Sirve 2

Ingredientes

• aprox. 1/2 taza colmada de granos de avena crudos

• aprox. 2 tazas de agua hirviendo

• leche no láctea (solo se necesita cuando está lista para servir)

Método:

Enjuague los granos de avena para eliminar el polvo o la cáscara y agréguelos a un frasco de alimentos (o recipiente similar que retenga el calor durante unas horas). Agregue agua hirviendo a la parte superior y revuelva brevemente a través de la avena. Gire la tapa del frasco de alimentos y deje reposar toda la noche (o un mínimo de 4 horas). Por la mañana deben estar esponjosos y listos para servir calientes o fríos.

Para servir, escurrir la avena* y servir frío con leche no láctea a la textura deseada o caliente en la estufa o en un microondas durante un par de minutos con leche no láctea más un poco de vainilla o canela. Puede agregar un toque de edulcorante si lo desea, y luego apilarlo en un tazón con los ingredientes de su elección.

* Al igual que otros granos, las capas exteriores de granos de avena crudos contienen ácido fítico que puede inhibir la absorción de algunos minerales. Después de remojar, el agua ahora contiene los fitatos que se han liberado a través del remojo, por lo que es mejor escurrir y enjuagar la avena antes de servirla.