Wenn ich zu Hause meinen eigenen Kaffee brühe, mache ich oft mehrere Tassen Kaffee und stelle die Reste in den Kühlschrank. Normalerweise trinke ich alles innerhalb von 2 oder 3 Tagen, aber ich habe mich kürzlich gefragt, wie lange gebrühter Kaffee frisch bleiben kann — könnte ich mehr als nur ein paar Tage auf einmal brauen? Oder wie lange bleibt gebrühter Kaffee frisch?

Also habe ich einige Nachforschungen angestellt und Tests durchgeführt, und was ich entdeckt habe, hat mich ziemlich überrascht. Folgendes habe ich gelernt.

Gebrühter Kaffee bleibt in einer offenen Tasse etwa 30 Minuten frisch, kann aber in einem verschlossenen Behälter bis zu 1 oder 2 Stunden frisch bleiben.

Ich weiß, ich habe ein Double Take gemacht, als ich das zum ersten Mal sah – nur 30 Minuten?! 😳 Oft bin ich nicht einmal fertig, alles innerhalb einer halben Stunde zu trinken.Hinweis: Es ist immer noch vollkommen in Ordnung (und sicher), Kaffee nach den ersten 2 Stunden, in denen er gebraut wurde, gut zu trinken. Es schmeckt einfach nicht so frisch und hat weniger Geschmack.

Ich bin mir sicher, dass Sie viele Fragen haben, wie Sie Ihren Kaffee frisch halten können, also werde ich mein Bestes tun, um sie zu beantworten. Hier sind meine Antworten in Videoform zuerst …

Lassen Sie uns zuerst die wichtige Frage beantworten: Wie können Sie feststellen, ob gebrühter Kaffee schlecht und für den Verzehr unsicher ist?

Wie kann man feststellen, ob gebrühter Kaffee schlecht ist (wann wird er unsicher?)

Der alte Schnüffeltest mag hier den Trick machen, aber jetzt ganz wie erwartet. Wenn es sich nur um schwarzen Kaffee ohne Zusatzstoffe handelt, schnüffeln Sie daran, um festzustellen, ob er seinen Geruch verloren hat. Wenn ja, ist das ein Zeichen dafür, dass es schlecht geworden ist und wahrscheinlich nicht sicher zu trinken ist (obwohl viele Leute immer noch abgestandenen Kaffee trinken, also trinken Sie auf eigenes Risiko).

Wenn Sie Milch und / oder Milchkännchen im Kaffee haben, riechen Sie daran, um zu sehen, ob es schlecht riecht. Wenn ja, ist die Milch oder der Milchkännchen im Kaffee wahrscheinlich schlecht geworden, was das Trinken des gesamten Getränks unsicher macht. Es ist besser, es zu werfen, als ein Risiko einzugehen (meiner Meinung nach).

Nachdem Sie einen Schnüffeltest durchgeführt haben, sind Sie sich vielleicht immer noch nicht sicher, ob es nicht ganz „schlecht“ riecht, sondern nur ein wenig anders als gewöhnlich. In diesem Fall, wenn Sie mutig und bereit sind, ein wenig Risiko einzugehen, können Sie einen kleinen Schluck nehmen und den Geschmack bewerten. Wenn es schrecklich schmeckt, spucken Sie es aus und werfen Sie den Kaffee.

Wie lange kann gebrühter Kaffee draußen sitzen?

Kaffee selbst (nur schwarz, ohne Zusatzstoffe) kann eine Weile sitzen, bevor er „schlecht“ wird, und es dauert noch länger, bis er als unsicher gilt.

Aber ich persönlich würde nicht empfehlen, es länger als einen Tag draußen zu halten, bevor ich es werfe. Nach ein oder zwei Tagen werden Sie feststellen, dass es anfängt, etwas von seinem Duft zu verlieren, und das ist ein Zeichen dafür, dass es alt wird.Es könnte technisch „sicher“ sein, bis zu einer Woche oder so zu trinken, aber nehmen Sie einen Schluck Kaffee, der so lange draußen war, und Sie werden es wahrscheinlich nicht wieder tun. 😉

Aber trinkst du deinen Kaffee schwarz oder mit Milch, Milchkännchen und Zucker?

Denken Sie daran, dass Milch in nur 1 oder 2 Stunden außerhalb des Kühlschranks verderben kann (bei wärmeren Temperaturen näher an einer Stunde). Und es gibt keine einheitliche Antwort für Creamer, aber in der Regel empfehle ich, Creamer als „unsicher“ zu betrachten, wenn es länger als 4 Stunden außerhalb des Kühlschranks war.

Überlegen Sie also, welche Zutaten Sie Ihrem Kaffee hinzugefügt haben, um festzustellen, wie lange Sie ihn stehen lassen können. Nur Milch und Kaffee sollten nicht länger als 2 Stunden sitzen, und Milch mit Milchkännchen sollte nicht länger als 4 Stunden sitzen.Ich kenne eine Menge Leute (mich eingeschlossen), die Kaffee mit Milch, Milchkännchen und Zucker konsumiert haben (hey, manchmal muss man sich nur selbst behandeln), nachdem er 6 oder 7 Stunden gesessen hat, nachdem er 30 Sekunden lang in die Mikrowelle gestellt wurde. Hat mich noch nicht umgebracht, aber wieder nichts, was ich empfehlen würde. Trinken auf eigene Gefahr!

Versehentlich alten Kaffee getrunken?

Wenn Sie schwarzen Kaffee (ohne Zusatzstoffe) getrunken haben und dieser vor weniger als einer Woche gebraut wurde, sind Sie wahrscheinlich nicht in Gefahr (Haftungsausschluss: Ich bin kein Arzt und dieser Rat sollte nicht den Platz eines qualifizierten Arztes einnehmen).

Es wird etwas komplizierter, wenn Sie dem Kaffee Milch oder Milchkännchen hinzugefügt haben. In diesem Fall könnte das Trinken von altem Kaffee mit Milch problematischer sein, insbesondere wenn Sie viel davon getrunken haben.

Wenn Sie sich Sorgen machen, weil Ihr Magen sich nicht gut fühlt, nachdem Sie alten Kaffee getrunken haben? Sei schlau … wenn du denkst, dass du in Gefahr bist, geh mit deinem Bauch (kein Wortspiel beabsichtigt). Haben Sie keine Angst, die Giftkontrolle anzurufen oder in die Notaufnahme zu gehen.

Kann man Kaffee kühlen und aufwärmen?

Ja, ich habe es schon einige Male gemacht. Aber Sie werden den Unterschied schmecken (wenn Sie wissen, wonach Sie suchen) und es wird nicht so frisch schmecken. Wenn Sie beim Kaffee wirklich wählerisch sind und jedes Mal den besten Geschmack haben möchten, kühlen und erwärmen Sie ihn niemals. Aber wenn Sie sich so sehr für den Geschmack interessieren, stellen Sie diese Frage wahrscheinlich nicht, habe ich Recht?

Es ist sicherlich praktisch, ein wenig mehr Kaffee im Kühlschrank zu haben, den Sie einfach in die Mikrowelle stellen und in wenigen Minuten und mit sehr wenig Aufwand eine heiße Tasse Kaffee trinken können. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie den schwarzen Kaffee im Kühlschrank aufbewahren (ohne Milch oder Milchkännchen oder etwas anderes), und fügen Sie dann Ihre bevorzugten Zutaten hinzu, nachdem Sie ihn wieder erwärmt haben. Dadurch können Sie mehr vorgebrühten Kaffee länger im Kühlschrank aufbewahren.

Ich habe schwarzen Kaffee, der bis zu einer Woche im Kühlschrank war, wieder erhitzt und hatte kein Problem damit, aber ich kann nach ein paar Tagen definitiv einen Unterschied im Geschmack feststellen.

Also musst du vielleicht ein bisschen damit experimentieren. Hier ist, wie ich es empfehlen würde. Brühen Sie Ihren Kaffee auf, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und nehmen Sie dann jeden Tag ein oder zwei Schluck Kaffee (kein Milchkännchen, Milch oder Zucker) und bewerten Sie den Geschmack. Ich empfehle jedoch nicht, nach 1 Woche zu „experimentieren“. Es mag sicher sein, aber meiner Meinung nach ist es den Geschmacksverlust nicht wert.

Aber wenn Ihr Hauptgrund für all dies ist für die Bequemlichkeit der Lage, eine Tasse Kaffee schnell und einfach zu brauen, dann vielleicht ein Keurig oder ähnliche Maschine ist das, was Sie wirklich wollen. Ich weiß, die „Qualität“ und der Geschmack von Kaffee auf Pod-Basis lassen sich nicht mit einer perfekt zubereiteten Tasse Kaffee vergleichen, aber es ist auch nichts wert, dass Sie, sobald Sie anfangen, Kaffee über einen Zeitraum von ein paar Tagen zu kühlen und wieder zu erhitzen, tatsächlich eine Tasse Kaffee erhalten, die noch weniger frisch schmeckt als eine Tasse, die gerade mit einem Keurig gebraut wurde.

Wie man gebrühten Kaffee frisch hält

Es gibt drei Faktoren, die dazu beitragen, gebrühten Kaffee frisch zu halten. Machen Sie alle drei, um die beste Chance zu haben, Ihren Kaffee frisch zu halten.

Fügen Sie Ihrem Kaffee zunächst nichts hinzu, bevor Sie ihn aufbewahren. Durch Hinzufügen von Milch, Milchkännchen, Zucker usw. (insbesondere Milch) kehrt der Kaffee viel schneller zurück. Sie können immer Ihre bevorzugten Zutaten hinzufügen, nachdem Sie den Kaffee wieder erhitzt haben.

Zweitens bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. Kaffee verliert seine Frische, wenn er mit Sauerstoff in Kontakt kommt, wenn Sie also den Behälter verschließen, hält Ihr Kaffee länger. Ein Einmachglas wird einen guten Job machen, aber es ist nicht luftdicht. Thermoskannen wie der Yeti, Hydro Flask und andere ähnliche Marken machen dies viel besser, da die Behälter ein Dichtungsmaterial im Deckel haben.

Zum Schluss kühlen Sie Ihren Kaffee so schnell wie möglich nach dem Aufbrühen. Wenn Sie es im Kühlschrank kühl halten, bleibt der Geschmack erhalten und hält länger.

Zerstört das Aufwärmen von Kaffee Koffein?

Wenn Ihr Hauptgrund für das Kaffeetrinken darin besteht, Ihnen einen Energieschub zu geben oder Sie wach zu halten, fragen Sie sich wahrscheinlich, ob wieder erhitzter Kaffee Ihnen den gleichen „Schub“ geben kann wie frisch gebrühter Kaffee.