J’aurais vraiment dû le faire plus tôt.

À quoi je pensais ? Je n’ai pas mangé une tranche de pain de maïs depuis des années, et c’est comme découvrir Netflix pour la première fois. Il y a quelque chose de si satisfaisant dans un pain de maïs parfaitement riche qui est délicatement aromatisé avec juste la bonne quantité de mâche. Cela rend votre âme heureuse.

Quand je mange ce pain de maïs, j’ai neuf ans. Nous sommes à la mi-juillet, et je suis transporté dans ce magnifique ranch du nord de la Californie. C’est le lever du jour. Ma mère et moi nous sommes levés tôt (c’était mon seul jour de matin) pour monter nos chevaux jusqu’à l’ancien adobe pour le petit déjeuner. Entourés d’amis d’enfance, nous nous asseyons au coin du feu, mangeant ce magnifique pain de maïs et écoutant un cow-boy gratter sa guitare.

Des recettes comme celle-ci sont vraiment spéciales. Ils sont délicieux bien sûr, mais ils s’arrêtent et sourient et prennent un moment pour se souvenir de nos maisons, d’où nous venons et de qui nous sommes. Alors donnez-vous un peu de crédit. Nous avons beaucoup de choses à sourire.

Naturellement, j’ai été inspiré pour faire une liste de ce que je voulais faire cet été vs. ce que j’ai réellement accompli:

1. Développez la recette de pain de maïs parfaite.

• Succès. Cette recette contient 57 calories par morceau et elle a le goût de la maison.
• Le pain de maïs m’a vraiment manqué. Comme beaucoup.

2. Étudier pour le SAT 25 heures par jour 8 jours par semaine.

• Um, j’ai appris ce que SAT signifie. Acte de Torture sadique.
• Points supplémentaires pour terminer cela par une préposition. Cela conclut mon étude de grammaire pour l’année.

3. Testez et photographiez chaque. seul. recette. d’ici jusqu’à l’été prochain.

• J’ai réalisé que ce n’était pas possible. Un article me prend environ 6 heures pour commencer, et je dois en écrire environ 100 pour terminer cette année. Ouais euh non. Ça n’arrivera tout simplement pas.
• J’engage d’autres personnes pour aider! (Je suis ravi de la merveilleuse réponse que j’ai obtenue de cela. Tant de candidats qualifiés.)

4. Devenez superwoman.

• J’ai envisagé d’acheter une cape.

5. Parlez français. Vous les laissez vous convaincre de prendre la classe d’honneurs et votre vocabulaire doit vraiment s’étendre au-delà d’un croissant.

• Je voudrais une baguette, s’il vous plait.
• Obtenir un F signifie toujours la même chose en français.
• Mon Dieu.

6. Écrivez une pièce de théâtre.

• J’ai écrit mon nom sur le script et j’ai trouvé un titre. Fin.

7. Faites plus de cookies.

• Mission accomplie.

Ne regardez pas en arrière, simplement parce que vous n’allez pas dans cette direction. Votre avenir est prometteur ! (Alerte spoiler: il contient de très bons pains de maïs.)

C’est fou de penser que mon petit blog est sur le point de devenir beaucoup plus grand.

Tout d’abord, je suis extraordinairement doué pour ne pas répondre aux e-mails. C’est incroyable. Si la procrastination était un pays, je serais la reine. (Ou si j’étais un super-héros, je serais cette personne. Cape et tout.)

J’adore ce que j’arrive à faire ici, et je crois fermement que vous méritez tous le meilleur. Si je ne peux pas publier plus de deux articles par semaine pendant l’été, je ne peux pas le faire pendant ma première année.

Heureusement, nous accueillons des contributeurs incroyables qui serviront des recettes dans le style Fiasco gastronomique que vous connaissez et aimez. Et maintenant, vous obtiendrez plus de recettes! Nous prévoyons de publier 1 à 2 recettes par jour. (Je sais! Folie !)

Ne vous inquiétez pas! Tu ne te débarrasseras pas de moi si facilement. Je reste toujours l’auteur principal de ce blog. Il y a beaucoup d’autres morceaux passionnants (comestibles et autres) à venir, alors restez à l’écoute

Note latérale: Si vous avez postulé pour un emploi et que vous n’avez pas de nouvelles de moi, ne vous inquiétez pas! Je suis toujours en train de trier tous les candidats et cela me prendra un peu plus de temps.

En parlant d’affaires sérieuses, parlons de pain de maïs.

Une partie de ce qui rend ce pain de maïs si spectaculaire est que vous le faites cuire dans un peu d’huile d’olive chaude, ce qui lui donne cette croûte incroyable qui pourrait faire pleurer un homme adulte.

Oui, deux cuillères à café d’huile d’olive ont fait tout cela merciforasking.

Fat est notre ami. Il lubrifie les articulations. (Du moins, c’est ce que dit Nana au petit déjeuner. Je ne savais pas que tu pouvais mettre autant de beurre sur un morceau de pain grillé.)

Montre tendance: D’abord Justin Bieber, puis One Direction, et maintenant du pain de maïs croustillant. De toute façon, les adolescents étaient toujours trop sollicités.

Informations nutritionnelles

Portion: 1 pièce

Calories: 57

Matières grasses: 1,75 grammes

Glucides nets: 9 grammes

Protéines: 1 gramme

Fibres: 2,5 grammes

Points d’observation du poids +: 1 point +

Remarque: La recette suivante n’est PAS sans céréales car elle contient du maïs. Veuillez cliquer pour la recette sans céréales.

Yield: 8 pièces

Pain de maïs sain

5 min Temps de préparation:

25 min Temps de cuisson:

30 min Temps total:

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Ingrédients

• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 tasse de semoule de maïs
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 tasse de lait d’amande
• 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1 œuf OU 1/2 cuillère à soupe de substitut d’œuf plus 2 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à soupe de romarin séché

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 ° F. Ajouter les 2 cuillères à café d’huile d’olive dans un plat allant au four 8×8 et tourbillonner pour que le fond soit enduit. Cuire au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que l’huile soit chaude.
2. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la cornée, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter le lait d’amande, le cidre de pomme, le vinaigre et l’œuf ou le substitut d’œuf et remuer jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux. Incorporer le romarin séché.
3. Verser la pâte dans la poêle huilée chaude et cuire au four à 450 ° F pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir avant de trancher, badigeonner de buttah et dévorer.

7.8.1.2

359

http://www.foodiefiasco.com/healthy-cornbread/

Nutrition

Calories: 57 calories

Matières grasses: 1,75 grammes g

Je ne manque pas ce que je faisais ou qui j’étais, mais je pense qu’il est important de reconnaître d’où vous venez. Je viens d’avoir mon permis, (sortez des routes. sérieusement, vas-y.) alors je suis passé par mon ancienne école pour une visite. C’était génial de voir mes anciens professeurs et comment le campus a changé depuis que je suis parti et comment j’ai changé aussi.

J’ai l’air différent. J’ai l’air mieux. J’aime mon école et mon travail, j’aime les gens autour de moi et je m’aime. Ce sont des choses qui n’étaient pas vraies avant, mais j’ai tellement de chance de dire qu’elles sont vraies maintenant.

Donc je continue à vivre et à aimer ma vie au jour le jour. Mais de temps en temps, je m’arrête et je me souviens comment je suis arrivé ici.