Articles

vegetariánské Quinoa Black Bean Burgers

tyto vegetariánské Quinoa Black Bean Burgers jsou úžasný způsob, jak získat více rostlin do vaší stravy. Spousta chuti, skvělé textury a chutné na housce, salát, nebo dokonce v zábalu.

v poslední době jsem byl velmi do vegetariánských hamburgerů. Téměř kdykoli jdeme ven a v nabídce vidím vegetariánský hamburger … no, slovy Ariany Grande: „vidím to.“. Líbí se mi to. Chci to. Mám to.“< – poněkud se mi nelíbí, že jsem právě použil píseň Ariana Grande v úvodním odstavci, ale nejsem zde backspacing.

užívám si konvenční masový hamburger jednou za čas, ale miluji dobrý vegetariánský hamburger. Je tu jen tolik chuti, že můžete přidat do mixu. A další rostliny FTW.

v tomto konkrétním vegetariánském hamburgeru používáme jako základ hlavně černé fazole a quinoa. Pak přidáte karamelizovanou cibuli a česnek, spoustu koření a vejce, abyste to všechno drželi pohromadě.

tento recept je pohled na to, co místní restaurace nazývá „Unburger“ (Ahoj, Lansing Brewing Company) – a naposledy, když jsem to dostal, Drew se kousl a řekl: „To je docela dobré.“A pro masožravce, který je, to něco říká.

udělil Hamburger byl také přelitý máslovými houbami, sladkými bramborovými hranolky a brioškou … takže jo, samozřejmě to bylo dobré!

ale moje verze FMK je stejně chutná, snadno vyrobitelná doma a pravděpodobně trochu výživnější.

Quinoa Black Bean Burger

quinoa black bean burger patty, ale s sladké bramborové hranolky na břidlicové

Ingredience potřebné pro tento vegetariánský burger

  • česnek & cibule – vaření je nejdřív přidává více chuti
  • vařené quinoa – připravit jeden nebo dva dny dopředu, pokud chcete.
  • vařené černé fazole – použil jsem konzervované
  • koření – kmín, paprika, chilli a česnek prášek
  • vejce – drží věci dohromady
jak si vyrobit veggie burgery s quinoa a černé fazole

Takže Quinoa, Černé Fazole Hamburgery

Nepotřebujete žádné náčiní, nebo malé spotřebiče, aby se tyto vegetariánské burgery. Stačí vidličkou, aby mohli kaše ingredience dohromady – nebo pokud máte brambor frajera, jak je znázorněno na fotky, to je asi tak efektní, jak to dostane.

popořádku však: uvařte cibuli a česnek společně-to přidá spoustu chuti. Jeden, který jste uvařili, a nechte je vychladnout, než se smícháte se zbytkem ingrediencí.

Pro tvarování do placiček, jsem použil 1/3 šálku odměrka na kopeček směsi, pak ve tvaru do o 1/2″ tlusté. Ujistěte se, že směs udržujete zabalenou a jednotnou, aby se rovnoměrně vařila.

tyto quinoa černé fazole hamburgery jsou poněkud delikátní, takže buďte opatrní při převrácení. Chcete se ujistit, že jsou vařené a trochu křupavé na vnější straně před převrácením-rád používám litinovou pánev k vaření.

vařené quinoa, černé fazole hamburgery v litinové pánvi

Poznámky týkající se tohoto vegetariánský burger recept

Nahradit vejce – nechtěl jsem testovat sám, ale jsem *představte si, že* jste mohli sub 2 LŽÍCE lněné semínko jídlo s 1/3 šálku vody a použít jako egg replacer. Nebo pokud máte něco jako „náhrada vajec“ (tj. jen vejce), může to také fungovat. Vlastně jsem to nikdy nepoužil, ale předpokládám, že by to fungovalo i pro tyto vegetariánské hamburgery.

musím karamelizovat cibuli? – Ano, protože chuť. Myslím, že technicky můžete tuto část přeskočit, ale dodává více chuti a pomáhá udržovat texturu v těchto quinoa černých fazolových hamburgerech jednotnější. Tak to prostě udělej. Tolik času to nepřidá.

připravit quinoa – Pokud jste jídlo prep člověka a připravte quinoa pro saláty a další jídla dopředu, stranou 1 1/2 šálky vařené quinoa pro tento recept. Pokud vyrábíte quinoa ve stejnou dobu, kdy dostáváte další ingredience veggie burger, budete potřebovat asi 1/2 šálku nevařené quinoa.

sýr roztaví na quinoa, černé fazole hamburgery v pánvi

stále miluji dobré plátek sýra na vegetariánský burger.

Více Rostlinné Bázi Jídla Milovat

  • Thai Tempeh Buddha Bowl
  • Bezmasá Květák Bolognese
  • Tex Mex Vegetariánský Burger Collard Zábaly
  • Pečené Vegetariánské Jarní Energie Mísa
  • Asijské Tempeh hlávkový Salát Zábaly
quinoa, černé fazole hamburgery na břidlice s hranolky ze sladkých brambor

Přidat masírovat kapusta, avokádo a sladké brambory hranolky pro vážně uspokojující rostlina-založené jídlo.

uložit pro pozdější a hodit

quinoa, černé fazole hamburgery pinterest

Pokud budete dělat tento recept, ujistěte se, že zanechat komentář a recenzi zde na blogu! Rád tě slyším. Xx Ashley

Složení

  • 14oz konzervované černé fazole, s nízkým obsahem sodíku, vyčerpaný a opláchnout
  • 1 1/2 šálky vařené quinoa
  • 1/2 šálku nakrájené cibule
  • 1/2 LŽÍCE mletého česneku
  • 3/4 lžičky chilli
  • 1/2 lžičky kmínu
  • 1/2 lžičky soli, a více podle chuti
  • 1/4 lžičky koriandru
  • 1/4 lžičky paprika
  • 1 velké vejce

Návod k použití

  1. Ve velké pánvi přes středně vysoké teplo, přidejte olej, nakrájenou cibuli a mleté česnek na horké pánvi. Vařte cibuli a česnek až do vůně, občas míchejte 4-5 minut. Přeneste do tepelně bezpečné mísy a vložte do chladničky, aby vychladla.
  2. Mezitím vyčerpaný přidat/opláchnout černé fazole do velké mísy a kaše s vidličkou nebo brambor frajera. Přidejte vařenou quinoa, ochlazenou směs cibule a česneku, koření, sůl a vejce. Míchejte nebo kaše, dokud dobře kombinovat, a místo směs v lednici vychladit po dobu 30 minut (až přes noc) – to pomůže burger placičky držet pohromadě lépe při vaření.
  3. pomocí 1/3 šálku odměrky, lopatkové směsi a tvaru rukama. Měli byste dostat asi 5 hamburgerových placiček.
  4. ve velké pánvi na mírném ohni nastříkejte olejem, pokud používáte litinovou pánev, pak vložte hamburgerové placičky do pánve bez shlukování. Vařte asi 4 minuty na jedné straně nebo do zlacení před převrácením a vařením dalších 3-4 minut. Přeneste vařené placičky do podnosu a nechte mírně vychladnout po dobu 5 minut před sestavením housek. To také pomůže nastavit hamburgery trochu víc.
  5. Sestavte hamburgery s oblíbenými polevami, houskami nebo dokonce jako salátový topper.

recepty poznámky:

výživa vypočtená na základě 5 hamburgerů, bez buchty a zálivek.

Nutriční Informace:

  • Velikost Porce: 1 vegetariánský burger
  • Kalorie: 166
  • Cukr: 2g
  • Sodík: 351mg
  • Hmotnost: 2g
  • Nasycené tuky: 1 g
  • Nenasycených Tuků: 2g
  • Trans-tuky: 0
  • Sacharidy: 28g
  • Vláknina: 5g
  • Bílkoviny: 9g
  • Cholesterol: 37mg
Kategorie: Rostlina BasedMethod: StovetopCuisine: AmericanKeywords: vegetariánské burgery, black bean burger, rostlinné mealsAuthor: Ashley @ Fit Rukavice Kuchyni