Ähnlich wie normale Krabben wird die japanische Spinnenkrabbe mit Schleppnetzen geerntet, aber das Fangen in der Frühjahrspaarungszeit ist strengstens verboten, da die Art in der Vergangenheit einen Bevölkerungsrückgang erlitten hat und dies ein Versuch ist, sie zu schützen.

Die Krabben können mit einer Beinspannweite von 15 Fuß zu einer enormen Größe heranwachsen, so dass die Vorbereitung natürlich etwas schwieriger ist als bei einer normalen alten blauen Krabbe. Um eines dieser stacheligen Monster zu kochen, dampft ein Koch es über einen großen kochenden Topf mit Wasser mit einem schweren Metalldeckel (über YouTube). Der Koch arbeitet dann daran, all diese riesigen Beine abzubrechen und Fleisch aus dem Hauptkörper und den Beinen der Krabbe zu extrahieren. Wie Sie sich wahrscheinlich vorstellen können, ist es ein ziemliches Training für die Hände. Die Krabben können im Preis von $ 100 bis $ 500 reichen, also ist es nicht gerade eine billige Mahlzeit (via YouTube).

Was den Geschmack betrifft, scheinen die Leute es zu mögen, aber ob es so viel besser ist als die Standard—Krabbe für Fischrestaurants, ist umstritten – tatsächlich gab ein Rezensent ihm nur eine 6 von 10. Für eine Krabbe, die so teuer und potenziell eine bedrohte Art ist, ist es wahrscheinlich am besten, diesen Meeresfremden einfach auf dem Meeresboden zu lassen.