uživatel chce vědět více o konkrétní složky (v tomto případě med), mohou klepněte na něj a přečtěte si naše RDN vědomí, a získat substituční nápady. Vanessa a zbytek našeho expertního týmu (shoutout Liz McMahon, RDN) se ujali vedení při vytváření těchto poznámek a poskytování informací o filtru FODMAP jako celku.

Takže pokud RDN recenze konvenční Cheerios, například, a obilovin je zastoupena v aplikaci, jak se Lžíci zvládnout jakýkoliv průmysl re-formulace přípravku?

Deepa: máme pravidelnou údržbu dat, abychom se ujistili, že všechny naše produkty a přísady jsou aktuální. Pokud by produkt, jako je Cheerios, změnil své složky (a pokud by to mělo změnit obsah FODMAP), snažíme se aktualizovat výsledek v naší aplikaci a zanechat poznámku vysvětlující změnu.

musíme mluvit o tom, co rád nazývám vysoké potraviny FODMAP s nízkými velikostmi porcí FODMAP. Všichni víme, že strava se může zdát matoucí, zejména pro ty, kteří jsou ve stravě noví.

mandle se objeví na některých nízkých seznamech FODMAP a na vysokých seznamech FODMAP jinde. Česnek a cibule jsou často první potraviny, které IBS trpící naučit, že musí odstranit z jejich stravy během počáteční Fáze Eliminace – ale, a to je velký, ale tyto složky jsou v konvenční kečup a Worcesterovou omáčku, například, a specifické malé části z těchto koření jsou považovány za nízké FODMAP.

Sam: Ano! Toto bylo také žhavé téma konverzace na lžíci. Ve výchozím nastavení Spoonful používá přísady k poskytnutí nejlepšího odhadu toho, zda by měl být produkt považován za vysoký, nízký nebo střední FODMAP. To funguje ve většině případů, ale existují odlehlé hodnoty.

Jak všichni víme, popisky produktů neposkytují složka sloužící velikostech, který může dělat věci složité při hodnocení výrobků se složkou jako mandle. U potravin, o kterých víme, že jsou nízké FODMAP v rozumných dávkách (jako Fody Foods Almond Coconut Bar), je aplikace nyní dostatečně chytrá, aby neoznačila mandle. To platí pro další vysokou složku FODMAP, nízké produkty FODMAP, jako je Sriracha, kečup a Worcestershire omáčka.

lidé se, doufejme, rychle učí, že tato strava není černobílá. Existuje mnoho odstínů šedé a je to proto, že množství FODMAP, které mohou vyvolat příznaky, souvisí s požitým množstvím.

pomozte nám pochopit, jak vaše aplikace lžíce zpracovává připravená jídla, která obsahují přísady, které mají vysoké i nízké množství velikosti porce FODMAP.

Sam: pro tyto typy přísad používáme varovný žlutý štítek a poskytujeme více kontextu v poznámkách RDN. Doporučujeme také doplnit naše poznámky o aplikaci Monash pro přípravu a informace o velikosti porce.

možná budete chtít číst: Jak číst štítek FDA Nutrition Facts

například sójové boby mohou být vysoké nebo nízké FODMAP v závislosti na zpracování a úrovni zralosti fazolí. Naše aplikace je označí žlutě a poskytuje několik obecných rad, jak udělat nejlepší volbu. Věci jako výběr firmy před měkkým tofu nebo vyhýbání se výrobkům vyrobeným ze zralých sójových bobů.

koho považujete za svého ideálního uživatele?

Sam: aplikace funguje nejlépe pro lidi, kteří byly doporučeny nízké FODMAP dietu lékařem nebo RDN. Ať už jste ve fázi eliminace, nebo jste již identifikovali své spouštěče, aplikace vám pomůže urychlit čtení štítků a najít něco nového k vyzkoušení! Prozatím je k dispozici pouze v USA, ale rádi bychom se jednou vydali jinam.

to, co jste právě řekl, je tak důležité. Stejně jako to, co děláme tady na FODMAP Everyday®, považujeme náš obsah za doplněk k informacím pocházejícím z lékařského týmu.

nízká strava FODMAP není výstřelek. Je to klinicky prokázaná strava, se kterou by se mělo zacházet jako s jakýmkoli jiným lékařsky doporučeným přístupem.

chápu, že váš záměr pro aplikaci Spoonful scanner bude nakonec aplikován na jiné diety. Můžete nám o tom něco říct?

Deepa: Jo! Prověřujeme další diety s prokazatelnou klinickou minulostí. Jak jsem již zmínil, pevně věříme v hnutí food is medicine, takže bychom přirozeně chtěli rozšířit náš dosah na další zdravotní podmínky. To však neznamená zpomalení na nízké fodmap! Máme skvělý tým na místě a obdrželi spoustu skvělé zpětné vazby o tom, jak aplikaci ještě vylepšit.

víme, že vytvoření aplikace je obrovská investice času a peněz. Kolik bude aplikace stát ke stažení?

Sam: Spoonful je zdarma! A naším cílem je, aby to tak zůstalo. Pravděpodobně prozkoumáme prémiové nabídky pro uživatele, kteří potřebují další pomoc nebo by chtěli trochu více personalizace. Věříme také, aplikace poskytuje skvělou platformu pro značky, zavést nízké FODMAP produkty, takže zvažujeme, že avenue stejně.