Cazuela de Pollo Alfredo con Espinacas y Tocino – Rica, cremosa y deliciosa, ¡te volverás loco por los sabores de esta cena de pollo! Esta receta fácil de cazuela de pollo se combina súper rápido y es una excelente opción para una comida ajetreada del día. Como beneficio adicional, esta receta también es compatible con la dieta cetogénica, sin gluten y baja en carbohidratos. Consulte nuestros consejos al final de la receta para la mejor cazuela de pollo nunca! ¡Que lo disfrutes!

Lista de ingredientes para la cazuela Alfredo de espinacas de pollo

• 3 pechugas de pollo grandes,deshuesadas sin piel
• 2 tazas de espinacas, enjuagadas y picadas
• 4 oz de queso Monterey Jack (o Mozzarella)
• 2/3 de taza de tocino cocido, cortado en trozos

La salsa Alfredo

• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 4 dientes de ajo, picados o 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 tazas de crema gruesa
• 4 oz de queso crema suave
• 1/4 taza de caldo de hicken bajo en sodio
• 2/3 taza de queso parmesano
• Pimienta negra agrietada fresca
• Picado fresco perejil

La marinada:

• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de condimento italiano, opcional
• Sal y pimienta negra agrietada fresca

Direcciones

1. Para hacer la cazuela de pollo Alfredo con espinacas: Agregue aceite de oliva, ajo y condimento italiano en una bolsa Ziplok junto con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra. Sella la bolsa y agita hasta que se mezcle. Agregue las pechugas de pollo, selle y masajee para que el pollo quede cubierto con el adobo, reserve durante 10-15 minutos mientras prepara los ingredientes restantes. Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 400°F (200 ° C).

2. En una cacerola mediana, agregue la mantequilla y el ajo a fuego medio, cocinando hasta que estén aromáticos, unos 30 segundos. Añadir la nata, el queso crema y el caldo de pollo, remover bien y llevar a ebullición. Agregue el queso parmesano, el perejil y la pimienta, revolviendo constantemente hasta que el queso se haya derretido y no queden grumos.

3. Coloca las pechugas de pollo escurridas de la marinada en una fuente para hornear. Cubra con espinacas picadas y luego extienda la salsa Alfredo. Espolvorea mozzarella y termina con tocino crujiente.

4. Hornee la cazuela de pollo durante 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo. El pollo se hace cuando se cocina a una temperatura interna de 165 F (75°C). Espolvorear con más perejil picado. Sirva la cazuela alfredo de espinacas y pollo con una guarnición de arroz de coliflor, fideos de calabacín o pasta para no ceto. ¡Que lo disfrutes!

Consejos para la receta de la cazuela de pollo Alfredo

• Puede usar salsa Alfredo comprada en la tienda para acelerar el proceso, pero nada mejor que cocinar desde cero;)
• Agregue salchicha picante picada al cocinar la cazuela de pollo alfredo, obtendrá un plato más carnoso y es delicioso!
• Puede cortar las pechugas de pollo en cubos para acelerar el tiempo de cocción, o también puede usar pollo rallado cocido.
• Congela la cazuela de pollo en porciones individuales para que tengas una cena reconfortante por las noches cuando no quieras cocinar desde cero
• Si el tocino no es lo tuyo, pero aún así quieres una cobertura crujiente y crujiente, espolvorea la cazuela de pollo con corteza de cerdo triturada. Para aquellos que no siguen una dieta cetogénica, las migas de pan o el Panko son excelentes opciones.