Ahora que ya sabemos cuáles son los beneficios del apio, toca integrarlo en nuestro menú. Ponte el delantal y apunta estas ideas de recetas con apio. Hemos escogido tres recetas para que uses esta hortaliza en tu cocina:

1-Zumo de apio

Uno de los beneficios del apio licuado es que es depurativo y los zumos con esta hortaliza son perfectos para justamente eso, depurar el organismo. En esta ocasión vamos a preparar un zumo con apio, zanahoria y manzana, para darle más sabor a zumo.

Preparar esta receta es muy fácil. Necesitamos apio, manzana y zanahoria. Empezamos con el apio, separando las hojas del tallo. Cortamos el apio en trozos. Vamos a utilizar el tallo, pero las hojas se pueden guardar para hacer un caldo, por ejemplo. A continuación, lavamos, y pelamos la zanahoria y la manzana. Las troceamos. Cuando ya tenemos todo cortado, lo trituramos todo.

Para terminar lo servimos en vasos y, ¡a disfrutar!

2-Ensalada de apio fresco, manzana y zanahoria

El apio es ideal para las ensaladas. La receta que hemos escogido es un plato fresco que mezcla fruta y verdura. Además gracias a las propiedades y beneficios del apio esta receta es muy saludable.

Los ingredientes que necesitamos para preparar este plato son una manzana, apio, un bote de zanahoria rallada Bonduelle, aceite, vinagre y sal.

Comenzamos la receta cortando en trozos el tallo del apio, a continuación, cortamos la manzana y añadimos la zanahoria bien escurrida y mezclamos todo. Aliñamos con un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre al gusto.

En pocos minutos tendrás lista tu ensalada de apio fresco con manzana y zanahoria.

3-Apio con salsa de yogur y aguacate

Esta última receta de apio, es muy rápida y fácil de hacer. Es una idea para un aperitivo sano y además delicioso. Como hemos dicho en párrafos anteriores el apio de puede comer hasta crudo y este el mejor ejemplo de ello.

Se pueden hacer diferentes salsas para dipear con apio crudo. Puedes untarlo en hummus, guacamole, salsa de queso o esta que hemos escogido nosotros de yogur con aguacate.

Necesitamos apio, aguacate y yogur natural. Así de fácil. Limpiamos el apio dejando solo el tronco, los cortamos en trozos, los hacemos como palitos para poder untarlos mejor y que sean más cómodos de comer. A continuación, pelamos y cortamos el aguacate y lo trituramos junto al yogur. Ponemos la salsa en un cuenco y, ¡a dipear!