Algunas cajas de huevos tienen fechas de caducidad, mientras que otras tienen fechas de caducidad. Ninguno de los dos debe considerarse una indicación de cuándo los huevos ya no son seguros de usar. Tanto la Administración de Alimentos y Medicamentos como el Centro de Seguridad de Huevos están de acuerdo en que los huevos suelen estar buenos durante varias semanas después de la fecha sellada. Entonces, ¿cómo sabes cuándo tirar los huevos? Siga leyendo para averiguar cómo determinar si sus huevos siguen siendo comestibles.

Fecha de caducidad

Una forma de determinar una fecha de caducidad razonable es contar de cuatro a cinco semanas a partir de la fecha en que los huevos se limpiaron y empaquetaron. El Departamento de Agricultura requiere que todos los huevos clasificados tengan su fecha de empaque, el día en que los huevos se lavaron, clasificaron y colocaron en el contenedor de huevos, estampada en la caja. Por lo general, lo encontrará en uno de los extremos, cerca de la fecha de caducidad o de caducidad. Está listado como una fecha juliana, así que será un número de tres dígitos. Jan. 1 figuraría como 001 y Dic. 31 sería 365.

Para complicar las cosas, la fecha del envase puede añadirse al principio o al final del número de planta. Simplemente busque el número de tres dígitos en la secuencia y tendrá la fecha de su paquete.

Prueba de agua

Otra forma de determinar si los huevos todavía están buenos es probarlos con agua. Para esta prueba, llena un tazón con agua fría y coloca tu primer huevo dentro. Si el huevo se hunde hasta el fondo, es fresco.

Si el huevo se hunde hasta el fondo pero se mantiene en su punto, sigue siendo bueno, pero debe usarse pronto. Si el huevo flota hasta la parte superior, deséchelo. Repita la prueba con el resto de los huevos en su caja.

Almacenamiento Adecuado

los Huevos deben ser almacenados adecuadamente para alcanzar la vida útil descritos anteriormente. Deseche cualquier huevo que haya desarrollado un olor desagradable o color, incluso si no ha alcanzado su fecha de caducidad esperada.

La FDA tiene reglas específicas para almacenar huevos, que incluyen:

• Use huevos duros (con cáscara o pelados) dentro de una semana después de cocinarlos.
• Use huevos congelados en el plazo de un año. Los huevos no deben congelarse en sus cáscaras. Para congelar los huevos enteros, bata las yemas y las claras. Las claras de huevo también se pueden congelar por sí solas.
• Refrigere los platos de huevo cocidos que sobran y úselos dentro de tres o cuatro días.

La agencia también sugiere que si está refrigerando una gran cantidad de sobras calientes que contienen huevos, divida en varios recipientes poco profundos para que se enfríe rápidamente.

Consejos y sugerencias

No tire los huevos si descubre manchas de sangre en ellos. Encontrar sangre en un huevo puede parecer asqueroso y presentar una razón para arrojarlo, pero en realidad es completamente seguro para comer.