Si alguna vez has tomado una inyección de alcohol, sabes que viene con ciertas consecuencias inesperadas: el sorprendente calor que sientes cuando el líquido se desliza por tu garganta, por ejemplo.

La gente de SciShow recientemente abordó el» por qué » detrás de la quemadura del alcohol, y la respuesta es sorprendente. Todo comienza con un receptor conocido como VR1, contenido en nuestras bocas y gargantas. Los alimentos a altas temperaturas activan el VR1, que luego le dice a nuestros nervios y cerebro lo que está sucediendo, y produce una sensación de ardor.

La capsaicina, que se encuentra en los alimentos picantes, interactúa directamente con estos receptores, al igual que el alcohol etanol, aunque de una manera diferente. El etanol los hace más sensibles. Sus receptores VR1 se activan a aproximadamente 107 ° F, pero el etanol lo reduce a solo 93 grados. A ver a dónde va esto? La temperatura corporal es normalmente de alrededor de 98.6 ° F, por lo que cuando sientes esa sensación de ardor, es porque tu cuerpo está ahora más allá del umbral para esos receptores de calor.

Como dice el presentador Hank Green en el video de arriba: «La próxima vez que tomes una foto y tus ojos empiecen a llorarse, solo recuerda que no es el alcohol lo que está caliente, eres tú», que podría ser la mejor línea de recolección inteligente de todos los tiempos.

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