lohen syömistä pidetään yleisesti melko terveellisenä, mutta voiko se auttaa taistelussa korkeaa kolesterolia vastaan? Katsotaanpa.

kun halutaan pitää kolesteroli alhaisena, ruokavaliolla on erittäin tärkeä rooli. Kolesteroli on luonnossa esiintyvä aine kehossamme, ja maksamme tuottaa kaiken, mitä tarvitsemme normaaliin kehon toimintaan. Tämä tarkoittaa sitä, että suurin osa ruokavaliosta nautitusta kolesterolista on ”ylimääräistä”, jota emme itse asiassa tarvitse.

tutkimukset ovat osoittaneet suoran korrelaation runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja transrasvoja sisältävän ruokavalion sekä korkean LDL – eli niin sanotun ”huonon” kolesterolin välillä. Tyydyttynyttä rasvaa sisältäviä elintarvikkeita ovat punainen liha, siipikarja ja maitotuotteet; transrasvaa sisältäviä elintarvikkeita ovat paistettu ruoka ja takeaway, prosessoidut elintarvikkeet, kakut ja keksit. Näitä tulisi rajoittaa ruokavaliossa niin paljon kuin mahdollista.

lohi: terveellinen vaihtoehto

punaisessa lihassa ja siipikarjassa on runsaasti proteiinia, joka on keskeinen osa mitä tahansa tasapainoista ruokavaliota. Joten mitä syöt sen sijaan saada näitä ravintoaineita? Rasvainen, kylmän veden kala kuten lohi on fantastinen terveellinen vaihtoehto.

kypsennetyn merilohen keskikokoinen filee sisältää noin 23 grammaa proteiinia ja 6 grammaa rasvaa, josta suurin osa on terveellistä tyydyttymätöntä rasvaa, ja vain noin 60 milligrammaa kolesterolia, mikä on suhteellisen pieni prosenttiosuus suositellusta 300 milligramman enimmäispäiväsaannista. On kuitenkin huomattava, että tällä kolesterolilla ei ole merkittävää vaikutusta LDL-pitoisuuksiin.

tämän päälle lohi on pakattu muihin tärkeisiin ravintoaineisiin. Se sisältää runsaasti D -, B-12-ja b-6-vitamiineja, ja se on hyvä kivennäisaineiden, kuten magnesiumin, niasiinin ja seleenin, sekä koliinin, pantoteenihapon, biotiinin ja kaliumin lähde.

Omega-3-rasvahappojen hyödyt

lohessa on runsaasti omega-3-rasvahappoja, joita pidetään välttämättöminä rasvahappoina, jotka ovat tärkeä osa tasapainoista ruokavaliota, koska elimistö ei pysty niitä tuottamaan. Niillä on ratkaiseva rooli aivojen kehityksessä, solukalvon toiminnassa (kasvun ja kehityksen kannalta) ja tulehduksen vähentämisessä.

useat tutkimukset ovat myös yhdistäneet omega-3: n saannin sydän-ja verisuonitautien riskin alentamiseen useiden toimintojen kautta, joista yksi on sen kyky vähentää kolesteroliin liittyvien riskitekijöiden vaikutusta.

kliiniset todisteet viittaavat siihen, että omega-3 voi merkittävästi alentaa triasyyliglyserolipitoisuutta, joka on keskeinen osa korkeaa kolesterolia. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että omega-3 saanti voi nostaa korkean tiheyden lipoproteiini (HDL)-”hyvä” kolesteroli – ja alentaa hyvin alhaisen tiheyden lipoproteiinit (VLDL) – joita pidetään ”huono” kolesteroli.

kaloista peräisin olevien Omega-3-rasvahappojen on myös osoitettu vähentävän elimistön tulehdusta useiden mekanismien kautta, mikä voi osaltaan vaikuttaa ateroskleroosin suojaaviin vaikutuksiin (plakin kertyminen valtimoiden seinämiin, joka on keskeinen korkean kolesterolin ja sydän-ja verisuonitautien riskitekijä).

muista, että lohta valmistettaessa grillaus, paistaminen tai höyryttäminen ovat parhaat vaihtoehdot. Kalan paistaminen voissa kumoaa kalan hyödyt sen tyydyttyneen rasvapitoisuuden vuoksi. Jos aiot käyttää öljyä, loraus oliiviöljyä on terveellisempi vaihtoehto!

Onko lohen syömisessä haittapuolia?

vaikka lohi on terveellinen vaihtoehto punaisen lihan tai siipikarjan syömiselle, jotkut kliiniset todisteet viittaavat siihen, että omega-3-rasvahappolisät saattavat nostaa LDL-kolesterolipitoisuutta. Monet kuitenkin neuvovat, että vaatimaton määrä lohta – vaikkapa yksi tai kaksi annosta viikossa – on erinomainen tapa vähentää triglyseridejä vaikuttamatta LDL-tai HDL-kolesteroliarvoihin.

kannattaa myös muistaa, että vaikka lohen rasvapitoisuus on terveellinen, se on silti rasvaa, joka sisältää kaloreita. Rajoita siis itsesi enintään 250 grammaan lohta viikossa.