Obwohl das englische Farmhouse Stilton uns immer ohnmächtig machen wird — und es gibt nichts, was wir nicht für einen Klecks Brillat Savarin und ein Stück Brot tun würden — manchmal wollen wir nur einen guten alten zuverlässigen Supermarktkäse.

Für diejenigen unter uns, die sich als Käseliebhaber betrachten, begann diese Leidenschaft für den Quark wahrscheinlich mit dem bescheidensten Käse aus dem örtlichen Laden. Und wir meinen nicht „lokal“ wie in „handwerklich“ — wir sprechen von Massenmarkt, verfügbar – fast – überall erschwinglicher Käse, von dem wir wissen, dass er in einem Salat gut schmeckt, auf Weißbrot geschmolzen oder mit Inbrunst verzehrt wird, gepaart mit nichts weiter als einem Stapel Ritz Cracker und ein kaltes Bier (vorzugsweise beim Binge Watching von „House of Cards“ oder etwas ebenso Leckerem).

Die folgenden Käsesorten (in keiner bestimmten Reihenfolge aufgeführt) sind diejenigen, an die wir uns immer wieder wenden, die Arbeitspferde, die Sie in unseren Küchen — und vielleicht sogar in unseren Geldbörsen — fast immer finden. Sie finden sie in Supermärkten, Trader Joe’s, Costco oder Big-Box-Einzelhändlern in den Vereinigten Staaten.

Cabot 3-Year Aged White Cheddar

Nicht überraschend, Cheddar ist ein Supermarkt-Käse Favorit. Und für mich ist der Goldstandard von Supermarkt-Cheddar Cabot Creamery’s 3-Year Aged White Cheddar, ein wunderschön krümeliges, würziges Exemplar, das sich gut in gegrilltem Käse, Suppen, ausgefallenen Käseplatten und vielem mehr eignet. Ich kaufe einen massiven Block — für ein Lied — wann immer ich Costco treffe. Können Sie diesen besonderen Cabot nicht finden? Ein Cabot-Kundendienstmitarbeiter sagte HEUTE, dass der Cabot Artisan Reserve Cheddar, der in normalen Lebensmittelgeschäften erhältlich und auch drei Jahre alt ist, „fast identisch“ mit dem 3-jährigen weißen Cheddar ist, den wir bei Costco bekommen.

Président Brie

Für Butter Brie, HEUTE Beitrag Kendra V. Lico liebt die Vielseitigkeit von Président . „Bei Raumtemperatur weggelassen, ist es cremig und toll mit Crackern zu essen. Aber es ist robust genug, um in einen gebackenen Brie zu gehen, ohne überall zu sickern oder auseinanderzufallen „, sagt Lico.

Locatelli Geriebener Pecorino Romano

DER heutige Associate Food Editor Emi Boscamp hat viele Gefühle für diesen Käse. „Der einzige Käse, den ich immer wieder in Lebensmittelgeschäften kaufe, ist Locatelli Geriebener Pecorino Romano. Es ist perfekt für topping pasta,, der pesto, beregnung auf auberginen und braten. Ich kann mich immer auf die Nuss dieses magischen Pulvers verlassen. Es versagt mir nie „, sagt Emi. Schon überzeugt?

Old Croc Sharp Cheddar

Die zweite Cheddar-Auswahl auf unserer Liste, dieser australische Käse (im Alter von neun Monaten), ist die Wahl der heutigen Produzentin / Redakteurin Bianca Brosh, die kauft es, wo immer sie es finden kann. „Es beißt zurück, mit kräftigen nussigen Tönen vorne und einem Hauch von cremiger Süße am Ende“, sagt sie. Sie genießt ihn besonders gepaart mit einem knackigen Sauvignon Blanc.

WisPride Portwein-Käseaufstrich

Dies ist mein Käse, wenn ich eine Wanne Käseaufstrich möchte – genauer gesagt eine Wanne mit spritzigem Orangenkäseaufstrich und einem Stapel Triscuits. Obwohl diese Triscuit-and-Tub-of-Cheese-Spread-Momente relativ selten sind, Sie sind sehr speziell und erfordern ganz besondere Lieferungen: Hank Williams, Whisky, und sagte Portwein Käseaufstrich und Triscuits. Sie bekommen das Bild. Aber selbst wenn Sie kein Ritual um Käseaufstrich haben, ist es ein Party—Fixpunkt mit Triscuits – oder jeder anderen Art von Cracker.

Kerrygold Cheddar, Skellig und Dubliner

Die Marke Kerrygold tauchte in unserer informellen TODAY—Umfrage immer wieder auf, insbesondere für — Sie haben es erraten – ihren Cheddar. Mitwirkende Megan O.. Steintrager entscheidet sich normalerweise für den Kerrygold Aged Cheddar. 12 Monate gereift, „hat es eine schöne Schärfe und Fülle und eignet sich hervorragend für ein Käse-Gurken-Sandwich“, sagt Megan. Lauren Salkeld, ein weiterer TODAY-Mitarbeiter, ist ein Fan von Skellig. „Es hat diese schöne subtile Süße, und es ist großartig, gepaart mit säuerlichem Apfel“, bemerkt Lauren. Bianca hingegen setzt auf Kerrygolds einjährigen Dubliner. „Es ist ein Party-Grundnahrungsmittel in meinem Haus. Es hat einen nussigen, kräftigen und leicht süßen Geschmack „, sagt sie. „Es ist immer der Käse, der mir ausgeht, wenn ich Leute habe, und der, nach dem die Gäste am meisten fragen.“

Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP

Für wunderbar nussigen, echten Schweizer Gruyere, Kendra gibt Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP einen herzlichen Gruß. „Dies ist mein Go-to für das Hinzufügen in Mac und Käse oder Fondue. Es hat einen raffinierten Geschmack und ist kostengünstiger als ein Gruyere aus einem schicken Käseladen.“

Président Zerbröckelte Feta

Für Feta erreicht Kendra — die anscheinend einige sehr starke Meinungen für Président Zerbröckelt Feta. „Es bleibt für immer im Kühlschrank und hat den gewünschten salzigen Feta-Geschmack“, sagt sie. Machen Sie Crostini, Paar mit Wassermelone oder versuchen Sie es mit Minze und Erbsen.

Trader Joes unerwarteter Cheddar

Wenn Beyonce ein Supermarktkäse wäre, würde sie definitiv ein Supermarktkäse sein dieser hier. Mit Massenattraktivität und Hipster-Glaubwürdigkeit, Unerwarteter Cheddar war der außer Kontrolle geratene Gewinner unserer Umfrage. (Es ist auch ein Hit unter den heutigen Fans.) Megan nannte es „schön krümelig“ mit einem „intensiven Geschmack“, während Produzent Jackie Olensky bemerkte, dass „es schmeckt wie aus einem teuren Käseladen.“ Managing Editor Amy Eley fügt hinzu: „Der Titel passt definitiv perfekt zum Käse, da er wie ein Schafsmilchkäse schmeckt und definitiv nicht das ist, was ich erwartet habe. Es ist so gut.”