makkaran paistaminen pannulla stovetopilla tuntui helpoimmalta menetelmältä arkiruokailuun. Makkarapakkauksessa suositeltiin pannupaistamista kahdella tavalla-joko leikkaamalla makkara 1″ medaljonkiin tai katkaisemalla köysi kahtia tasaiseksi rapeaksi. Jotta olisi oikeudenmukainen, suora vertailu kahteen muuhun menetelmään, paistoin koko köyden. Aloitin kuumentamalla 12″ nonstick-pannun keskilämmöllä ja lisäsin sitten makkaran ja keitin viisi minuuttia. Huomasin, että kuumuus oli hieman liian korkea ja makkara paloi nopeasti, joten käänsin sen mediumiksi ja lisäsin siihen pari ruokalusikallista kasviöljyä, jotta se ei kärventyisi. Valitsin silikonipihdit, joilla vatkasin makkaraa ilman riskiä, että pannu naarmuuntuu. Onnistui! Pieni määrä öljyä paitsi suojasi pannua, myös auttoi luomaan super rapean ulkokuoren.

olin kuitenkin utelias kokeilemaan merkin suosittelemaa medallion-menetelmää, joten Avasin toisen paketin köysisavumakkaraa ja aloin leikata ja paistaa. Noudatin samanlaista tekniikkaa kuin ensimmäinen erä: pitelemätön pannu, keskilämpö ja hieman kasviöljyä. Koska työskentelin paljon pienemmillä makkaranpaloilla, lyhensin paistoaikaa ensimmäisellä puolella kolmeen minuuttiin ja toisella puolella kahteen minuuttiin. Välitön öljypihvi näytti lupaavalta, ja kun käänsin ne, kullanruskea kuori välitti minulle, että meillä oli homma hanskassa. Tämä oli kaikista menetelmistä Lyhin kokonaiskeittoaika ja johti tasaisen rapeisiin, mureisiin makkaranpaloihin.

Bottom Line

kaiken kaikkiaan pannupaistaminen oli vähähoitoinen ja herkullinen tapa makkaran paistamiseen. Tämä on täydellinen, kun et halua rikkoa grilliä, mutta haluat silti kostean, makuisen makkaran. Savuiset maut eivät olleet yhtä näkyviä kuin grillistä, mutta makkara pysyi mehevänä, mureana ja rapeana. Minimedaljongit ovat täydellisen pureman kokoinen alkupala ja olisivat vielä herkullisempia, jos ne tarjoiltaisiin hunajasinappikastikkeen tai vaikuttavan kotitekoisen grillikastikkeen rinnalla.