Ziege ist eines der beliebtesten Tiere für die Milch- und Fleischproduktion. Diese niedlichen, freundlichen Tiere sind viel einfacher zu züchten als Kühe, was sie zum besten Tier für einen Kleinbauern oder Homesteader macht.

Genau wie Katzen und Hunde gibt es jedoch verschiedene Ziegenrassen.

Jede Rasse hat unterschiedliche Fleisch- und Milchproduktionsrate, wenn Sie das Beste aus Ihrer Ziege herausholen wollen, müssen Sie zuerst die richtige Rasse züchten.

In diesem Artikel erfahren Sie, was die besten Ziegenrassen für Milch und Fleisch sind.

Ziegenrassen für Milch

Ziegenmilch ist dafür bekannt, dass sie weniger Laktose enthält als andere Milchsorten. Aus diesem und vielen anderen Gründen ist die Nachfrage nach Ziegenmilch höher denn je.

Wer liebt nicht guten Ziegenkäse in einem Salat oder auf einem Sandwich?

Auf der Suche nach einer guten Ziege zur Milchproduktion müssen Ziegen in der Lage sein, viel Milch zu produzieren. Es ist auch bevorzugt, wenn die Milch einen höheren Fettgehalt haben kann.

Hier sind einige der beliebtesten Ziegenrassen für Milch.

Alpin

Diese Ziegen stammen aus den französischen Alpen, daher werden sie auch oft als französische Alpenziegen bezeichnet. Die Alpenziege kann wieder 1 – 2 Gallonen Milch produzieren. Der durchschnittliche Fettgehalt in der Milch beträgt 3,5%, was hoch ist. Diese Milch wird verwendet, um viele dicke Substanzen aus Milch wie Butter, Käse und Eiscreme herzustellen.

LaMancha

LaMancha-Ziegen eignen sich nicht nur hervorragend für Milch, sondern sind auch freundlich. Diese Ziegen haben eine großartige Persönlichkeit. Sie können auch in Amerika aufgezogen werden. Diese Ziegen stammen jedoch aus Spanien. Ihre Milch hat eine Fettkonzentration von 4,2%.

Diese Ziegen haben kleine oder keine Ohren.

Nubian

Nubische Ziegen wurden erstmals in den 1920er und 1930er Jahren in England gezüchtet .

Nubische Ziegen haben mit 5% den größten Fettgehalt einer der Ziegenrassen. Sie können produzieren .5 – 1,5 Gallonen Milch pro Tag. Dies ist zwar nicht der höchste Milchproduzent der Milchziegen, kann aber das ganze Jahr über Milch produzieren.

Die nubischen Ziegen haben lange, schlaffe Ohren und sind die größten der Milchziegen. Da diese Ziegen mehr wiegen und mehr Fleisch haben, können sie auch für Fleisch verwendet werden.

Saanen

Saanen ist die größte Milchrasse. Männer können wachsen, um über 200 Pfund zu sein. Sie können jeden Tag 1 Gallone Milch haben. Diese Milch enthält im Allgemeinen 2, 5 bis 3% Fett. Diese Ziegen können als Haustiere und auch für die Fleischproduktion verwendet werden.

Diese Ziegen werden hauptsächlich domestiziert.

Toggenburg

Dies ist eine der ältesten bekannten Ziegenrassen, die erstmals in den 1600er Jahren gesehen wurde. Toggenburger Ziegen haben ein gerades Gesicht, volle Bärte, und sie sind in der Regel überall von hellbraun bis dunkelbraun mit weißen Markierungen. Hautlappen am Hals sind bei dieser Rasse ebenfalls häufig.

Toggenburger Ziegen produzieren Milch, die 3,3% Fett enthält, was relativ niedrig ist. Die Ziege brütet jedoch gut, wodurch sie regelmäßig produziert. Diese Rasse ist besonders winterhart und daher ideal für die Zucht mit fleischproduzierenden Ziegenrassen.

Oberhasli

Oberhasli-Ziegen produzieren weniger cremige Milch mit 3,6% Fett, und die Milch kann nicht das ganze Jahr über produziert werden. Sie können jedoch produzieren .5 – 1,5 Gallonen Milch pro Tag. Die Milch ist auch sehr süß.

Sie kommen aus der Schweiz. Sie sind auch ziemlich klein, so dass sie ideal für Landwirte in städtischen Umgebungen oder mit begrenztem Platz sind. Diese Ziegen haben süße Persönlichkeiten, aber sie haben die Macht, Schaden anzurichten. Aus diesem Grund werden die Hörner oft in einem frühen Alter entfernt.

Nigerianischer Zwerg

Diese Ziegen eignen sich hervorragend für die Herstellung Ihrer eigenen Milch zu Hause. Diese Ziegen sind etwa halb so groß wie durchschnittliche Ziegen. Sie produzieren nur ein paar Liter Milch pro Tag, aber die Milch, die sie produzieren, ist 6,1% Butterfett. Dies ist äußerst reichhaltig und wünschenswert.

Die nigerianische Zwergziege stammt ursprünglich aus Afrika. Sie kommen in einer Vielzahl von Farben und wachsen normalerweise nicht mehr als 23 Zoll. Viele Kinder dieser Rasse haben Hörner entfernt.

Diese Rasse ist auch sehr freundlich und kann gestreichelt werden. Sie können sogar trainiert werden, wie ein Hund an der Leine zu gehen.

Eines der Dinge, die nigerianische Zwergziegen zu so guten Milcherzeugern machen, ist, dass sie produktive Züchter sind.

Zobel

Zobelziegen sind eine Adaption der Saanen. Die Milch, die sie produzieren, ist normalerweise zwischen 3 – 4% Fett. Das Durchschnittsgewicht für eine Zobelziege beträgt 145 Pfund. Mädchen werden in der Regel 30 Zoll, und Männer werden in der Regel 32 Zoll.

Sable Ziegen haben große Ohren, und sie haben kurze, dünne Haare. Einige Variationen haben eine dunkle Färbung, die zu ungewöhnlichen Mustern führen kann, was ein Grund ist, warum viele Menschen die Rasse genießen. Die dunkle Färbung kommt von rezessiven Genen. Wenn die Färbung heller ist, wäre die Ziege ein Saanen.

Guernsey

Die Guernsey-Ziegen werden manchmal altes Guernsey genannt. Wie der Name schon sagt, ist die Ziege für ihre wunderschöne goldene Färbung bekannt.

Die Guernsey-Ziege ist die kleinste mittelgroße Milchziege. Sie produzieren im Allgemeinen 3,16 kg Milch, die 3,72% Fett ist. Es ist nicht legal, Golden Guernsey Ziegen in die Vereinigten Staaten zu importieren.

Ziegenrassen für Fleisch

Während viele Amerikaner Ziegenfleisch nicht als beliebtes Fleisch betrachten, ist es an den meisten Orten der Welt eine gute Nahrungsquelle.

Ziegenfleisch ist relativ gesund mit fast so wenig Kalorien wie Hühnchen. Es kann trocken werden, wenn Sie nicht wissen, wie man es richtig kocht, aber Sie können ein leckeres und nahrhaftes Abendessen zubereiten.

Hier sind beliebte Ziegenrassen für die Fleischproduktion verwendet.

Spanisch

Wie der Name schon sagt, stammt die spanische Ziege ursprünglich aus Spanien. Sie wurden später nach Mexiko und später in die Vereinigten Staaten gebracht.

Spanische Ziegen sind für Reisen gemacht und können die meisten Klimazonen bewältigen. Sie sind auch relativ wartungsarm. Eine weitere große Qualität, vor allem, weil es eine Rasse für Fleisch angehoben, sie können außerhalb der normalen Brutzeit züchten. Spanische Ziegen wurden kürzlich in den 1980er Jahren zur Herstellung von Fleisch verwendet. Diese Ziegen werden auch Holzziegen, Bürstenziegen, Dornziegen, Hügelziegen und Scheuerziegen genannt.

Boer

Burenmännchen können bis zu 300 Pfund schwer werden. Aufgrund dieser Größe sind sie eine der beliebtesten Rassen für die Fleischproduktion. Weitere Vorteile sind, dass sie resistent gegen Krankheiten sind und sich häufig vermehren.Australien ist der Top-Exporteur von Ziegenfleisch, und sie verwenden Burenziegen, um dies zu tun. Während sie in Australien beliebt sind, stammen sie ursprünglich aus Südafrika in den frühen 1900er Jahren.

Rangeland

90% des Ziegenfleisches in der Industrie stammt von Weideziegen. Diese Ziegen leben hauptsächlich in Australien und wurden dort gezüchtet. Züchter suchen nach Ziegen, die groß, breit und mit kurzen Haaren sind.Weidelandziegen können in trockenen Gebieten leben, sie vermehren sich immer noch gut unter trockenen Bedingungen, sie sind wartungsarm und sie sind großartige Ziegen, um sich mit anderen Ziegen zu paaren. Buren sind die häufigste Ziege, die zusammen mit Weideziegen für Fleisch gezüchtet wird.

Kalahari

Die Kalahari, auch bekannt als die Kalahari Rot, ist ein wunderschönes Tier das lebt hauptsächlich in Südafrika. Das hier lebende Tier wurde gezüchtet, um heißen Temperaturen und trockenem Wetter standzuhalten.

Das günstigste Merkmal des Kalahari-Ziegenfleisches ist, dass es zarter ist als andere Rassen. Das Fleisch ist auch eher mager.

Diese Ziegen sind gut zu züchten, weil sie langlebig sind. Sie wurden auch gezüchtet, um gegen häufige Krankheiten und Parasiten in der Region immun zu sein. Sie brüten das ganze Jahr über und bringen in der Regel alle zwei Jahre drei Kinder zur Welt.

Wie der Name schon sagt, ist die Kalahari Rot häufig eine rötlich / braune Farbe. Diese Farbe ist besonders nützlich, um sich in ihrer Umgebung zu verstecken.

Die Kalahari Red ist groß und lang. Um sie fleischiger zu machen, können sie mit größeren Rassen gezüchtet werden.

Kiko

Dies ist eine neue Rasse, die erst in den 1980er Jahren in Neuseeland gezüchtet wurde. Sie wurden speziell gezüchtet, um eine anpassungsfähige Fleischziege zu schaffen. Dies geschah durch die Zucht von Wildziegen mit anglo-nubischen Ziegen, Saanenziegen und Toggenburger Ziegen. Diese Ziegen sind wartungsarm und können die meisten Bedingungen überleben.

Zu den positiven Eigenschaften der Kiko-Ziege gehören ein höheres Gewicht, gute Mutterfähigkeiten, eine bessere Milchproduktion, mageres Fleisch und gute Hufe.

Nubian

Nubian ist eine Ziegenrasse mit doppeltem Verwendungszweck; Sie eignen sich hervorragend für die Milch- und Fleischproduktion. Männer können bis zu 175 Pfund wiegen. Wegen der großen Statur dieser Ziegen werden sie oft für Fleisch verwendet. Manchmal werden sie speziell mit Buren gepaart, um noch größere Ziegen für Fleisch herzustellen.

Myotonic

Myotonische Ziegen, auch als Ohnmachtsziegen bekannt, sind bekannt für ihre ungewöhnliche Reaktion, wenn die Ziege Angst hat oder aufgeregt ist: Einfrieren für ein paar Sekunden und „Ohnmacht“. Der erbliche Zustand wird Myotonia Congenita genannt, was dazu führt, dass sich die freiwilligen Muskeln für 15-20 Sekunden zusammenziehen und sie fallen lassen, wenn sie aus dem Gleichgewicht geraten sind. Aber anders als der Name, sie sind bei vollem Bewusstsein und nicht wirklich ohnmächtig.

Diese Ziege wird langsam nicht mehr für die Fleischproduktion verwendet, da sie von der Viehzucht als „bedroht“ eingestuft wurde (obwohl sich die Rasse jetzt erholt). Früher wurden sie jedoch hauptsächlich für Ziegenfleisch verwendet.

Die myotonische Ziege kann etwa 25 Zoll groß werden und 174 Pfund wiegen. Dies ist eine der kleineren Rassen von Fleischziegen. Sie haben auch deutliche Augen, die aus ihrem Kopf herausspringen.

Während die „Ohnmacht“ -Bedingung nicht an Kreuzungen weitergegeben wird, weil sie rezessiv ist, werden reinrassige Myotoniker im Allgemeinen nicht mit anderen Rassen gekreuzt, weil die Kreuze ihre wünschenswertesten Eigenschaften verloren haben: Freundlichkeit, Zuneigung und Leichtigkeit zu handhaben.

Black Bengal

25 Millionen Schwarze bengalische Ziegen gibt es in Bangladesch. Eine eher arme Nation, Menschen mit schwarzen Bengalen finden einen Weg, sich mit Milch und Fleisch zu ernähren. Ziegen sind relativ einfach zu pflegen, zu beherbergen und zu füttern, daher ist es eine gute Option für die Menschen. Wenn Sie einen sicheren Ort an einer Nahrungsquelle haben, können sie sich sogar von natürlichen Quellen ernähren.

Die Ziegen sind gute Züchter und können zweimal im Jahr 2 – 3 Kinder zur Welt bringen. Schwarze Bengalen beginnen sich im Alter von etwa 15 Monaten zu vermehren.Da Bangladesch ein weniger wohlhabendes Land ist, verwenden die Bauern alles, was sie können, von der Ziege. Sie verkaufen die Milch, das Fell und vor allem das Fleisch. Die Ziege kann 11 kg Fleisch gleichzeitig produzieren. Ihr Fell kann 20 kg wiegen. Fleisch und Fell sind die wichtigsten Produkte dieses Tieres, da es keine gute Milch produziert.

Wie der Name schon sagt, hat die Ziege normalerweise eine dunkle Farbe. Der Körper ist schlank und diese Ziegen sind kurz. Sie haben Ohren auf dem Kopf und kleine bis mittlere Hörner.

Diese Ziegen können auch in Westbengalen, Bihar und Orissa gefunden werden.

Verata

Die Verata-Ziege ist vor allem für ihre einzigartigen, verdrehten Hörner bekannt. Sie kommen hauptsächlich in Vera, Spanien, vor. Heute gibt es in Spanien etwa 17.000 Verata-Ziegen. Wie die meisten Rassen, die für Fleisch produziert werden, sind sie ziemlich haltbar und stark. Sie können in allen Klimazonen überleben. Sie sind auch für Landwirte leicht zu verwalten. Sie können instinktiv Nahrung finden und sich gut anpassen.

Diese Ziegen sind auf der kleinen Seite und erreichen etwa 7 Zentimeter groß und wiegen 70 Kilogramm. Sie haben eine dunkle Farbe (schwarz oder braun) und sogar 40% der Tiere haben Bärte.

Unter geeigneten Bedingungen kann die Verata-Ziege proliferativ brüten. Ein Bauer kann alle zwei Jahre drei Kinder erwarten. Wenn dies geschieht, kann ein Landwirt erwarten, dass die Ziege 175 Tage lang Milch produziert und etwa 150 Liter produziert. Wenn sie für Fleisch verwendet werden, sind Kinder im Alter von etwa 45 Tagen fertig.

Fazit

Ziegen sind nicht nur liebenswerte und typisch freundliche Tiere, sondern auch lecker und gesund.

Die Milch ist leichter verdaulich und das Fleisch ist mager. Ziege produziert auch einen einzigartigen Geschmack, was zu speziell schmeckender Milch und zusätzlichen Produkten führt.

Es gibt zahlreiche Ziegenrassen. Die Milchziegen produzieren in der Regel das ganze Jahr über große Mengen Milch. Sie haben im Allgemeinen auch einen hohen Fettgehalt, um dickere Produkte herzustellen.

Ziegen, die für die Fleischproduktion hergestellt werden, werden gezüchtet, um groß zu sein und sich oft zu vermehren. Je größer die Ziege, desto mehr Fleisch wird sie ergeben. Je mehr Ziegen für Fleisch gezüchtet werden, desto mehr Fleisch produziert auch der Landwirt.

Es ist wichtig, die richtige Ziegenrasse für den Job zu kennen.

Einige Ziegen sind besser für verschiedene Ziele. Wenn Sie darüber diskutieren, welche Art von Ziegen Sie auf Ihrem Bauernhof haben möchten, sollten Sie jetzt einen guten Ausgangspunkt haben!