Il s’agit d’une recette de vinaigrette au pain de maïs à l’ancienne comme la vinaigrette au pain de maïs traditionnelle des mamans. C’est une recette facile de vinaigrette au pain de maïs parfaite pour le dîner de Thanksgiving ou à tout moment.

Je sais qu’il existe des millions de recettes de farce ou de vinaigrette, mais nous sommes un genre traditionaliste des peuples. Notre famille aime une recette de vinaigrette au pain de maïs à l’ancienne comme maman l’a faite.

Nous avons peut-être changé quelques choses, mais nous croyons que cela améliore simplement cette recette de vinaigrette traditionnelle au pain de maïs. Et comme maman ne l’a jamais écrit, nous l’avons peut-être cloué exactement comme elle l’a fait.

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L’un des changements que nous avons apportés à cette vinaigrette au pain de maïs à l’ancienne a été l’ajout d’une sauge séchée unique. Ma fille et moi avons trouvé et essayé cette sauge appelée « Sauge Dalmate frottée” il y a quelques années et maintenant nous l’utilisons toujours. Nous croyons qu’il est totalement emballé avec une saveur intense de sauge et qu’il est parfait pour notre vinaigrette. Cela fait vraiment une différence pour tous les amoureux de la sauge. Nous l’appelons en plaisantant, « Le sage qui a été frotté sur le chien »! Sérieusement, c’est tout simplement le meilleur de notre livre. Si vous ne le trouvez pas sur votre marché local, vous pouvez le commander sur Amazon ici, Collection McCormick Gourmet – Sauge Dalmate frottée.

Comment faire une vinaigrette au pain de maïs à l’ancienne:

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Ce dont vous aurez besoin pour cette vinaigrette au pain de maïs:

• 3 tasses de céleri haché
• 2 tasses d’oignons blancs hachés
• 1/2 tasse de beurre
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 3 cuillères à soupe de sauge séchée (sauge Dalmatée frottée McCormick)
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 6 œufs
• Pain de maïs (recette pour 9 X 13 poêles)

Faire revenir le céleri et les oignons dans du beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Réserver et laisser refroidir

Dans un très grand bol ou une casserole, émietter le pain de maïs en petits morceaux.

Ajouter le sel, le poivre, la sauge et le céleri et les oignons cuits refroidis au pain de maïs émietté.

Commencez à ajouter le bouillon au mélange de pain de maïs 1 tasse à la fois jusqu’à ce qu’il soit très humidifié. C’est le moment de vérifier vos saisons pour plus de sel ou de poivre. De plus, nous aimons un peu plus de sauge que nécessaire, alors ajoutez plus de sauge si vous le souhaitez.

Battre les œufs et les mélanger dans le mélange de pain de maïs et il devrait être similaire à une consistance épaisse comme du pudding.

Verser délicatement dans un grand plat allant au four et lisser uniformément. Et puis cuire à 350 degrés pendant une heure, à découvert.

Il s’agit d’une recette traditionnelle de vinaigrette au pain de maïs qui peut être préparée la veille à partir de pain de maïs fabriqué la veille. Cela devrait donc vous donner un saut de géant à Thanksgiving. Nous avons utilisé notre propre recette de pain de maïs, mais vous pouvez utiliser un mélange en boîte pour le pain de maïs si vous le souhaitez. Nous aimons ce que nous avons grandi avec une vinaigrette traditionnelle de pain de maïs à la sauge, comme maman le faisait.

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Old Fashioned Cornbread Dressing

An Old Fashioned cornbread dressing recipe like Moms’s traditional cornbread dressing. It’s an easy cornbread dressing recipe perfect for Thanksgiving Dinner

Prep Time25 mins

Cook Time1 hr

Total Time1 hr 25 mins

Course: Side Dish

Cuisine: American

Keyword: Easy Cornbread Dressing, Old Fashioned Cornbread Dressing, Traditional Cornbread Dressing

Servings: 8

Calories: 182kcal

Author: Evelyn

Ingredients

• 3 cups celery chopped
• 2 cups white onions chopped
• 1/2 cup butter
• 1 tsp salt
• 1/2 tsp black pepper
• 3 Tablespoons Rubbed Dalmatian Sage
• 6 cups chicken broth
• 6 eggs
• Cornbread recipe for a 9 x 13 pan

Instructions

• Faire revenir le céleri et les oignons dans le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Réserver et laisser refroidir
• Dans un grand bol à mélanger, émietter le pain de maïs et ajouter le sel, le poivre, la sauge et les légumes sautés
• Ajouter le bouillon au mélange de pain de maïs 1 tasse à la fois jusqu’à ce que le mélange soit épais comme du pudding. C’est le moment de vérifier vos assaisonnements. Ajoutez plus de sel ou de poivre si nécessaire et nous aimons plus de sauge, alors ajoutez-en plus si vous le souhaitez.
• Battre les œufs et les mélanger dans le mélange de pain de maïs. Verser doucement dans un grand plat allant au four et cuire au four à 350 degrés pendant une heure, à découvert

+Cette même recette pourrait également être utilisée pour farcir votre dinde de Thanksgiving. Au lieu de le placer dans le plat allant au four, farcissez simplement votre oiseau et suivez les instructions de cuisson de votre dinde farcie.

Nutrition

Calories: 182kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 6g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 153mg | Sodium: 1116mg | Potassium: 351mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 747IU | Vitamin C: 17mg | Calcium: 69mg | Iron: 1mg