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Jeden Tag trinken Menschen auf der ganzen Welt schätzungsweise 1,4 Milliarden Tassen Kaffee. Es ist eindeutig eines der beliebtesten Getränke der Welt, und viele Kleinunternehmer können von diesem Laster profitieren, indem sie ihren eigenen Coffeeshop eröffnen.

Wenn der Kaffee im Laufe der Zeit altert, werden die kräftigen und reichen Aromen bitter, stark sauer und schmecken unangenehm. Geröstete ganze Bohnen haben eine Haltbarkeit von ungefähr 30 Tagen, um ihren Geschmack zu erhalten, und die besten Aromen kommen innerhalb der ersten 48 Stunden nach dem Rösten.

Glücklicherweise gibt es eine Möglichkeit, dieses Problem für Ihr Unternehmen zu bekämpfen, indem Sie in den Kauf von ungerösteten grünen Kaffeebohnen im Großhandel investieren. Hier finden Sie eine ultimative Anleitung zur Auswahl der besten Bohnen für Ihr Unternehmen.

Beginnen Sie mit dem Verständnis der Regionen

In verschiedenen Klimazonen werden verschiedene Arten von Kaffeebohnen angebaut, wodurch eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen für Ihren Kaffee entsteht. Es ist wichtig zu wissen, welche Art von Bohnen aus welcher Region stammen, wenn Sie Bohnen für Ihr Unternehmen kaufen.

Amerika

Diese Region ist bekannt für die Herstellung von grünen Kaffeebohnen mit einem leichten Blumen- und Zitrusgeschmack. Beim Aufbrühen verleiht dies dem Kaffee einen Hauch von Süße und manchmal schokoladigen Aromen. Einige der häufigsten Gebiete in dieser Region sind Mexiko, Costa Rica und Brasilien, Kolumbien und Hawaii. Mexiko ist bekannt für den Anbau von Bio-Kaffeebohnen, die einen schokoladig-nussigen Geschmack haben.

Costa Rica hat im Allgemeinen einen tieferen Braten mit nussigen oder Zitrusaromen.

Brasiliens grüne Kaffeebohnen schmecken bekanntermaßen süßlich zart mit einem Schokoladen-Nuss-Geschmack, wenn sie geröstet und gebraut werden.

Kolumbien ist einer der bekanntesten Produzenten von Kaffeebohnen. Der hier angebaute Kaffee hat eine Vielzahl von verschiedenen Geschmacksrichtungen, einige bieten einen weichen schokoladigen Geschmack, während andere hell und fruchtig sein sollen.Hawaii ist der einzige Staat in den Vereinigten Staaten, der das richtige Klima hat, um Kaffeebohnen zu produzieren. Der Kaffee aus dieser Gegend stammt vor allem aus Kona, wo sogar ein Kaffeefestival stattfindet. Die Aromen hier sind im Allgemeinen mild und fruchtig.

Ostafrika und der Nahe Osten

Diese trockene Region ist bekannt für ihre süßen, schweren Noten und komplexen Aromen. Wählen Sie grüne Kaffeebohnen von hier aus, um Ihren Kunden ein einzigartiges und unverwechselbares Geschmackserlebnis zu bieten. Top-Züchter in diesem Bereich sind Äthiopien, Kenia, Ruanda und Tansania. Äthiopien, bekannt als ältester Kaffeeproduzent und Ursprung der Arabica-Bohne, hat die besten Kaffeebohnen für komplexe und fruchtige Aromen.

Für einen sauren und süßen Geschmack grüne Kaffeebohne mit einem Hauch von Beeren, Kenia ist Ihr Platz. Dieses Land hat eine gut etablierte wachsende Industrie.

Ruanda ist ein aufstrebender Standort für den Großhandel mit Kaffeebohnen. Dieses Land produziert Bohnen, die blumig schmecken, und einige bemerken möglicherweise einen Hauch von knackigem Apfel.

Die Peaberry, eine einzelne Bohne innerhalb der Kaffeepflanze, ist am bekanntesten dafür, in Tansania zu wachsen. Die Peaberry hat einen schönen saftigen Zitrusgeschmack, der eine einzigartige Tasse Kaffee ergibt.

Asien

In Indonesien und Indien haben die Rohkaffeebauern eine einzigartige Art, die Bohnen, die sie anbauen, zu verarbeiten.

Einige indonesische Kaffeebauern trocknen ihre Bohnen auf Lehm, was ihrem Kaffee einen tiefen erdigen Geschmack verleiht, stark im Körper. Sie sind bekannt für ihren regionalen Kaffee, der in Sumatra angebaut wird, mit der nassgeschälten Methode und Java mit seinen rustikalen Aromen, die wenig Säure enthalten und oft dunkel geröstet werden, um die kräftigen würzigen Aromen hervorzuheben. Indien ist am besten für seinen Monsun Malabar bekannt, der entsteht, wenn die grünen Kaffeebohnen Feuchtigkeit ausgesetzt werden, wodurch nach dem Rösten ein sanfter, milder und cremiger Kaffeegeschmack entsteht.

Beim Kauf der besten Kaffeebohnen Großhandel, Lernen Sie die Bohnen kennen

Die besten Kaffeebohnen sind sicherlich Ansichtssache, aber es gibt zwei Haupttypen von Kaffeebohnen zur Auswahl beim Kauf Großhandel, Arabica und Robusta Bohnen.

Es ist wichtig zu erfahren, welche Bohnensorte Sie beim Verkäufer kaufen, da diese beiden sehr unterschiedliche Geschmäcker haben. Sie sollten sich auch beim Verkäufer erkundigen, welche Eigenschaften die Bohnen haben, da sie alle unterschiedliche Geschmacksprofile haben. Sowie zu bestimmen, wie die Bohnen nach der Ernte verarbeitet wurden.

Typen

Arabica-Bohnen haben eine längliche Form und schmecken tendenziell besser als die Robusta-Bohnen, sie laufen jedoch auf der teureren Seite. Robusta-Bohnen sind billiger, nicht so lecker, so dass sie oft in Mischungen und Espressos gefunden werden.

Charakteristik

Säure kann den Kaffee scharf und sauer oder sauber, knackig und erfrischend schmecken lassen. Verschiedene Bohnensorten haben unterschiedliche Säuregrade.

Wenn Sie bestimmen, welchen Kaffee Ihre Kunden trinken möchten, achten Sie darauf, den Körper der Kaffeebohne zu berücksichtigen. Der Körper des Kaffees ist, wie sich der Kaffee im Mund des Trinkers anfühlt. Einige Kaffees sind dünn wie das Wasser, aus dem sie gebraut werden, während andere reichhaltig und cremig sind.

Die meisten Kaffeetrinker lieben den Geruch einer Tasse Kaffee. Das Aroma ist das, was sie wirklich anzieht und ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und eine Tasse will. Das Aroma hängt von der Art der grünen Kaffeebohnen ab, in die Sie investieren.

Verarbeitung

Je nach Region oder Hersteller gibt es zwei gängige Methoden, die grüne Kaffeebohne vor dem Rösten zu verarbeiten.Der trockene Prozess ist typischerweise die Kaffeekirsche, die vom Baum gepflückt wird, die in der Sonne gelassen wird, um zu trocknen, dann die Bohne zu entfernen, was zu einem süßeren, deutlicheren Geschmack führt. Während der nasse Prozess ist, wo sie die Bohne aus der Kaffeekirsche entfernen, bevor es getrocknet wird, die eine weniger süße Bohne, aber sauberere Säure schaffen wird.

Lagerung

Sobald Sie Ihre Einkäufe getätigt haben, sollten Sie Ihre grünen Kaffeebohnen an einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und idealerweise bei 60F aufbewahren. Dies wird dazu beitragen, Schimmelbildung zu bekämpfen und zu verhindern, dass Ihre Bohnen austrocknen und ihren Geschmack verlieren. Verwenden Sie Ihre Großhandelskaffeebohnen so schnell wie möglich nach dem Kauf, um ihre Frische zu erhalten und die perfekte Tasse für Ihre Kunden zu brauen.

Bist du bereit loszulegen?

Nachdem Sie nun den ultimativen Leitfaden zur Auswahl der besten grünen Kaffeebohnen im Großhandel gelesen haben, worauf warten Sie noch?

Auf unserer Website finden Sie die besten Kaffeebohnen für Ihre Kunden.