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Casserole de poulet et de riz sans produits laitiers

by admin
1er septembre 2020

Copieuse, confortable et réconfortante, cette casserole de poulet et de riz sans produits laitiers est un délicieux dîner facile! Emballé avec des carottes, du brocoli, du riz brun et du poulet, il est crémeux, savoureux et sain. Toute la famille retournera sur ce plat en semaine. Sans gluten et sans soja.

Deux assiettes de Poulet et de Casserole de riz sans produits laitiers.

Gagnant dîner au poulet gagnant!

C’est exactement ce que nous avons ici aujourd’hui avec cette délicieuse casserole de poulet et de riz sans produits laitiers.

Crémeux, savoureux et rempli de bonté douillette, vous ne manquerez même pas le lait, le beurre et le fromage de ce délicieux plat.

Sans oublier qu’il n’y a pas de soupe à la crème.

Ce qui, soyons réalistes, peut soit A) – être un véritable défi à trouver lorsque vous êtes sans produits laitiers, soit B) – vous n’aimez tout simplement pas.

Nous avons donc à la place quelques ingrédients simples et sains.

Légumes frais colorés. Riz brun, poulet cuit, beaucoup d’épices. Et un peu de crème sure sans produits laitiers + bouillon de poulet pour une texture finale parfaite.

La nourriture réconfortante rencontre la nourriture saine et la nourriture bonne pour l’âme. ♡♡♡

Ingrédients dans des bols en verre puis une cocotte non cuite.

Comment faire une Casserole de Poulet et de Riz Sans Produits Laitiers

Alors, parlons de la façon dont ce plat simple se décompose:

Ramollissez les légumes. Tout d’abord, nous allons faire cuire des bouquets d’oignon, de carotte et de brocoli dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants.

Mélangez le tout. Ensuite, nous ajouterons les légumes dans un grand bol, avec du poulet cuit, du riz, de la crème sure sans produits laitiers et des assaisonnements.

Faire la garniture. Nous allons rapidement ajouter des noix de cajou, de la levure nutritionnelle, du sel et de la poudre d’ail dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient combinées.

Assembler la cocotte. Le mélange de riz est étalé dans un plat allant au four, puis nous saupoudrons le parmesan de noix de cajou sur le dessus.

Cuire au four pendant 15 minutes. Enfin, nous allons mettre la cocotte au four et cuire jusqu’à ce qu’elle soit réchauffée.

Noix de cajou et épices mélangées dans un robot culinaire.

Parlons Substitutions

  • Vous ne sentez pas le riz brun? Essayez le riz blanc ou un mélange de riz sauvage.
  • En ce qui concerne le poulet, les poitrines de poulet ou les cuisses fonctionneront. Pour le rendre encore plus facile, utilisez un poulet rôti.
  • Et enfin, si vous ne voulez pas faire la garniture au parmesan de noix de cajou, vous pouvez utiliser un fromage sans produits laitiers de votre choix. Saupoudrez simplement sur le dessus et faites cuire comme indiqué.

Une casserole de poulet sans produits laitiers dans un plat allant au four blanc.

Conseils&Astuces

  1. Tout d’abord. Le temps de recette n’inclut PAS le temps de cuisson du riz et du poulet.
  2. Maintenant, environ 1 tasse de riz brun sec à grains longs vous donnera les 3 tasses cuites.
  3. Et environ 1 à 1 ¼ de livres de poitrine de poulet vous donneront les 3 tasses une fois cuites et déchiquetées.
  4. Enfin, si vous préparez le poulet et le riz à l’avance, il est important de les laisser revenir à température ambiante (ou de les réchauffer légèrement) avant de les utiliser dans la recette. C’est parce que vous NE voulez PAS faire cuire la casserole plus longtemps que les 15 minutes énumérées ou qu’elle sèche (et qu’elle ne chauffera pas complètement si le poulet / le riz sont froids).

Comment conserver

Laisser refroidir complètement la cocotte puis la transférer dans un récipient hermétique. Il se conservera au réfrigérateur pendant environ 4 jours.

Une casserole de Poulet et de riz Non Laitière avec une cuillère dans le plat.

Dîners Supplémentaires Sans Produits Laitiers Que Vous Pourriez Apprécier:

  • Enchiladas au Poulet Sans Produits Laitiers
  • Soupe au Brocoli Sans Produits Laitiers
  • Soupe au Poulet aux Patates Douces
  • Alfredo au Poulet Sans Produits Laitiers
  • Boulettes de Dinde Sans Produits Laitiers
  • Chili à la Dinde aux Patates Douces
  • Tarte au Berger sans Produits laitiers

Avez-vous fait cette recette? Évaluez-le et examinez-le ci-dessous! J’aimerais avoir de vos nouvelles.

Ingrédients

Pour la cocotte:

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 carottes moyennes, hachées
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 4 tasses de bouquets de brocoli en bouchées
  • 3 tasses de riz brun cuit
  • 3 tasses de poulet cuit et râpé
  • 1 lot de crème sure sans produits laitiers *
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • ½ cuillère à café de thym séché
  • ¾ cuillère à café de sel de mer fin
  • ¼ cuillère à café de poivre
  • ½ tasse de bouillon de poulet faible en sodium

Pour la garniture:

  • ½ tasse de noix de cajou crues
  • 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • ¼ à ½ cuillère à café de sel de mer fin, au goût
  • to à ¼ cuillère à café de poudre d’ail, au goût

Instructions

Pour la cocotte:

  1. Préchauffer le four à 350ºF. Graisser un plat allant au four de 8 x 8 ou 9 x 9 pouces avec un spray antiadhésif ou à l’huile d’olive. Réserver.
  2. Ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu’il est chaud, ajouter l’oignon et les carottes et cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Incorporer l’ail et cuire pendant 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
  3. Ajouter le brocoli et continuer à cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et croustillant. Retirer du feu et ajouter dans un grand bol.
  4. Dans le bol, ajouter le riz, le poulet, la crème sure, la moutarde, le persil, le thym, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien combiné, puis goûter et assaisonner avec du sel / poivre supplémentaire au besoin (j’ajoute généralement un peu plus de sel mais cela dépendra de votre crème sure).
  5. Incorporer la ½ tasse de bouillon puis transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé et répartir uniformément.

Pour la garniture:

  1. Dans un petit robot culinaire, ajouter tous les ingrédients pour la garniture. Pulser jusqu’à ce que le mélange soit finement haché et ressemble à des miettes grossières ou du sable grossier.
  2. Saupoudrer uniformément sur le dessus de la casserole (j’utilise généralement un peu moins de la moitié du mélange – tout extra peut être conservé dans un récipient au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. C’est génial sur les salades, les autres plats, tout ce que vous pouvez imaginer!).
  3. Cuire à découvert pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Laisser reposer la cocotte environ 10 minutes avant de servir.

Notes

*Je ne l’ai pas testé moi-même, mais il devrait être très bien de remplacer 1 tasse de crème sure sans produits laitiers achetée en magasin (si vous ne voulez pas faire la vôtre).

Consultez la section astuces &dans le post ci-dessus pour des informations importantes si vous prévoyez de cuire le poulet et le riz à l’avance.

Informations nutritionnelles:

Rendement: 6taille De Service: 1
Quantité Par Portion: Calories: 413total De Matières Grasses: 20ggrasses Saturées: 4gtrans De Matières Grasses: 0ggrasses Insaturées: 15gCholestérol: 64mgSodium: 628mghydrates de carbone: 28gFibre: 6gSucre: 4gprotéine: 33g

Les données nutritionnelles présentées sont une estimation fournie par une calculatrice en ligne et sont fournies à titre informatif uniquement. Il ne doit pas être considéré comme un substitut à l’avis d’un professionnel de la santé.