Koza jest jednym z najpopularniejszych zwierząt Do produkcji mleka i mięsa. Te słodkie, przyjazne zwierzęta są o wiele łatwiejsze do podniesienia niż krowy, co czyni je najlepszym zwierzęciem do podniesienia dla małego rolnika lub zagrodnika.

jednak, podobnie jak koty i psy, istnieją różne rasy kóz.

każda rasa ma inny wskaźnik produkcji mięsa i mleka, jeśli chcesz jak najlepiej wykorzystać swoją kozę, musisz przede wszystkim wychować odpowiednią rasę.

w tym artykule dowiesz się, jakie są najlepsze rasy kóz do mleka i mięsa.

kozie rasy na mleko

kozie mleko jest znane z tego, że ma mniej laktozy niż inne rodzaje mleka; jest łatwiej strawne dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy. Z tego i wielu innych powodów zapotrzebowanie na kozie mleko jest wyższe niż kiedykolwiek.

poza tym, kto nie lubi dobrego koziego sera w sałatce lub na kanapce?

szukając dobrej kozy do produkcji mleka, kozy muszą być w stanie wyprodukować dużo mleka. Jest to również korzystne, jeśli mleko może mieć wyższą zawartość tłuszczu.

oto niektóre z najpopularniejszych ras kóz na mleko.

Alpine

te kozy pochodzą z francuskich Alp, więc są również często nazywane francuskimi kozami alpejskimi. Koza alpejska może ponownie wyprodukować 1-2 galony mleka. Średnia zawartość tłuszczu w mleku wynosi 3,5%, co jest wysokie. Mleko to jest używane do wytwarzania wielu gęstych substancji z mleka, takich jak masło, ser i lody.

LaMancha

kozy LaMancha są nie tylko świetne do mleka, ale są również przyjazne. Te kozy mają wielką osobowość. Można je również wychować w Ameryce. Kozy te pochodzą jednak z Hiszpanii. Ich mleko ma 4,2% stężenia tłuszczu.

te kozy mają małe uszy lub nie mają uszu.

Nubijskie

kozy Nubijskie zostały po raz pierwszy wyhodowane w Anglii w 1920s – 1930s.

kozy nubijskie mają jedną największą zawartość tłuszczu w żadnej z ras kóz na poziomie 5%. Mogą produkować .5-1,5 galona mleka dziennie. Chociaż nie jest to najwyższy producent mleka kóz mlecznych, może produkować mleko przez cały rok.

kozy Nubijskie mają długie, wiotkie uszy i są największymi z kóz mlecznych. Ponieważ kozy te ważą więcej i mają więcej mięsa, mogą być również używane do mięsa.

Saanen

Saanen jest największą rasą mleczarską. Samce mogą urosnąć do ponad 200 funtów. Mogą mieć 1 galon mleka każdego dnia. Mleko to zazwyczaj zawiera 2,5-3% tłuszczu. Kozy te mogą być używane jako zwierzęta domowe i wykorzystywane do produkcji mięsa, jak również.

kozy te są głównie udomowione.

Toggenburg

jest to jedna z najstarszych znanych ras kóz, po raz pierwszy widziana w 1600. Kozy Toggenburg mają prostą twarz, pełne brody, i są one na ogół w dowolnym miejscu od jasnobrązowego do ciemnobrązowego z białymi znaczeniami. Płaty skóry na szyi są również dość powszechne u tej rasy.

kozy Toggenburg produkują mleko, które ma 3,3% tłuszczu, co jest stosunkowo niskie. Jednak Koza dobrze się rozmnaża, co sprawia, że regularnie produkuje. Rasa ta jest szczególnie hardy, co czyni go idealnym do hodowli z mięsa produkcji ras kóz.

Oberhasli

Kozy Oberhasli produkują mniej kremowego mleka z 3,6% tłuszcz, a mleko nie może być produkowane przez cały rok. Jednak mogą produkować .5-1,5 galona mleka dziennie. Mleko jest również bardzo słodkie.

pochodzą ze Szwajcarii. Są one również dość małe, więc są idealne dla rolników w warunkach miejskich lub z ograniczoną przestrzenią. Te kozy mają słodkie osobowości, ale mają moc wyrządzania pewnych szkód. Z tego powodu wiele razy rogi są usuwane we wczesnym wieku.

nigeryjski Karzeł

te kozy są świetne do produkcji własnego mleka w domu. Te kozy są o połowę mniejsze od przeciętnych kóz. Produkują tylko kilka litrów mleka dziennie, ale mleko, które produkują, to 6,1% tłuszczu maślanego. Jest to niezwykle bogate i pożądane.

nigeryjska Koza karłowata pochodzi z Afryki. Występują w wielu kolorach i zwykle nie rosną do więcej niż 23 cale. Wiele dzieci tej rasy ma usunięte rogi.

ta rasa jest również niezwykle przyjazna i może być głaskana. Mogą być nawet przeszkoleni do chodzenia na smyczy jak pies.

jedną z rzeczy, które sprawiają, że nigeryjskie kozy karłowate są tak dobrymi producentami mleka, jest to, że są płodnymi hodowcami.

Sable

kozy Sable są adaptacją Saanen. Mleko, które produkują, ma zwykle od 3 do 4% tłuszczu. Średnia waga Kozy Sobolowej wynosi 145 funtów. Dziewczyny będą zazwyczaj 30 cali, a mężczyźni będą Zwykle 32 cali.

Kozy sobolowe mają duże uszy i krótkie, cienkie włosy. Niektóre odmiany mają ciemne zabarwienie, które może prowadzić do nietypowych wzorów, co jest jednym z powodów, dla których wiele osób lubi tę rasę. Ciemne zabarwienie pochodzi od genów recesywnych. Jeśli kolor jest jaśniejszy, Koza będzie Saanen.

Guernsey

Kozy Guernsey są czasami nazywane olden Guernsey. Jak sama nazwa wskazuje, Koza znana jest ze wspaniałego złotego zabarwienia.

Koza Guernsey jest najmniejszą ze średnich kóz mlecznych. Na ogół produkują 3,16 kg mleka, co stanowi 3,72% tłuszczu. Import Golden Guernsey goats do Stanów Zjednoczonych nie jest legalny.

rasy kóz na mięso

chociaż wielu Amerykanów może nie uważać koziego mięsa za popularne mięso, jest ono gotowym źródłem pożywienia w większości miejsc na świecie.

kozie mięso jest stosunkowo zdrowe i ma prawie tak mało kalorii jak kurczak. Może wyschnąć, jeśli nie wiesz, jak go właściwie ugotować, ale koza może zrobić przepyszny i pożywny obiad.

oto popularne rasy kóz wykorzystywane do produkcji mięsa.

Hiszpański

jak sama nazwa wskazuje, hiszpańska Koza pochodzi z Hiszpanii. Później sprowadzono je do Meksyku, a później do Stanów Zjednoczonych.

kozy Hiszpańskie są przeznaczone do podróży i poradzą sobie z większością klimatów. Są one również stosunkowo niskie koszty utrzymania. Kolejna świetna jakość, zwłaszcza, że jest to rasa hodowana na mięso, mogą rozmnażać się poza normalnym sezonem lęgowym. Kozy hiszpańskie były ostatnio wykorzystywane do produkcji mięsa w latach 80. Kozy te nazywane są również kozami drzewnymi, kozami szczotkującymi, kozami z brzytwy, kozami górskimi i kozami szorującymi.

Boer

Ze względu na tak duże rozmiary są jedną z najpopularniejszych ras do produkcji mięsa. Inne zalety to to, że są odporne na choroby i często się rozmnażają.

Australia jest największym eksporterem mięsa koziego, a do tego używają kóz burskich. Chociaż są popularne w Australii, pochodzą z Południowej Afryki na początku 1900 roku.

Rangeland

90% mięsa koziego w przemyśle pochodzi z kóz rangeland. Kozy te żyją głównie w Australii i zostały wyhodowane w Australii. Hodowcy szukają kóz, które są wysokie, szerokie i z krótkimi włosami.

Kozy Rangelandskie mogą żyć w suchych obszarach, nadal dobrze się rozmnażają w suchych warunkach, są mało trwałe i są wspaniałymi kozami do kojarzenia się z innymi kozami. Burowie są najczęstszą kozą hodowaną na mięso wraz z kozami Rangelandskimi.

Kalahari

Kalahari, znany również jako Kalahari red, to piękne zwierzę, które żyje głównie w Afryce Południowej. Żyjąc tutaj, zwierzę zostało wyhodowane, aby wytrzymać gorące temperatury i suchą pogodę.

najkorzystniejszą cechą koziego mięsa Kalahari jest to, że jest bardziej delikatne niż inne rasy. Mięso jest również raczej chude.

te kozy są dobre w hodowli, ponieważ są trwałe. Hodowano je również tak, aby były odporne na powszechne choroby i pasożyty w okolicy. Rozmnażają się przez cały rok i zazwyczaj rodzą troje dzieci co dwa lata.

jak sama nazwa wskazuje, Kalahari Red jest zwykle czerwonawo-brązowym kolorem. Kolor ten jest szczególnie przydatny do ukrywania się w jego otoczeniu.

Kalahari Red jest wysoki i długi. Aby uczynić je bardziej mięsnymi, można je hodować z większymi rasami.

Kiko

to nowa rasa stworzona w Nowej Zelandii w latach 80. Zostały one wyhodowane specjalnie w celu stworzenia przystosowującej się kozy mięsnej. Dokonano tego poprzez hodowlę dzikich kóz z kóz Anglo – nubijskich, kóz Saanen i kóz Toggenburg. Kozy te są niskie w utrzymaniu i mogą przetrwać Większość warunków.

pozytywne cechy kozy Kiko to ważenie więcej, dobre umiejętności matkowania, lepsza produkcja mleka, chude mięso i dobre kopyta.

Nubijczyk

Nubijczyk jest rasą kóz dwufunkcyjnych; są doskonały do produkcji mleka i mięsa. Mężczyźni mogą ważyć do 175 funtów. Ze względu na dużą posturę tych kóz, są one często używane do mięsa. Czasami będą one specjalnie połączone z Borami, aby zrobić jeszcze większe kozy na mięso.

Myotonic

Kozy Myotoniczne, znane również jako omdlenia, znane są z niezwykłej reakcji, gdy koza jest przestraszona lub podekscytowany: zamarznięcie na kilka sekund i „omdlenie”. Dziedziczna choroba nazywa się Myotonia Congenita, co powoduje, że dobrowolne mięśnie kurczą się na 15-20 sekund i sprawia, że spadają, jeśli są z równowagi. Ale w przeciwieństwie do nazwy, są w pełni świadomi i faktycznie nie omdlenia.

Koza ta powoli nie jest już wykorzystywana do produkcji mięsa, ponieważ została oznaczona jako „zagrożona” przez ochronę zwierząt (chociaż rasa ta obecnie odzyskuje). Dawniej używano ich jednak przede wszystkim do mięsa koziego.

Koza Myotoniczna może dorastać do około 25 cali wzrostu i ważyć 174 funty. Jest to jedna z mniejszych ras kóz mięsnych. Mają również wyraźne Oczy, które wyskakują z głowy.

podczas gdy stan” omdlenia ” nie jest przekazywany do krzyżowania ras, ponieważ jest recesywny, czystorasowe Myotoniki nie są zazwyczaj krzyżowane z innymi rasami, ponieważ krzyże straciły najbardziej pożądane cechy: życzliwość, uczucie i łatwość zarządzania.

Czarny Bengal

w Bangladeszu można znaleźć 25 milionów czarnych kóz bengalskich. Dość biedny naród, ludzie z czarnymi Bengalami znajdują sposób, aby utrzymać się z mlekiem i mięsem. Kozy są stosunkowo łatwe do pielęgnacji, domu i paszy, więc jest to dobra opcja dla ludzi. Jeśli masz bezpieczne miejsce przez źródło pożywienia, mogą nawet żywić się naturalnymi źródłami.

kozy są dobrymi hodowcami i mogą urodzić 2-3 dzieci dwa razy w roku. Czarne Bengale zaczynają rozmnażać się w wieku około 15 miesięcy.

ponieważ Bangladesz jest krajem mniej zamożnym, rolnicy używają wszystkiego, co mogą od kozy. Sprzedają mleko, płaszcz i, co najważniejsze, mięso. Koza może produkować 11 kg mięsa na raz. Ich płaszcz może ważyć 20 kg. Mięso i sierść są najważniejszymi produktami tego zwierzęcia, ponieważ nie produkuje ono dobrze mleka.

jak sama nazwa wskazuje, koza ma zazwyczaj ciemny kolor. Ciało jest chude, a kozy krótkie. Mają uszy na czubku głowy i małe lub średnie rogi.

te kozy można również znaleźć w Zachodnim Bengalu, Biharze i Orissie.

Verata

Koza Verata znana jest przede wszystkim ze swoich unikalnych, skręconych rogów. Występują głównie w Vera w Hiszpanii. Obecnie w Hiszpanii jest około 17 000 kóz Verata. Podobnie jak większość ras produkowanych na mięso, są dość trwałe i mocne. Mogą przetrwać we wszystkich klimatach. Są również łatwe w zarządzaniu przez rolników. Potrafią instynktownie znaleźć pożywienie i dobrze się przystosować.

kozy te są na małym boku, osiągają około 7 centymetrów wzrostu i ważą 70 kilogramów. Mają ciemny kolor (czarny lub brązowy), a nawet 40% ma brody.

w odpowiednich warunkach Koza Verata może rozmnażać się rozmnażająco. Rolnik może spodziewać się trójki dzieci co dwa lata. Gdy tak się stanie, rolnik może oczekiwać, że koza będzie produkować mleko przez 175 dni i wyprodukuje około 150 litrów. W przypadku użycia do mięsa dzieci będą gotowe w wieku około 45 dni.

podsumowanie

Kozy to nie tylko urocze i typowo przyjazne zwierzęta, ale także smaczne i zdrowe.

mleko jest łatwiejsze do trawienia, a mięso jest chude. Koza produkuje również niepowtarzalny smak, co skutkuje specjalnym degustacją mleka i dodatkowych produktów.

istnieje wiele ras kóz. Kozy mleczne na ogół produkują duże ilości mleka przez cały rok. Mają również na ogół wysoką zawartość tłuszczu, aby wytwarzać grubsze produkty.

Kozy przeznaczone do produkcji mięsa są hodowane tak, aby były duże i często się rozmnażały. Im większa Koza, tym więcej mięsa wyda. Im więcej kóz hodowanych na mięso, tym więcej mięsa będzie produkował rolnik.

znajomość właściwej rasy kóz do pracy jest niezbędna.

niektóre kozy są lepsze do różnych celów. Jeśli zastanawiasz się, jakiego rodzaju kozy chcesz mieć na swojej farmie, powinieneś teraz mieć dobry punkt wyjścia!