Objectif: Étudier l’influence potentielle du jus de canneberge sur les facteurs de risque biochimiques et physico-chimiques urinaires associés à la formation de calculs rénaux à l’oxalate de calcium, car ce produit pourrait affecter la composition chimique de l’urine.

Sujets et méthodes: Les variables urinaires ont été évaluées dans un essai croisé randomisé chez 20 hommes sud-africains (étudiants) sans antécédents de calculs rénaux. Le premier groupe de 10 sujets a bu 500 mL de jus de canneberge dilué avec 1500 mL d’eau du robinet pendant 2 semaines, tandis que le deuxième groupe a bu 2000 mL d’eau du robinet pendant la même période. Cela a été suivi d’une période de « lavage » de 2 semaines avant que les deux groupes ne se croisent. Pendant la phase expérimentale, les sujets ont tenu un journal alimentaire de 3 jours pour évaluer leurs apports alimentaires et liquides; des échantillons d’urine de 24 h ont été prélevés au départ et au 14e jour des périodes d’essai et analysés à l’aide de techniques de laboratoire modernes. Les données d’analyse d’urine ont été utilisées pour calculer les sursaturations urinaires relatives de l’oxalate de calcium, de l’acide urique et du phosphate de calcium. Les données ont été évaluées statistiquement par analyse de la variance.

Résultats: L’ingestion de jus de canneberge a modifié de manière significative et unique trois facteurs de risque urinaires clés. L’excrétion d’oxalate et de phosphate a diminué tandis que l’excrétion de citrate a augmenté. De plus, il y avait une diminution de la sursaturation relative de l’oxalate de calcium, qui avait tendance à être significativement plus faible que celle induite par l’eau seule.

Conclusion: Le jus de canneberge a des propriétés antilithogènes et, en tant que tel, mérite d’être considéré comme un protocole thérapeutique conservateur dans la gestion de la lithiase urinaire à l’oxalate de calcium.