Aasialaiset possun lihapullat
Aasialaiset porsaanlihapullat ovat tällä viikolla ruokalistalla!
näitä tehdessäni mieleeni tuli vietnamilaisessa ravintolassa syömäni ruokalaji.
nämä aasialaiset possun lihapullat tuovat mieleen kuivan riisinuudeliruoan, jonka läpi tihkuu mausteisen makea ja tuhti kalakastike.
eräänlainen banh mi tai vastaava.
ne ovat myös todella monikäyttöisiä sen suhteen, miten niitä voi syödä tai ne voi tehdä irtotavarana ja ne voi säästää pakkaseen kiireiseksi yöksi!
tai nopeat ja helpot lihapullan alkupalat juhliin!
Voinko käyttää toisen jauhelihan?
suosittelen lämpimästi jauhettua sianlihaa. Se on vain aromikkaampaa.
se on hieman lihavampaa kuin jauheliha ja vähemmän lihaisampaa kuin jauheliha (riippuen tyypistä saat).
se on vain hyvä väli ja maut menevät paremmin jauhetun sianlihan kanssa.
mitä jos en löydä mijiuta tai shaoxingia?
parhaat korvikkeet ovat kuiva sherry, mirin tai keittosake.
en voi juoda alkoholia
ymmärrän ja sen voi ehdottomasti jättää pois, mutta koska tämä on tämän ruokalajin keskeinen ainesosa, en voi taata tuloksia ilman sitä.
Voinko paistaa aasialaisen possun lihapullat uunipellillä valurautaisen paistinpannun sijaan?
Kyllä, ehdottomasti!
Voinko tehdä tämän etukäteen?
voit. Tykkään laittaa ne isolle leivinpaperille ja vahapaperille, sitten peittää leivinpaperin ja laittaa jääkaappiin.
oikeastaan tekisin tämän vain yhdessä yössä; en mitään muuta.
miten nämä lämpenevät?
ei niin suuri. He voivat olla kovia.
voiko näitä pakastaa?
Yes! Olen tehnyt ekstraa ennenkin.
kauli ne pallonmuotoisiksi ja laita pakastepusseihin (raakoina, kypsentämättöminä).
osaatko käyttää aasialaisia porsaanlihapullia täytteenä patalappujen sisällä?
kai niistä voisi tehdä lihapullia.
lihapullani ovat todella kovia
lihat ylityöllistettiin.
Miten saan lihapullani tasakokoisiksi?
käytä keksiämpäriä, jonka nimeät ”lihaämpäriksi”.
tai käytä vain samaa mittalusikakokoa eli kahta ruokalusikallista.
mitä näillä voi syödä?
aasialaisista porsaanlihapullista voisi tehdä nuudelikulhon, jollaiseksi ne alun perin kuvittelin!
kuvittelen heidät sängylle, jossa on riisinuudeleita ja vähän kaalia tai bok choyta tai sieniä tai kaikkea edellä mainittua!
valkoinen riisikin kelpaisi.
voisitko tehdä näitä salaatinkääreisiin?
Yes! Murskaisin niitä vähän, koska lihapullat ovat aika isoja ruokalappusalaatiksi.
Tallenna resepti pelastettu! Print recipe
Asian Pork Meatballs
annokset ovat säädettäviä, mutta huomaa, että tulokset, ajoitus ja keittoastiat voivat vaihdella annosta säädettäessä.
Ainekset
- ▢ 1 punta maahan sianlihaa
- ▢ 1 1/2 rkl mijiu tai shaoxing viini
- ▢ 1 tl inkivääri liitä
- ▢ 3 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettu
- ▢ 1 rkl kalakastike
- ▢ 1 1/2 tl chilikastiketta
- ▢ 1 rkl soijakastiketta
- ▢ 1 rkl maissitärkkelystä
- ▢ 1 tl Kiinan viiden mausteen jauhe
- ▢ 1 varsi salottisipuli, kuutioiksi
Varten dippikastiketta:
- ▢ 2 rkl soijakastiketta
- ▢ 1 tl chilikastiketta
- ▢ Tilkka kala kastike
Käyttöohjeet
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit ja linja suuri leivinpaperille kanssa voipaperi.
-
lisää isossa kulhossa lihapullien kaikki ainekset sitten käsillä, yhdistä varovasti kaikki yhteen, varo ettet sekoittele liikaa.
-
keskikokoisella keksikauhalla (tai kahdella tablespoonsilla) muotoillaan palloiksi ja asetetaan vahapaperille.
-
kuumenna suuressa valurautaisessa paistinpannussa 1 rkl avokadoöljyä keskivahvalla lämmöllä. Lisää lihapullat paistinpannulle ja ruskista kahdelta puolelta varmistaen, ettet kypsennä lihapullaa kokonaan.
-
kerran ruskistettuna, laita uuniin kypsymään loppuun asti, noin 10-13 minuuttia.
-
valmistuttuaan ota uunista ja anna jäähtyä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
Notes
*Nutrition facts are an estimate and not guaranteed to be accurate.
- Share
- TW
Leave a Reply