¿Cuánto tiempo se puede almacenar la comida enlatada casera?

los Alimentos enlatados y las Fechas de Vencimiento. Se plantea esta pregunta, ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la comida enlatada casera? ¿Cuánto durará? ¿Hay una fecha de caducidad para los alimentos enlatados caseros? Mira este video para ver algunas respuestas.

notas de Vídeo a continuación, editado para mayor claridad:

Cuando se enlatan alimentos, ¿por cuánto tiempo los tarros enlatados caseros de alimentos son buenos en el estante? ¿Cómo se determina una fecha de vencimiento?

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Hoy estamos hablando de fechas de caducidad en frascos de comida enlatada casera. Recibo esta pregunta mucho, y he visto esta pregunta incluso en otros lugares también. Algunas personas se preguntan si los frascos de alimentos enlatados caseros son como alimentos liofilizados, donde se pueden guardar durante 30 años.

Mi respuesta a eso es: No, no es una buena idea.

El enlatado de comida casera es un proceso cíclico.

El enlatado de comida casera es un proceso cíclico. Está destinado a funcionar de esta manera

• Conservas tu comida mientras está en temporada,
• la consumes cuando está fuera de temporada y para cuando esté en temporada de nuevo
• estás comiendo comida fresca y conservando una vez más para fuera de temporada.

En realidad no está destinado a ser un alimento que conservas y almacenas durante muchos años.

La recomendación oficial por cuánto tiempo almacenar frascos de alimentos es de un año, y se recomienda comerlos dentro de los 2 años. Es un problema de calidad. Después de ese primer año, la comida no es necesariamente mala, así que no la tire todavía. Después de ese primer año, la comida en los frascos comienza a deteriorarse un poco más rápido, por lo que la calidad sufrirá.

Si ha pasado un año y sabe que los alimentos se han procesado correctamente, no los tire a la basura. Simplemente tire de él al frente del armario y haga un plan para usarlo pronto.

Enlatar Alimentos: ¿Qué sucede Después de un Año?

Todo el mundo tendrá un poco de un nivel de comodidad diferente en cuanto a cuánto tiempo conservarán sus frascos de comida. Dependiendo de lo que sea, un poco más de un año probablemente esté bien. Por ejemplo, estos frascos de judías verdes tienen dos años, y estoy totalmente bien usándolos. Probablemente estaría bien si tuvieran tres años. Sé que se ha procesado correctamente. Puedo comprobar el sello y saber que el sello es bueno. Así que eat me comeré los frijoles.

Trato de apegarme a un año para casi todo. Pero algunos años, solo tienes abundancia. Teníamos una cosecha abundante de frijoles verdes, así que enlaté mucho más de lo que podríamos usar en un año. Depende.

Si fueran peras, no tanto. Cualquier cosa que sea un poco más frágil, como la fruta, tiende a ser suave y blanda en el frasco. Realmente trato de seguir con un año para la fruta. Pero, de nuevo, no voy a tirarlo a la basura, solo me propongo usarlo.

Hay otras cosas que durarán mucho más, y me siento muy cómodo usándolo mucho más tiempo. Cosas como mermelada y jalea llenas de azúcar. Tienen mucho azúcar, y este azúcar actúa como conservante. Tengo mermeladas y jaleas que tienen cinco y seis años, y estoy totalmente de acuerdo con eso. Esto no se aplica realmente a la mermelada y jalea con bajo o sin azúcar. Noto un gran deterioro de la calidad después de un año, por lo que hago lotes pequeños cuando estoy haciendo bajo en azúcar.

¿Cuánto es Demasiado tiempo?

Sin embargo, hay un límite, y aquí es donde digo que el límite de todos es diferente. He tenido gente que me ha contactado sobre frascos de comida que son muy, muy viejos. Uno en particular que se me queda en la mente es cuando alguien tenía un frasco de remolacha que su abuela había enlatado hace 40 años. Les recomendé que no lo comieran. No se lo que finalmente hicieron con él, pero eso sería empujar los extremos.

2 Cosas que debe verificar con el Enlatado de alimentos

1. Usted quiere asegurarse de saber cómo se enlató el producto. Asegúrese de que se enlató correctamente con los métodos adecuados.
2. Debe asegurarse de que el sello sea sólido. Si ese sello está roto, entonces no quieres comértelo. Eso vale para cualquier cosa, incluso durante ese primer año.

Enlatado de comida casera & Girar los frascos

Girar los alimentos es importante. Asegúrate de poner los frascos recién enlatados en la parte posterior. Y usa las cosas más viejas primero.

Asegúrese de poner fechas, incluso solo el año.

Por ejemplo, este frasco solo tiene un año. Normalmente pongo el mes y el año, pero al menos pongo ese año ahí porque no quieres depender de tu memoria. No lo recordarás. Las cosas se barajan en una despensa. Incluso si no haces muchas conservas de comida como yo, pon una fecha en tus frascos.

El uso de un año es ideal. Un poco más está bien. Gira tus frascos, para que estés listo.

Espero que haya sido de ayuda. De nuevo, esta es Sharon Peterson. Estoy con SimplyCanning.com Que tengan una tarde maravillosa. Hablaremos más tarde.

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Página última actualización: 2/19/2020

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Artículo Notación

Sharon Peterson es una esposa, madre de 4 hijos, jardinero de la casa y el hogar de conservación de los alimentos fanático! Haga clic aquí para obtener más información.