Avez-vous déjà organisé une soirée sushi? Si c’est le cas, vous savez que cela peut rapidement devenir un écart très coûteux. Même si vous ne faites ou n’achetez que des sushis pour un. La meilleure façon de réduire les heures et les heures de préparation des sushis, et une façon de vous faire économiser de l’argent, est de servir les sushis avec de délicieux accompagnements. Mais, déterminer quoi servir avec des sushis peut être un défi.

Bien que les sushis ne soient pas toujours servis avec de nombreux plats d’accompagnement, il existe en fait des tonnes d’options très populaires. Certains d’entre eux sont en fait des plats qui peuvent se tenir seuls, et certains sont des ingrédients qui vont exceptionnellement bien avec les sushis.

Il n’y a pas de règles définies lorsqu’il s’agit d’associer des plats d’accompagnement avec des sushis. À la fin de la journée, tout dépend de vous et de vos préférences personnelles.

Vous pouvez facilement ajuster n’importe quel plat d’accompagnement ou accompagnement pour compléter les saveurs de vos sushis. Par exemple, si vous servez des sushis contenant de la mangue, vous pouvez ajouter de la mangue fraîche à une salade. Si vous faites des sushis avec du concombre, vous pouvez le servir avec du concombre mariné.

Les règles sont généralement d’associer des aliments avec des aliments au goût similaire, ou d’associer des aliments aux saveurs opposées (associer des aliments salés à des aliments sucrés, etc.).

Cependant, si vous ne savez toujours pas par où commencer lorsque vous choisissez des plats d’accompagnement, voici une liste de certains de mes ingrédients préférés, plats d’accompagnement, accompagnements, boissons et desserts qui vont très bien avec les sushis.

14 Accompagnements de sushi

Si vous étiez coincé à l’avance en sachant ce qui va bien avec les sushis, après avoir lu ces options, vous aurez l’embarras du choix. Nous avons répertorié 14 côtés différents pour les sushis avec lesquels vous ne pouvez pas vous tromper.

Soupe miso

C’est mon plat d’accompagnement numéro un lorsque je prends des sushis. La soupe miso est une soupe japonaise traditionnelle à base de bouillon de dashi (un type de bouillon de poisson) et de pâte de miso (une pâte de soja fermentée).

Toutes les saveurs salées d’umami de cette soupe accompagneront parfaitement tous les morceaux de sushi au goût plus doux et pourraient même être une sauce de trempage alternative à la sauce soja traditionnelle.

Soupe Suimono

C’est une autre soupe claire japonaise très populaire. Il est très similaire à la soupe miso, étant différent en ce qui concerne les ingrédients utilisés. Cette soupe utilise principalement des viandes et des légumes pour produire un bouillon.

Cette soupe peut être servie de la même manière que la soupe Miso; comme accompagnement pour les sushis ou comme condiment alternatif.

Tsukemono (cornichons japonais)

Le gingembre mariné est l’un des accompagnements les plus populaires servis avec des sushis. Les ingrédients marinés ont un profil de saveur sucrée-acide qui complète à merveille pratiquement tous les plats de fruits de mer.

Cependant, vous n’avez pas seulement à servir du gingembre mariné. Préparez du Takuan (daikon) mariné, de l’Umeboshi (prunes acides), du Shibazuke (mélange de concombres et d’aubergines) et du Kyurizuke (concombres japonais).

Ohitashi

C’est une salade verte japonaise traditionnelle et très populaire. Il est fabriqué à partir de légumes (principalement des légumes à feuilles) imprégnés de dashi (un type de bouillon).

Le dashi donne à ce plat un goût très umami qui reste assez subtil pour rester neutre. C’est le plat d’accompagnement parfait pour les sushis avec des files d’attente plus fortes.

Tempura

La tempura est un plat d’accompagnement classique pour les sushis. La tempura est une classification pour les aliments frits dans une pâte croustillante et moelleuse (pas une pâte à pain panko). Ces aliments sont généralement des crevettes ou une variété de légumes.

C’est un accompagnement délicieux qui a des tonnes de texture et peut accompagner pratiquement n’importe quel plat de sushi.

Salade Wakame

Une salade Wakame se compose d’algues, de concombre frais et d’une vinaigrette au sésame salé-sucré. Vous pouvez également ajouter des ingrédients non traditionnels pour compléter les saveurs que l’on peut trouver dans les sushis.

Cette salade, comme tout type de salade, est un accompagnement simple, mais efficace et léger que tous vos invités apprécieront.

Aubergine

L’aubergine est un légume très sucré et fumé qui est très souvent utilisé dans la cuisine japonaise. Vous pouvez essayer de l’incorporer dans vos sushis ou vos accompagnements, en particulier les salades.

L’aubergine est également un excellent légume à mariner (pour Tsukemono).

Edamame

Les gousses d’edamame sont des graines de soja immatures dans une gousse. Ils peuvent être servis frais ou cuits, avec des saveurs légèrement sucrées et juteuses étant les plus présentes.

Essayez d’incorporer ces haricots dans d’autres plats d’accompagnement, mais ils peuvent également être servis comme collation ou comme nettoyant pour le palais.

Thé vert

Le thé vert est une boisson japonaise étonnante et polyvalente qui peut être servie chaude, glacée ou à température ambiante. C’est une boisson très savoureuse qui complètera parfaitement les sushis et autres accompagnements.

Vous pouvez également utiliser le thé vert dans d’autres plats, ou même créer le vôtre. Préparez une crème glacée rafraîchissante au thé vert ou des gâteaux individuels au thé vert.

Dango

Une option de dessert devrait certainement être Dango. Dango est une boulette japonaise sucrée à base de mochiko. Il y a beaucoup, beaucoup de saveurs différentes afin que vous puissiez facilement les coordonner avec vos saveurs de sushi.

C’est aussi un plat populaire à servir avec du thé vert.

Gyoza

Considérez-les comme des potstickers car c’est essentiellement ce qu’ils sont. Les gyoza (ou Jiaozi) sont des boulettes en demi-lune remplies (généralement de garnitures végétales) et bouillies, poêlées ou frites.

Comme les sushis, ils sont également servis avec des condiments tels que la sauce soja ou d’autres sauces sucrées, acides et salées.

Ils sont incroyablement délicieux et ont des textures incroyables. Vous pouvez coordonner les saveurs avec celles de vos sushis.

Salade Kani

Pour tout plat d’accompagnement ou accompagnement, vous ne pouvez jamais vous tromper avec une salade. Une salade Kani est particulièrement appropriée car elle contient principalement du crabe imitation, de la laitue, du concombre, des carottes et une mayonnaise japonaise.

Cette salade contient des saveurs très japonaises que l’on retrouve très souvent dans la majorité des sushis et sera donc facilement compatible et délicieuse.

Vous pouvez même ajouter d’autres ingrédients qui sont dans vos sushis, comme la mangue!

Tamagoyaki

Le tamagoyaki est un type d’omelette japonaise cuite avec plusieurs couches d’œufs. Imaginez une feuille d’œuf qui a été enroulée.

Comme la plupart des plats à base d’œufs, le Tamagoyaki a un plat d’accompagnement à saveur très neutre qui ne maîtrisera pas du tout les sushis.

Bière

Oui, vous avez bien lu, bière. La bière a toujours été une boisson très populaire dans la culture occidentale, mais elle est devenue de plus en plus populaire comme boisson pour d’autres cuisines.

Essayez une bière japonaise qui viendra compléter les saveurs de vos sushis et autres accompagnements. Il existe de nombreux guides de dégustation et d’appariement de bières en ligne qui vous aideront à choisir la bière parfaite pour la pâte à tartiner parfaite.

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, il y a des tonnes d’articles qui peuvent être servis avec des sushis. Essayez d’expérimenter avec des saveurs et repoussez les limites pour trouver de nouvelles combinaisons de saveurs uniques.