Genau wie jedes andere japanische Restaurant bietet Federal Way’s Akasaka Sojasauce, um Ihr kulinarisches Erlebnis aufzupeppen. Es ist leicht, es als ein weiteres öliges, salziges Gewürz zu betrachten, auf das jeder verzichten sollte, der sich richtig ernährt. Bevor Sie jedoch die trübe braune Flasche abschreiben, möchten Sie vielleicht etwas über die vielen darin enthaltenen gesundheitlichen Vorteile erfahren.Es ist wahr, dass Sojasauce reich an Natrium sein kann, was für Menschen mit hohem Blutdruck schlecht sein kann. Es ist jedoch auch erwähnenswert, dass der starke Geschmack der Sauce es Ihnen ermöglicht, sehr wenig davon zu verwenden, und Sie können tatsächlich die Nase vorn haben, indem Sie sie einem Salzstreuer vorziehen. Und das, ohne die Vitamine und Mineralien in Sojasauce zu berücksichtigen.Sojasauce entstand als Nebenprodukt des Fermentierungsprozesses von Sojabohnen zu Miso, und wie jede gesunde Nuss wissen sollte, sind Sojabohnen mit Nährwert gefüllt. Es sollte nicht überraschen, dass Sojasauce auch mit etwas davon auskommen konnte. Erstens enthält Sojasauce Niacin, das sich hervorragend für die Herzgesundheit eignet. Es reguliert den Fettgehalt im Blutkreislauf und fördert die Produktion der guten Sorte Cholesterin. Wenn man bedenkt, dass Sojasauce kaum zehn Kalorien pro Esslöffel enthält, wird der Niacinspiegel als ziemlich hoch angesehen.

Zusätzlich enthält Sojasauce einige Spuren von Antioxidantien und eine gute Versorgung mit Tryptophan. Diese fördern die Gesundheit, erleichtern den Schlaf und verbessern sogar Ihre Stimmung. Alles in allem geht ein bisschen Sojasauce einen langen Weg.