Aunque la granja inglesa Stilton siempre nos hará desmayarnos, y no hay nada que no haríamos por una cucharada de Brillat Savarin y un trozo de pan, a veces todo lo que queremos es un buen queso de supermercado confiable.

De hecho, para aquellos entre nosotros que se consideran amantes del queso, esa pasión por la cuajada probablemente comenzó con el queso más humilde de la tienda local. Y no nos referimos a «local» como en «artesanal», estamos hablando de quesos asequibles de mercado masivo, disponibles en casi todas partes, que sabemos que sabrán muy bien en una ensalada, derretidos en pan blanco o consumidos con fervor combinados con nada más que una pila de galletas Ritz y una cerveza fría (preferiblemente mientras vemos «House of Cards» o algo igualmente delicioso).

Los siguientes quesos (enumerados sin un orden en particular) son los que recurrimos una y otra vez, los caballos de trabajo que encontrará en nuestras cocinas, y tal vez incluso en nuestros bolsos, casi siempre. Puede encontrarlos en supermercados, Trader Joe’s, Costco o minoristas de cajas grandes en todo Estados Unidos.

Cheddar Blanco de 3 Años de edad Cabot

favorito de queso de supermercado. Y para mí, el estándar de oro del queso cheddar de supermercado es el queso Cheddar Blanco de 3 años de edad de Cabot Creamery, un espécimen bellamente desmenuzable y picante que funciona bien en quesos a la parrilla, sopas, platos de queso elegantes y más. Compro un bloque enorme, por una canción, cada vez que llego a Costco. ¿No puedes encontrar este Cabot en particular? Un representante de servicio al cliente de Cabot dijo HOY que el queso Cheddar de Reserva Artesanal de Cabot, disponible en las tiendas de comestibles regulares y también de tres años de edad, es «casi idéntico» al Queso Cheddar Blanco de 3 Años de edad que obtenemos en Costco.

Président Brie

Para el Brie mantecoso, HOY la colaboradora Kendra V. Lico ama la versatilidad del Presidente . «Si se deja a temperatura ambiente, es cremoso y excelente para comer con galletas saladas. Pero es lo suficientemente resistente como para entrar en un Brie horneado sin supurar ni desmoronarse», dice Lico.

Pecorino Romano rallado Locatelli

El Editor Asociado de alimentos de HOY Emi Boscamp tiene muchos sentimientos sobre este queso. «El único queso que compro una y otra vez en las tiendas de comestibles es el Pecorino Romano rallado Locatelli. Es perfecto para cubrir pastas, hacer pesto, espolvorear sobre berenjenas y asar a la parrilla. Siempre puedo contar con la locura de ese polvo mágico. Nunca me falla», dice Emi. Convencido todavía?

Old Croc Sharp Cheddar

La segunda selección de cheddar en nuestra lista, este queso australiano (de nueve meses de edad) es la elección del Productor/Editor ACTUAL Bianca Brosh, que lo compra donde puede encontrarlo. «Muerde hacia atrás, con tonos audaces de nuez en la parte delantera y un toque de dulzura cremosa al final», dice. Lo disfruta especialmente con un Sauvignon Blanc crujiente.

Crema de queso de vino de oporto WisPride

Este es mi queso favorito cuando quiero una tina de queso para untar, más específicamente, una tina de queso de naranja picante para untar y un un montón de Triscuits. Aunque estos momentos para untar Triscuit y tazones de queso son relativamente raros, son muy particulares y requieren suministros muy particulares: Hank Williams, whisky y dicho queso para untar y Triscuits de vino de oporto. Te haces una idea. Pero incluso si no tienes un ritual alrededor de untar queso, es un accesorio de fiesta con Triscuits o cualquier otro tipo de galleta.

Queso Cheddar Kerrygold, Skellig y Dubliner

La marca Kerrygold surgió una y otra vez en nuestra encuesta informal de HOY, especialmente para — lo adivinaron — su queso cheddar. La colaboradora Megan O. Steintrager generalmente opta por el queso Cheddar envejecido Kerrygold. Envejecido durante 12 meses,» Tiene una buena nitidez y riqueza y es excelente en un sándwich de queso y pepinillos», dice Megan. Lauren Salkeld, otra colaboradora de TODAY, es fan de Skellig. «Tiene esta dulzura sutil y encantadora, y es genial combinada con una manzana ácida», señala Lauren. Bianca, por otro lado, apuesta por el Dublinés de un año de edad de Kerrygold. «Es un elemento básico de la fiesta en mi casa. Tiene un sabor a nuez, audaz y ligeramente dulce», dice. «Siempre es el queso que me quedo sin cuando tengo gente, así como el que más preguntan los invitados.»

Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP

Para maravillosamente nuez, real-cosa Gruyere Suizo, Kendra le da un delicioso grito a Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP. «Esta es mi opción para agregarla a macarrones con queso o fondue. Tiene un sabor refinado y es más rentable que un Gruyere de una tienda de quesos de lujo.»

Président Crumbled Feta

Para feta, Kendra, que aparentemente tiene algunos opiniones sobre los alcances de queso para el Presidente Queso Feta desmenuzado. «Se queda para siempre en la nevera y tiene el sabor a queso feta salado que deseas», dice. Haga crostini, combínelo con sandía o pruébelo con menta y guisantes a presión.

Cheddar inesperado de Trader Joe’s

Si Beyonce fuera una queso de supermercado, definitivamente sería esta. Con un atractivo masivo y credibilidad inconformista, un Cheddar inesperado fue el ganador fugitivo de nuestra encuesta. (También es un éxito entre los fans de HOY en DÍA. Megan lo llamó » muy desmenuzable «con un» sabor intenso», mientras que la productora Jackie Olensky señaló que » sabe como si fuera de una tienda de quesos cara.»La editora gerente Amy Eley agrega:» El título definitivamente se ajusta perfectamente al queso, ya que sabe a queso de leche de oveja y definitivamente no es lo que esperaba. Es tan bueno.”