Boldog Szent Patrik napját!! Mit akar ez? Zöld recept! 🙂

ma megosztom az egyik kedvenc köretemet. Szeretem, hogy oldalán, mert legyünk őszinték, vacsora lenne olyan unalmas nélkülük. Megpróbálok 2-3 oldalt tartani, hogy megtartsam a főételemet: saláta, rizs(szinte minden étkezéssel eszünk!) és néhány fajta zöldség. A próbálkozás a kulcsszó… néha ez csak egy oldala a rizs számunkra. A férjem elégedett azzal, amit vacsorára készítek, de amikor gyors és könnyű pirított spárgát szolgálok fel, akkor nagyon boldog.

amikor azt mondom, gyors és könnyű, tényleg azt jelenti, gyors és könnyű. Ez a funkció önmagában elég lenne ahhoz, hogy ez az egyik kedvenc vegán köretem legyen, de meglepő, hogy nem. Amit szeretek ebben az ételben, az a csodálatos íz és textúra. Csak 3 összetevővel csodálatos, hogy mennyi ízt termelnek ezek a kis zöldségek. Néha a legegészségesebb köretek a legízletesebbek, és ez az étel illik ebbe a kategóriába, alapvetően meghatározza.

spárga, olívaolaj, fűszerezés só, bors. Ez minden, amire szüksége van. Mondtam, amikor azt mondom, gyors és könnyű, komolyan mondom! Melegítsünk fel egy kis olajat, pirítsuk meg a spárgát 5-12 percig egy nagyvonalú szórással fűszerező sóval, borssal, és kész. Javaslom 5-12 percet, mert attól függ, hogy mennyire ropogós vagy puha, mint a spárga. Én inkább az enyém a pályázati oldalon, így szakács őket körülbelül 10 percig tálalás előtt.

a legjobb dolog, ha ezeket a spárgát pároljuk, egy kanál krémes fokhagymás karfiol. A spárga és a tört karfiol ízeinek kombinációja nagyon nehéz leírni. Csodálatosan működik, mintha együtt kellene fogyasztani őket. Tálaljuk grillezett lazaccal, csirkével vagy bárányhússal, és egy ötcsillagos étkezés.

komolyan abba kell hagynom az írást, mert a gondolat, hogy ez a szám víz…

Print