az Orzo, amely rizs alakú tészta, jellemzően nem gluténmentes. Van azonban egy gluténmentes verzió, és vannak más helyettesítők is, amelyekkel az orzo helyettesíthető.

glutén az Orzóban

a hagyományos orzo összetevői közé tartozik a búzaliszt (hagyományosan búzadara vagy durum), a víz és néha vitamin-adalékanyagok. Bár rizs alakú, az orzo valójában tészta, a hagyományos tészta nem gluténmentes, ezért nem biztonságos a lisztérzékeny vagy nem lisztérzékeny emberek számára.

gluténmentes Orzo

ha gluténmentes étrendet eszel, jelenleg van egy gluténmentes orzo márka. A DeLallo gluténmentes kukorica és rizs orzo kukoricából és rizslisztből készül, gluténmentes alapanyagokból. Ez elérhető a Walmart körülbelül $ 4.50 egy 12 uncia csomag. Ezt az orzo közvetlen helyettesítésére használhatja receptekben.

gluténmentes Orzohelyettesítők

vannak más összetevők, amelyeket az orzo receptekben is helyettesíthet.

gluténmentes tészta

próbáljon azonos mennyiségű gluténmentes tésztát helyettesíteni az orzo számára. Győződjön meg róla, hogy tanúsított gluténmentes, ami azt jelenti, hogy gluténmentes 20 rész / millió (PPM). Ha a tészta gluténmentes, akkor olyan létesítményben dolgozzák fel, amely nem dolgoz fel más gluténtartalmú összetevőket, és mentes a keresztszennyeződéstől. A Barilla néhány formában gluténmentes tésztát kínál. Szakács előtt próbálja meg a spagettit kisebb darabokra vágni, hogy szimulálja az orzót. Ez közvetlen helyettesítés lesz az orzo számára, így a főzési időnek és az összegnek nagyjából azonosnak kell lennie szakács.

gluténmentes kuszkusz

mint az orzo, a kuszkusz hagyományosan durum (búza) lisztből készül, de rendelkezésre állnak gluténmentes verziók, amelyek segítségével az orzo azonos mennyiségben helyettesíthető. Próbálja ki a Streit gluténmentes izraeli Kuszkuszát, amely burgonyakeményítőből és tápiókából készül. A kuszkusz gyorsabban szakácsol, mint az orzo, ezért állítsa be a szakácsidőt a csomag utasításai szerint.

Rice

minden unflavored rizs gluténmentes. Ahhoz, hogy az orzóhoz hasonló formát és textúrát kapjunk, a legjobb megoldás az Arborio rizs, amely egy közepes szemcsés, keményítőtartalmú rizs, amelyet általában rizottóban használnak. A rizs főzési ideje hosszabb lesz, mint az orzo, ezért állítsa be a szakács szakácsot a csomag utasításai szerint. Cserélje ki ugyanazt az összeget az orzo-ra, amelyet a receptben kért.

rengeteg lehetőség

rengeteg lehetőség van a gluténtartalmú orzo helyettesítésére a receptekben. Egy kis kreativitással még mindig készíthet egy ízletes étel gluténmentes.