Chicken Fry Andhra style video procedure tässä on mausteinen chicken stir fry-resepti, jossa on kaikki kotona saatavilla olevat kuivat mausteet ja joka on tehty tyypilliseen Eteläintialaiseen tyyliin, joka näyttää suussa sulavalta ja houkuttelevalta ja on paras kanan lisuke …

muut blogin paistoreseptit non vegissä ovat katkarapu fry, andhra fish jne …

:

• kananmaksapaistos

kokeiltuani andhra-kanacurrya todella halusin Andhra Style Chicken Fry näyttää melko houkuttelevalta ja olen halunnut kokeilla sitä jo pitkään.

reseptistä:

kanaa voi sekoittaa eri tavoin, mutta tämä andhra-tyylinen paistos on ehdottomasti minulle läheinen mausteisuutensa ja sen tuoman maun vuoksi, koska sen valmistukseen menee erilaisia mausteita.

mausteet jotka menevät tämän paistoksen tekemiseen ovat melko yleisiä ja ovat tavallisia intialaisia mausteita ja olen käyttänyt vihreitä chilejä ja curryn lehtiä joita käytetään periaatteessa etelässä kasvisten paistamiseen ja nämä karkaisut tuovat aromin esiin annoksessa.

annoksessa käytetään myös hienonnettua sipulia, joka on olennainen ainesosa tuomaan täydellisen maun koko annokseen.

eteläintialaisessa sekoituspaistomenetelmässä käytetään yhteisiä raaka-aineita, joita on hyvin helposti saatavilla jokaisessa kotitaloudessa ja jokaisessa intialaisessa keittiössä.

kanaa sekoitetaan mausteissa, kunnes se pehmenee ja kaikki mausteet päällystetään hyvin kanapaloihin täydellisen maun saamiseksi. Tätä ei-vegepaistosta voi syödä lisukkeena tai välipalatuotteena tai alkuruokana.

alla olisi ohjeet, miten tämä herkullinen lisuke tehdään Etelä-Intian alueelta eteläintialaiseen tyyliin…

miten se tehdään ja vinkit, joilla se saadaan oikein:

reseptin alkuperäinen karkaisu on tarpeen lisäämällä vihreitä chilejä, curryn lehtiä, jotka antavat miellyttävän aromin sekoitetulle kanalle, ja jos nämä kaksi olennaista ainesosaa jätetään väliin, paistoksesta tulisi tavallinen keitetty kana-aromi.

hienonnettuja sipuleita tarvitaan tarvittavan kastikkeen antamiseen ja broilerin kypsymiseen hyvin vain paahtamalla. Sipulit lisäävät broilerin parhaimmistoa vain paahtamalla.

jotta se olisi aromikas, tarvitaan näitä ainesosia ja niiden lisäksi annokseen lisätään kuivia mausteita, kuten korianterijauhetta, garam masala-jauhetta, mustapippurijauhetta.

annoksen valmistamiseksi paistettu kana on sekoitettava paistettuna ja paahdettava hyvin sekoittaen välillä, kunnes kana on hyvin mureaa.

sekoittaminen kypsennyksen aikana auttaa välttämään kanaruuan pohjan palamista sekä auttaa kypsentämään kanan hyvin kummaltakin puolelta.

annoksen kypsentäminen lisäämällä siihen hieman juuri hienonnettuja korianterin tai korianterin lehtiä nostaa makuja.

yksinkertainen ruokalaji voidaan kypsentää herkulliseksi vain harvoilla raaka-aineilla ja paahtamalla se hyvin.

Huomautus: Älä lisää vettä ja kana voidaan paahtaa hyvin vain hienonnetusta sipulista vapautuvan veden avulla.

Mitä kanaa suositaan?:

pienet leikatut broilerinpalat tai luuttomat pienet palat tarvitaan hyvän sekoitettavan kanan valmistamiseen.

voidaan käyttää myös leikattuja paloja, joilla saadaan myös parhaat tulokset.

katso kaksi tapaa tehdä helppo broilerinpaistoresepti:

ensimmäinen menetelmä on andhra style spicy chicken fry, joka on yrteillä ja mausteilla sekoitettua kanaa.

menetelmä 1 (askel askeleelta kuvia alla olevaan broilerireseptiin):

• ota ensin wokki, lisää siihen öljy ja kuumenna se.

• lisää curryn lehdet ja anna niiden rätistä.

• siihen, lisää vihreät chilit ja sekoita hyvin.

• Add the finely chopped onions.

• add salt as per taste.

• saute and cook until onions turn soft.

• Add ginger garlic paste and saute to get rid of raw smell.

• Add the chicken pieces into it .

• roast them well until color of the chicken changes.

• Add salt as per the taste, add red chilli powder, turmeric powder, roasted coriander seeds powder, black pepper corn powder, garam masala powder and mix everything well.

• Mix and roast the chicken on medium flame for 2-3 minutes.

• cook for 5 minutes and keep stirring in between.

• keittele ja sekoita välillä, jotta Masala ei pala pohjassa vähintään 5-10 minuuttia..
• lisää korianterin lehdet.

• peitä kansi ja keitä kanaa sim-liekillä, kunnes se pehmenee tai 10 minuuttia ja sekoita ja tarkista välillä.

• keitä se peittämättömänä, jos siinä on vettä ja paahda hyvin matalalla liekillä muuten Ohita tämä vaihe ja resepti on valmis. Mausteisempaan kananpaistoon voi lisätä ja muokata garam masala-jauhetta.

• sammuta liekki ja tarjoile kuumana Dalin, riisin tai chapatin kanssa.
• katso alla olevalta videolta tarkempi käsitys.

Chicken stir fry andhra style Video procedure alla:

Method 2: Friteeratun kanan reseptiversio alla:

toisin kuin yllä olevassa stir fried-versiossa tämä on friteerattu menetelmä… olen jakanut molemmat menetelmät ja noudattanut parhaiten sopivaa menetelmää…

Tämä resepti on blogini lukijoille, jotka odottavat innolla pääsevänsä kokeilemaan friteerattua versiota kananpaistosta.

tässä menetelmässä käytetään tekniikkaa, jossa luuttomat kananpalat uppopaistetaan marinoinnin jälkeen.

Tarkista askel askeleelta, jotta ymmärrät sen paljon paremmin:

• käytä 250 grammaa luuttomia kananpaloja, jotka puhdistetaan ja pestään hyvin.

• broileriin lisätään suolaa maun mukaan, 1/2 tl punaista chilijauhetta, 1/4 tl kurkumajauhetta, 1/2 tl inkivääri-valkosipulitahnaa.

• lisää 1/2 tl korianterinsiemenjauhetta, 1/2 tl garam masala-jauhetta, 1/4 tl mustapippurijauhetta.

• lisää 1/4 tl juustokuminajauhetta. Määriä kuivista mausteista voi lisätä mausteisempiin kananpoikamakuihin.

• lisää 3 rkl kikhernejauhoa tai besaania.

• lisää myös maissijauhoa noin 1,5 tl.

• Give a good mix.

• Add beaten yogurt measuring 3 tbsp.

• Mix everything well.

• Add red food color, lemon extract.

• Mix up everything without lumps of flour and yogurt.

• Cover and marinate in refrigerator for at least 30 minutes to 1 hour.

• kuumenna öljyä broilerin uppopaistamiseen ja tiputa marinoidut broileripalat huolellisesti.

• paista ne matalalla liekillä välillä sekoittaen.

• niiden paistuminen hyvin kestää noin 12 minuuttia. Jatka sekoittamista, jotta Masala ei pala pohjaan. Käytä aina non stick-uppopaistinpannua välttääksesi Masalan tarttumisen.

• ota paistetut kananpalat pois ja laita ne imukykyiselle paperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

• tarjoile palat kuumana paistettuna broilerin alkupalana.

• katso alla olevalta videolta tämä versio friteeratusta luuttomasta kanasta, joka on yksinkertainen ja helppo.

Video procedure to make friteered luuton chicken fry:

• resepti näyttää herkulliselta kuorrutuksen jälkeen alla olevalla tavalla…

alla Jaan eteläintialaisen Andhra-tyylisen kanareseptin reseptin tiedot alla olevassa reseptikortissa…

kuinka tehdä kananpoikaresepti Andhra-tyyliin: