Detroit ist am besten bekannt als Amerikas Motor City, der Geburtsort der Motown-Musik und eine Stadt, die davon besessen ist, ihre Sporthelden zu feiern. Es ist kein Wunder, dass das Schlürfen lokaler Biere ein Markenzeichen der Stadt ist essen und Trinken Kultur. Heute ist Detroits Craft-Beer-Szene so lebendig wie eh und je, mit Old-School-Favoriten und neuen Sud-Sloshern, die harmonisch zusammenarbeiten, um die Stadt als Hopfenparadies zu fördern.Steven Johnson ist Autor des Detroit Beer Book – A History of Brewing in Motor City und leitet Motor City Brew Tours. Ich hatte die Gelegenheit, mich mit Detroits De-facto-Craft-Beer-Experten zu treffen, um etwas mehr darüber zu erfahren, was die Szene der Stadt so einzigartig macht. „Während Detroits Craft-Beer-Szene in den letzten Jahren mit Aktivität und Innovation explodiert ist, hat das Brauen in der Motor City eine lange Geschichte. Kleine Brauer tauchten Mitte der 1800er Jahre auf, um nahe gelegene Saloons zu unterstützen. Viele Brauereien überlebten die trockenen Jahre, indem sie „nahes Bier“ oder alkoholfreies Bier produzierten, das nach der Prohibition schnell aufgegeben wurde. Konsolidierung markierte die folgenden Jahrzehnte, bis nur Stroh Brewery Company blieb. Das lokale Brauwesen kehrte triumphierend zurück und seit den 1990er Jahren öffneten Dutzende Brauereien ihre Türen. Heute ist die Region Detroit nach wie vor ein Epizentrum neuer Bierstile und Kreativität für die gesamte Craft-Beer-Szene in Michigan.“

Beste Craft-Brauereien in Detroit

Stau & Gemütlich

511 West Canfield Street, 313-831-9470

Das 1965 gegründete Traffic Jam and Snug ist eines der versteckten Juwelen Detroits, das in ganz Midtown für seine hauseigene Bäckerei, Mikrobrauerei, Molkerei, Dachgewächshaus und eklektische Speisekarte bekannt ist von Grund auf neu zubereitete Gerichte. Ihre preisgekrönten Käse und Biere sind der wahre Grund für einen Besuch. Sie verwenden tatsächlich die gleiche Ausrüstung zum Brauen von Bier und zur Käseherstellung und ermutigen die Gäste, diesen einzigartigen Prozess von einem Beobachtungsbalkon aus mitzuerleben.Am 18.Dezember 1992, nach einem jahrzehntelangen Rechtsstreit, wurde The Traffic Jam das erste Brauhaus im Bundesstaat Michigan. Seitdem brauen sie eine ungewöhnliche, ständig wechselnde Auswahl an handgefertigten Bieren.

Bestes Bier: ShanghaIPA

Motor City Brewing Works

470 West Canfield, 313-832-2700

Wenn Sie die Straße überqueren, finden Sie Motor City Brewing Works, eine weitere der ursprünglichen Craft-Brauereien in Detroit, die seit 1994 handgefertigtes Bier und Apfelwein herstellt.

An einem sonnigen Tag ist der Schankraum der Brauerei randvoll mit Bierfans, die hierher kommen, um perfekt verbrannte Steinofenpizzas zu essen, während sie ein oder zwei Pints trinken. Es gibt auch reichlich Sitzgelegenheiten auf Picknickbänken vor der Tür und eine zierliche Dachterrasse, ideal für Bräunungsfans, die ihren Durst stillen möchten.

Bestes Bier: Ghettoblaster English Style Mild Ale

Batch Brewing Company

400 Porter Street, 313-338-8008

Die neueste Brauerei der Stadt ist auch einer der angesagtesten Treffpunkte Detroits. Besuchen Sie die Batch Brewing Company in Corktown und finden Sie einen luftigen Speisesaal und eine geräumige Bar, in der Sie Schaum schlürfen können, während Sie an einem leckeren Menü mit Gumbo, Fischtacos, Arancini und in Käsefondue getauchten Brezeln knabbern.

Die Eigentümer leisten auch hervorragende Arbeit, um die Gemeinschaft positiv zu beeinflussen. Sie haben eine Initiative namens The Feelgood Tap ins Leben gerufen, bei der sie jeden Monat mit einer lokalen gemeinnützigen oder Wohltätigkeitsgruppe zusammenarbeiten, um ein Bier zu Ehren der Sache zu kreieren. $ 2 von jedem Pint wird an die gemeinnützige Organisation des Monats gespendet. Während meines Besuchs hatten sie ein Gebräu namens „Blood In, Orange Out“ kreiert, ein Blutorangenweizenbier, das Spenden für die National Multiple Sclerosis Society of Michigan sammelte. Ein leckeres Bier schlürfte langsam für einen guten Zweck!

Bestes Bier: Handsome Stranger Hibiscus Saison

Brew Detroit

1401 Abbott Street, 313-974-7366

Brew Detroit nennt das Corktown Hood auch sein Zuhause und verfügt über eine der größten Craft Brewing-Einrichtungen der Stadt. In einem wahren Beweis für Detroits Bierszene Kameradschaft, Brew Detroit fungiert tatsächlich als Abfüllanlage für mehrere der kleineren Outfits der Stadt und gießt stolz ihre Biere in ihrem Schankraum.

Sie werden bei Brew Detroit keine Signature-Biere finden, und ihre Besitzer würden es nicht anders haben. Die Absicht ist es, Bierfans zu ermutigen, immer wieder zurückzukehren, um die neuen Biere zu trinken, die sich der Braumeister ausgedacht hat. Das Angebot ändert sich ständig und bietet Craft Beer Nerds einen Ort, an dem sie regelmäßig frische Schlucke genießen können, die inspirieren.

Bestes Bier: Fraggle Rock Hull Melon IPA

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Atwater Brewery

237 Jos Campau, 313-877-9205

Die Atwater Brewery befindet sich im Herzen von Detroits Stadtteil Rivertown und ist in einem Fabriklager von 1919 untergebracht. Der belebte Zapfraum der Brauerei befindet sich in der Mitte des Braulagers und bietet den Gästen einen hervorragenden Blick auf den Brauprozess, während sie an der Bar ein frisches Pint zum Abendessen genießen, während Sie an deutsch inspirierten Gerichten und anderen traditionellen Gar-Gerichten knabbern.

Atwaters importiertes Kasper Schultz Brew House ermöglicht es seinem Braumeister, im wahren Heritage-Stil traditioneller deutscher Lager zu brauen. Die gesamte Hauptbrauausrüstung von Atwater wurde aus Deutschland mitgebracht, wo Präzision und Leidenschaft für Bier ihre Wurzeln haben. Sie verwenden nur feinstes Malz und Hopfen aus Deutschland, um ihre Lager zu brauen, während ihre Spezialbiere mit erstklassigem amerikanischem Hopfen gebraut werden.

Bestes Bier: Dirty Blonde American Style Weizen