Hummus löytyy lähes jokaisesta päivittäistavarakaupasta, joko itse valmistettuna tai suurelta, tunnetulta brändiltä. Tarjolla on niin monta permutaatiota: avokadoa, karamellisoitua sipulia, kalamata—oliivia, paahdettua valkosipulia tai kaikkea maustettua-lista jatkuu ja jatkuu. Se on rakastettu vegaani-ja kasvispainotteinen, mutta on kuitenkin harvinaista löytää vähärasvainen hummus, jos sitä etsii. Hummusta ei ole vaikea tehdä sillä tavalla kotona.

useimmissa hummusresepteissä olevan oliiviöljyn ja Tahinin voi todellakin ohittaa tällä lähes rasvattomalla versiolla. Tämä resepti on peräisin Rip Esselstyniltä, joka on kirjoittanut ”The Engine 2-dieetin.”Hän ehdottaa, että teet tästä sunnuntaina erän, joka kestää viikon. Tuore hummus maistuu hyvältä,ja se on helppo valmistaa.

hummuksessa on paljon proteiinia ja kuitua, ja se on loistava välipala—se on nopea ja kannettava. Käytä sitä dippinä kirpeisiin porkkanoihin, selleritikkuihin, viipaloituihin paprikoihin tai retiisiin. Se on maukas lisä voileipään tai kelmuun, lisäämällä makua ja kermaisuutta samalla kun kasvikset pysyvät koossa. Pitaleivän ja muiden Lähi-idän erikoisuuksien, kuten tabboulehin, kanssa sopii tietysti mainiosti. Se on myös loistava pohja, jolla voi lisätä muita ainesosia ja muuttaa makua.

klikkaa leikkiä nähdäksesi tämän öljyttömän, Tahinittoman vähärasvaisen Hummusreseptin tulevan yhteen